El Diablo
El Diablo, tekilanın topraksı notalarını crème de cassis'in tatlı, koyu meyvemsi lezzetiyle mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve şaşırtıcı derecede karmaşık bir kokteyldir. Taze misket limonu suyunun eklenmesi parlak, narenciye bir karşıtlık sağlarken, zencefil gazozu baharatlı, köpüklü bir vuruşla içeceği tamamlar. Tekila kokteyllerinin sadece Margarita'dan daha fazla çeşitlilik sunduğunu kanıtlayan, hem ulaşılabilir hem de sofistike bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
El Diablo, benzersiz ve ferahlatıcı lezzet profiliyle bilinen klasik bir kokteyldir. Genellikle uzun bir bardakta buz üzerinde servis edilen "long drink" veya "highball" kategorisine girer. Basit yapısı ve dengeli tadı, onu tekila kokteylleri dünyasında temel bir içecek haline getirir.
Servis
El Diablo, bol buzla dolu uzun bir bardakta servis edilen soğuk, ferahlatıcı bir highball içeceğidir. Alkol oranı orta düzeydedir, bu da onu keyifli ve tekrar içilebilir bir kokteyl yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 200-240 ml / 7-8 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %12-16 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
El Diablo'nun yazılı olarak bilinen ilk görünümü, 1946'da "Trader Vic's Book of Food and Drink" kitabında olmuştur. Tiki kültürünün öncülerinden Victor "Trader Vic" Bergeron tarafından yaratılan içeceğin adı başlangıçta "Meksika El Diablo" idi. Tiki kökenlerine rağmen, lezzet profili daha evrensel bir çekiciliğe sahiptir ve Fransız likörünü Meksika içkisi ve baharatlı bir karıştırıcıyla birleştirir.
Köken
Victor "Trader Vic" Bergeron tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratıldı, ilk kez 1946'da yayımlandı.
El Diablo
"El Diablo" İspanyolca'dan "Şeytan" olarak çevrilir ve bu en yaygın alternatif adıdır. Yaratıcısı tarafından tekila bazlı olduğunu vurgulamak için başlangıçta "Meksika Diablo" olarak adlandırılmıştır. İsim, ateşli zencefil tadını ve kırmızımsı rengini yansıtır.
Orijinal ad
El Diablo
Alternatif adlar
- Şeytan
- Meksika Diablo
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, topraksı bir agav tabanı ve keskin bir narenciye aroması ile baharatlı zencefil ve tatlı siyah frenk üzümünün canlı bir karışımını sunar. Görünümü güzel bir kırmızımsı-pembe olup, dokusu zencefil gazozundan dolayı hafif ve köpüklüdür.
Lezzet
Baharatlı, meyvemsi, topraksı, narenciye, tatlı, ekşi
Aroma
Zencefil, misket limonu, agav, siyah frenk üzümü
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, baharatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, ısıtıcı, zencefil baharatı
Köpüklülük
Köpüklü, gazlı
Renk görünümü
Koyu pembeden kırmızımsı mora, yarı saydam
Doku
Hafif, ferah, gazlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, dört mevsim
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, cassis'ten gelen tatlı meyvemsilik, misket limonundan gelen ekşilik ve zencefil gazozundan gelen belirgin baharatlı vuruş arasında dengeli bir danstır. Alkol gücü mevcuttur ancak baskın değildir ve gazlılık ferahlatıcı bir etki katmaktadır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içecek dört ana malzeme gerektirir: baz olarak iyi bir reposado tekila, meyvemsi tatlılık için crème de cassis, asitlik için taze misket limonu suyu ve hepsini tamamlamak için baharatlı zencefil gazozu.
- Reposado Tekila45 ml / 1.5 ozPürüzsüz, hafif yıllanmış karakteriyle diğer malzemeleri tamamlayan %100 agav reposado tekila önerilir. Daha canlı bir tat için Blanco tekila da kullanılabilir.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozYüksek kaliteli bir crème de cassis, zengin ve otantik bir siyah frenk üzümü lezzeti sağlayacaktır.
- Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış misket limonu suyu esastır.
- Zencefil Gazozu90-120 ml / 3-4 oz (üzerini tamamlamak için)Daha tatlı olan zencefilli gazoz (ginger ale) yerine kaliteli, baharatlı bir zencefil gazozu (ginger beer) seçin. Çoğu glütensizdir, ancak gerekirse etiketi kontrol edin.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Tekila, cassis ve misket limonu suyunu birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) ihtiyacınız olacak. Malzemeleri doğru ölçmek için bir jigger de gereklidir.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker) - temel malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için.
