エル・ディアブロ
エル・ディアブロは、テキーラの土のような香りとクレーム・ド・カシスの甘く濃いベリーの風味が見事に調和した、爽やかで驚くほど複雑なカクテルです。新鮮なライムジュースが明るい柑橘系のアクセントを加え、ジンジャービアがスパイシーで発泡性のある刺激で締めくくります。マルガリータだけでなく、テキーラカクテルが多様性に富んでいることを証明する、親しみやすくも洗練された一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
エル・ディアブロは、そのユニークで爽やかな風味で知られるクラシックカクテルです。ロングドリンクまたはハイボールのカテゴリーに分類され、通常はトールグラスに氷を入れて提供されます。シンプルな構成とバランスの取れた味わいが、テキーラカクテルの世界で定番となっています。
サービング
エル・ディアブロは、冷たく爽やかなハイボールで、トールグラスにたっぷりの氷と共に出されます。アルコール度数は中程度で、心地よく楽しめるカクテルです。
提供サイズ
約 200-240 ml / 7-8 oz
アルコール度数
約 12-16% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
エル・ディアブロが初めて文献に登場したのは、1946年の「トレーダー・ヴィックスの食べ物と飲み物の本」です。ティキ文化の先駆者であるヴィクター・"トレーダー・ヴィック"・バージェロンによって考案され、元々は「メキシカン・エル・ディアブロ」と呼ばれていました。ティキ由来であるにもかかわらず、その風味はフランスのリキュール、メキシコのスピリッツ、そしてスパイシーなミキサーを組み合わせた、より普遍的に魅力的なものです。
発祥地
アメリカでヴィクター・"トレーダー・ヴィック"・バージェロンによって考案され、1946年に初出版。
エル・ディアブロ
「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」を意味し、これが最も一般的な別名です。テキーラベースであることを強調するため、考案者によって元々は「メキシカン・ディアブロ」と呼ばれていました。その名前は、燃えるようなジンジャーの刺激と赤みがかった色合いを反映しています。
オリジナル名
El Diablo
別名
- ザ・デビル
- メキシカン・ディアブロ
特徴の概要
このカクテルは、スパイシーなジンジャーと甘いブラックカラントの鮮やかなブレンドを提供し、土のようなアガベのベースと鋭い柑橘系の香りが特徴です。見た目は美しい赤みがかったピンク色で、ジンジャービアによる軽やかで泡立つような口当たりです。
風味
スパイシー、フルーティー、アーシー、シトラス、甘い、酸っぱい
香り
ジンジャー、ライム、アガベ、ブラックカラント
味のバランス
甘味、酸味、スパイシー
後味
クリーン、温かい、ジンジャーのスパイス
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
濃いピンクから赤紫色、半透明
口当たり
軽い、さわやか、炭酸
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
風味は、カシスの甘いフルーティーさ、ライムの酸味、そしてジンジャービアのはっきりとしたスパイシーなキックが絶妙に調和しています。アルコールの強さは感じられますが強すぎず、炭酸が爽快感を加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクには4つの主要な材料が必要です：ベースとなる良質なレポサド・テキーラ、フルーティーな甘さのためのクレーム・ド・カシス、酸味のための新鮮なライムジュース、そして全体を締めくくるスパイシーなジンジャービア。
- レポサド・テキーラ45 ml / 1.5 oz100%アガベのレポサド・テキーラは、他の材料を引き立てる滑らかでわずかに熟成した特性のため推奨されます。よりキリっとした味わいのためにブランコ・テキーラも使用できます。
- クレーム・ド・カシス15 ml / 0.5 oz高品質のクレーム・ド・カシスは、豊かで本物のブラックカラントの風味を提供します。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz最高の風味のためには、絞りたてのライムジュースが不可欠です。
- ジンジャービア90-120 ml / 3-4 oz（グラスを満たすまで）甘いジンジャーエールよりも、高品質でスパイシーなジンジャービアを選んでください。ほとんどはグルテンフリーですが、必要に応じてラベルを確認してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
テキーラ、カシス、ライムジュースを混ぜ合わせて冷やすためにカクテルシェーカーが必要です。材料を正確に計るためにジガーも不可欠です。
- カクテルシェーカー - ベースとなる材料を冷やし、混ぜ合わせるため。
- ジガーまたは計量ツール - 正確な計量のため。
作り方
この方法は、テキーラ、カシス、ライムジュースを氷と共にシェイクし、それを氷を入れたハイボールグラスに濾し、ジンジャービアで満たすというものです。最後にライムを飾って完成です。
1. ハイボールグラスにキューブアイスを入れて冷やします。
2. 氷を入れたカクテルシェーカーにテキーラ、クレーム・ド・カシス、新鮮なライムジュースを加えます。
3. シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約10〜15秒間よくシェイクします。
4. シェーカーから氷を入れたハイボールグラスに混合物を濾します。
5. ドリンクをジンジャービアで満たします。
6. 一度軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
7. ライムウェッジまたはホイールで飾ります。
ガーニッシュ
シンプルなライムウェッジやホイールがクラシックなガーニッシュで、柑橘系の香りを高めます。より装飾的なタッチを加えたい場合は、新鮮なブラックベリーを追加できます。
- ライムウェッジまたはライムホイール - グラスの縁に飾るか、ドリンクに落とす。
- ブラックベリー（お好みで） - さらなるアクセントとしてドリンクに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンとベジタリアンの両方の食事に適しており、グルテンフリーのジンジャービアを使用すれば、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
一杯あたり、このカクテルは主にクレーム・ド・カシスとジンジャービア由来の中程度のカロリー、炭水化物、糖分を含んでいます。
カロリー
約 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-20 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 14-18 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
この爽やかなハイボールは、サマーパーティー、バーベキュー、カジュアルな集まりなど、暖かい季節のイベントに最適です。飲みやすいため、ハッピーアワーのカクテルとしても素晴らしい選択肢です。
- サマーパーティー
- カジュアルな集まり
- バーベキュー
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
エル・ディアブロのスパイシーでフルーティーな特徴は、スパイシーなタコスや新鮮なセビーチェなどのメキシコ料理やラテンアメリカ料理と非常に良く合います。また、グリルした肉料理や軽い前菜とも相性が良く、様々な食事に合わせやすい万能な選択肢です。
- スパイシーなタコス
- 鶏肉または魚のグリル
- セビーチェ
- 軽い前菜
エル・ディアブロ：悪魔的に美味しいテキーラのクラシック
エル・ディアブロは、テキーラの土のようなスパイスとブラックカラントリキュールの豊かな甘さを見事に融合させた、非常に爽やかなハイボールです。ティキの伝説、トレーダー・ヴィックによって考案されたこのドリンクは、シンプルでありながらエレガントで、作りやすく、さらに楽しみやすい一杯です。新鮮なライムとスパイシーなジンジャービアが加わることで、甘味、酸味、スパイシーさの完璧なバランスが生まれ、特に暖かい季節のあらゆる機会に最適なカクテルとなっています。