El Diablo
El Diablo es un cóctel refrescante y sorprendentemente complejo que equilibra perfectamente las notas terrosas del tequila con el sabor dulce y oscuro a bayas de la crème de cassis. La adición de zumo de lima fresco proporciona un contrapunto cítrico y brillante, mientras que la ginger beer lo remata con un toque picante y efervescente. Es una bebida accesible pero sofisticada, que demuestra que los cócteles de tequila ofrecen más variedad que solo las Margaritas.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Diablo es un cóctel clásico, celebrado por su perfil de sabor único y refrescante. Cae en la categoría de tragos largos o highballs, típicamente servido con hielo en un vaso alto. Su sencilla elaboración y sabor equilibrado lo convierten en un básico en el mundo de los cócteles con tequila.
Servicio
El Diablo es un trago highball frío y refrescante servido en un vaso alto con abundante hielo. Su contenido de alcohol es moderado, lo que lo convierte en un cóctel agradablemente fácil de beber.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 200-240 ml / 7-8 oz
Contenido de alcohol
Alrededor de 12-16% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
La primera aparición conocida de El Diablo en forma impresa fue en el libro "Trader Vic's Book of Food and Drink" en 1946. Creado por Victor "Trader Vic" Bergeron, un pionero de la cultura tiki, la bebida se llamó originalmente "Mexican El Diablo". A pesar de sus orígenes tiki, su perfil de sabor es más universalmente atractivo, combinando licor francés con un destilado mexicano y un mixer picante.
Origen
Creado por Victor "Trader Vic" Bergeron en los Estados Unidos, publicado por primera vez en 1946.
El Diablo
"El Diablo" se traduce del español como "The Devil" (El Diablo), que es su nombre alternativo más común. Originalmente fue llamado "Diablo Mexicano" por su creador para enfatizar su base de tequila. El nombre refleja su toque picante de jengibre y su tono rojizo.
Nombre original
El Diablo
Nombres alternativos
- El Diablo
- Diablo Mexicano
Resumen de características
Este cóctel ofrece una vibrante mezcla de jengibre picante y grosella negra dulce, con una base terrosa de agave y un agudo aroma cítrico. Su apariencia es de un hermoso rosa rojizo, y la textura es ligera y burbujeante por la ginger beer.
Sabor
Picante, afrutado, terroso, cítrico, dulce, ácido
Aroma
Jengibre, lima, agave, grosella negra
Equilibrio de sabor
Dulce, agrio, picante
Retrogusto
Limpio, cálido, especiado a jengibre
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Rosa intenso a morado rojizo, translúcido
Textura
Ligera, fresca, gaseosa
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es un baile equilibrado entre el dulzor afrutado del cassis, la acidez de la lima y un notable toque picante de la ginger beer. La graduación alcohólica está presente pero no es abrumadora, y la carbonatación añade un toque refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta bebida requiere cuatro ingredientes clave: un buen tequila reposado como base, crème de cassis para el dulzor afrutado, zumo de lima fresco para la acidez, y ginger beer picante para rematar.
- Tequila Reposado45 ml / 1.5 ozSe recomienda un tequila reposado 100% de agave por su carácter suave y ligeramente añejado que complementa a los demás ingredientes. También se puede usar tequila blanco para un sabor más fresco.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozUna crème de cassis de alta calidad proporcionará un sabor a grosella negra rico y auténtico.
- Zumo de lima15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
- Ginger Beer90-120 ml / 3-4 oz (para rellenar)Elija una ginger beer de buena calidad y picante en lugar de un ginger ale más dulce. La mayoría no contienen gluten, pero revise la etiqueta si es necesario.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará una coctelera para combinar y enfriar el tequila, el cassis y el zumo de lima. Un jigger también es esencial para medir los ingredientes con precisión.
- Coctelera - para enfriar y combinar los ingredientes base.
- Jigger o medidor - para mediciones precisas.
Instrucciones
El método consiste en agitar el tequila, el cassis y el zumo de lima con hielo, colarlo en un vaso de highball lleno de hielo y luego rellenarlo con ginger beer. Una decoración final de lima completa la bebida.
1. Llene un vaso de highball con hielo en cubos para enfriarlo.
2. Añada el tequila, la crème de cassis y el zumo de lima fresco a una coctelera llena de hielo.
3. Agite bien durante unos 10-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera se escarche.
4. Cuele la mezcla de la coctelera en el vaso de highball lleno de hielo.
5. Rellene la bebida con ginger beer.
6. Remueva suavemente una vez para combinar.
7. Decore con un gajo o una rodaja de lima.
Decoración
Un simple gajo o rodaja de lima es la decoración clásica, realzando el aroma cítrico. Para un toque más decorativo, se puede añadir una mora fresca.
- Rodaja o gajo de lima - colocada en el borde o dentro de la bebida.
- Mora (opcional) - añadida a la bebida para un toque extra.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Es apto para dietas veganas y vegetarianas y generalmente no contiene gluten, siempre que se utilice una ginger beer sin gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Por ración, este cóctel contiene una cantidad moderada de calorías, carbohidratos y azúcar, principalmente de la crème de cassis y la ginger beer.
Calorías
Aproximadamente 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 15-20 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 14-18 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este refrescante highball es perfecto para ocasiones de clima cálido como fiestas de verano, barbacoas y reuniones informales. Su naturaleza fácil de beber también lo convierte en una excelente opción para un cóctel de happy hour.
- Fiesta de verano
- Reunión informal
- Barbacoa
- Happy hour
Sugerencias de maridaje
Las notas picantes y afrutadas de El Diablo maridan excelentemente con la cocina mexicana y latinoamericana, como los tacos picantes o el ceviche fresco. También complementa carnes a la parrilla y aperitivos ligeros, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas comidas.
- Tacos picantes
- Pollo o pescado a la parrilla
- Ceviche
- Aperitivos ligeros
El Diablo: Un Clásico de Tequila Diabólicamente Delicioso
El Diablo es un highball deliciosamente refrescante que mezcla magistralmente el toque terroso del tequila con la rica dulzura del licor de grosella negra. Creado por la leyenda tiki Trader Vic, es una bebida simple pero elegante, fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. La adición de lima fresca y ginger beer picante crea un equilibrio perfecto de dulce, agrio y picante, convirtiéndolo en un cóctel ideal para cualquier ocasión, especialmente en climas cálidos.
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