- Jigger veya ölçüm aleti - hassas ölçümler için.
Talimatlar
Yöntem, tekila, cassis ve misket limonu suyunu buzla çalkalamayı, buz dolu bir highball bardağına süzmeyi ve ardından üzerini zencefil gazozu ile tamamlamayı içerir. Son olarak misket limonu garnitürü içeceği tamamlar.
1. Bir highball bardağını soğutmak için küp buzla doldurun.
2. Tekila, crème de cassis ve taze misket limonu suyunu buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) ekleyin.
3. Çalkalayıcının dışı buzlanana kadar yaklaşık 10-15 saniye iyice çalkalayın.
4. Karışımı çalkalayıcıdan buz dolu highball bardağına süzün.
5. İçeceğin üzerini zencefil gazozu ile tamamlayın.
6. Birleştirmek için bir kez yavaşça karıştırın.
7. Misket limonu dilimi veya halkası ile süsleyin.
Garnitür
Klasik garnitür, narenciye aromasını artıran basit bir misket limonu dilimi veya halkasıdır. Daha dekoratif bir dokunuş için taze bir böğürtlen eklenebilir.
- Misket limonu dilimi veya halkası - bardağın kenarına yerleştirilir veya içeceğin içine bırakılır.
- Böğürtlen (isteğe bağlı) - ekstra bir dokunuş için içeceğin içine bırakılır.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve glütensiz bir zencefil gazozu kullanılması koşuluyla genellikle glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Porsiyon başına, bu kokteyl orta miktarda kalori, karbonhidrat ve şeker içerir; bunlar esas olarak crème de cassis ve zencefil gazozundan gelir.
Kalori
Yaklaşık 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15-20 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 14-18 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu ferahlatıcı highball, yaz partileri, mangallar ve sıradan buluşmalar gibi sıcak hava etkinlikleri için mükemmeldir. Kolay içimli yapısı, onu bir happy hour kokteyli için de mükemmel bir seçim haline getirir.
- Yaz partisi
- Sıradan buluşma
- Mangal
- Happy hour
Eşleştirme önerileri
El Diablo'nun baharatlı ve meyvemsi notaları, baharatlı taco veya taze ceviche gibi Meksika ve Latin Amerika mutfağıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara etleri ve hafif mezeleri tamamlayarak çeşitli yemekler için çok yönlü bir seçim haline getirir.
- Baharatlı taco
- Izgara tavuk veya balık
- Ceviche
- Hafif mezeler
El Diablo: Şeytani Derecede Lezzetli Bir Tekila Klasiği
El Diablo, tekilanın topraksı baharatını siyah frenk üzümü likörünün zengin tatlılığıyla ustaca harmanlayan, fevkalade ferahlatıcı bir highball'dur. Tiki efsanesi Trader Vic tarafından yaratılan bu içecek, yapımı kolay ve tadını çıkarması daha da kolay olan basit ama şık bir içecektir. Taze misket limonu ve baharatlı zencefil gazozunun eklenmesi, tatlı, ekşi ve baharatlı arasında mükemmel bir denge yaratır ve onu özellikle sıcak havalarda her durum için ideal bir kokteyl yapar.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Godfather
İskoç viskisi ve amaretto ile yapılan, pürüzsüz, fındıksı ve hafif tatlı lezzet profiliyle bilinen basit ama sofistike bir kokteyl.
Saketini
Klasik Martini'nin, vermut yerine Japon sakesi kullanılarak narin ve incelikli bir lezzet elde edilen pürüzsüz ve zarif bir varyasyonu.
Dondurulmuş Aperol Spritz
Klasik İtalyan Aperol Spritz'in, sıcak yaz günleri için mükemmel olan, ferahlatıcı derecede buzlu, blenderda hazırlanmış bir versiyonu.
Kentucky Sour
Kentucky bourbon'unun zengin, pürüzsüz karakterini mükemmel bir şekilde vurgulayan klasik ve ferahlatıcı bir ekşi kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Fairbank Kokteyli
Sek vermut ve crème de noyaux'dan gelen fındıksı acılığın hafif bir dokunuşuyla sofistike, aromatik bir cin kokteyli.
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
Navy Kokteyli
Angostura bitters'ın aromatik karmaşıklığıyla öne çıkan, canlı ve klasik bir cin sour varyasyonu.
Simyacının İlham Perisi
Chartreuse'ün bitkisel gizemi ve mürver çiçeğinin çiçeksi fısıltısıyla parlak narenciyeyi dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı bir cin 'sour'.