El Presidente

El Presidente, Yasaklar Dönemi'nde Küba'da ortaya çıkmış, karıştırılarak hazırlanan zarif bir kokteyldir. Yıllanmış veya açık renkli rom, sek vermut, portakallı curaçao ve renk ile hafif bir tatlılık için bir dokunuş nar şurubunun (grenadin) uyumlu bir karışımıdır. Diğer birçok Küba klasiğinin aksine, ekşi veya "long drink" (uzun içim) bir içecek değildir; daha ziyade Manhattan veya Martini'yi anımsatan, ancak belirgin bir tropikal ruha sahip, alkolü belirgin, aromatik bir kokteyldir. Pürüzsüz, rafine ve yudumlamak için mükemmeldir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

El Presidente kesin olarak klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Genellikle yemekten önce bir aperitif olarak tüketilen geleneksel bir alkollü karışımdır. Tarihi, onu doğrudan tarihi Küba kokteylleri kanonuna yerleştirir.

Servis

Önceden soğutulmuş bir Coupe veya Nick & Nora bardağında, soğuk ve "up" (buzsuz) olarak servis edilen bu içecek, belirgin bir alkol içeriğine sahip, alkolü önde olan bir kokteyldir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 90-120 ml / 3-4 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %25-30 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe veya Nick & Nora

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

El Presidente, muhtemelen 1920'lerde, Amerikan Yasaklar Dönemi'nde adanın susamış Amerikalılar için popüler bir destinasyon haline geldiği Havana, Küba'da yaratılmıştır. Bir Küba başkanının onuruna adlandırıldığı söylenir; Mario García Menocal ve Gerardo Machado olası adaylardır. Jockey Club gibi prestijli mekanlarda servis edilerek Havana'nın yüksek sosyetesinin tercih ettiği kokteyl haline gelmiştir.

Köken

Küba, yaklaşık 1920'ler. İçecek, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklar Dönemi sırasında Havana'da ün kazanmıştır.

El Presidente

İçecek neredeyse evrensel olarak orijinal İspanyolca adı olan ve "Başkan" anlamına gelen "El Presidente" ile bilinir. Nadiren, İngilizce çevirisi olan "The President Cocktail" (Başkan Kokteyli) olarak anılabilir, ancak bu çok daha az yaygındır. İsmin kendisi bir sofistike ve önem havası uyandırır.

Orijinal ad

El Presidente

Alternatif ad

Başkan Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, romu belirgin bir lezzete sahip, pürüzsüz ve ipeksi bir doku sunar; bu lezzet vermutun bitkisel acılığı ve curaçao'nun narenciye tatlılığı ile dengelenir. Davetkar portakal ve bitkisel aroması, temiz ve ısıtıcı bir bitişe yol açar.

Lezzet

Alkolü belirgin, rom merkezli, hafif tatlı, narenciyeli, bitkisel, aromatik

Aroma

Portakal kabuğu, yıllanmış rom, vermuttan gelen bitkisel notalar

Tat dengesi

Tatlı, acı, alkollü

Damakta Kalan Tat

Temiz, ısıtıcı, hafif acı, kalıcı portakal

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Açık pembeden soluk turuncuya, berrak

Doku

Pürüzsüz, ipeksi, kıvamlı

Mevsimsellik

Dört mevsim, klasik, zamansız

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, orta düzeyde alkol gücüne sahip, alkolü belirgin bir kokteyldir. Lezzet profili, hafif tatlılık, acılık ve meyvemsiliğin dengeli bir etkileşimidir ve karbonasyon içermez.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, hafif yıllanmış rom tabanı üzerine kuruludur ve sek vermut, portakallı curaçao ve renk ile tatlılık için az miktarda nar şurubu (grenadin) ile tamamlanır.

Hafif Yıllanmış Rom45 ml / 1.5 oz
Kaliteli bir Küba veya İspanyol tarzı beyaz veya hafif yıllanmış rom en iyi sonucu verir.
Sek Vermut15 ml / 0.5 oz
Taze, kaliteli bir Fransız sek vermutu tavsiye edilir. Bazı eski tarifler, daha tatlı olan blanc vermutu kullanır.
Portakallı Curaçao15 ml / 0.5 oz
Pierre Ferrand Dry Curaçao popüler bir modern seçimdir. Yerine Grand Marnier veya Cointreau kullanılabilir.
Nar Şurubu (Grenadin)1 bar kaşığı (yaklaşık 5 ml / 0.15 oz)
En iyi lezzet ve renk için gerçek nardan yapılmış yüksek kaliteli nar şurubu (grenadin) kullanın.

Buz türü

Karıştırmak için küp buz, buzsuz servis edilir.

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği doğru bir şekilde hazırlamak için standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, uzun bir bar kaşığı ve bir süzgeç.

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
Malzemeleri doğru ölçmek için jigger (ölçek).
Bardağa buzsuz dökmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla karıştırmayı ve ardından soğutulmuş karışımı hazırlanmış bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş, sıkılmış bir portakal kabuğu ile garnitür yapmaktır.

1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.

2. Rom, sek vermut, portakallı curaçao ve nar şurubunu (grenadin) bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Karıştırma bardağını dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.

4. Karıştırma bardağının dışı iyice soğuyup buğulanana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığıyla hızlıca karıştırın.

5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.

7. Taze bir portakal kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve yağlarını kokteylin yüzeyine sıkmak için bükün.

8. Portakal kıvrımını garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.

Garnitür

Portakal kabuğu kıvrımı, içeceğin yüzeyine aromatik yağlar ekleyerek lezzeti ve aromayı artıran klasik bir garnitürdür.

Portakal kabuğu kıvrımı, içeceğin üzerine sıkılır ve içine atılır veya kenarına konur.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak kafeinsiz, süt ürünü içermez ve yumurtasızdır. Genellikle glütensiz ve vegandır, ancak kullanılan vermut ve nar şurubu (grenadin) markalarının özelliklerini doğrulamak akıllıca olacaktır.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin kalori miktarı, esas olarak alkol ve likörlerden gelen orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, curaçao ve nar şurubundan (grenadin) kaynaklandığı için bir kokteyle göre nispeten düşüktür.

Kalori

Yaklaşık 170-190 kcal / 711-795 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 8-10 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 7-9 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, kokteyl partileri gibi sofistike etkinlikler veya zarif bir yemek öncesi aperitifi için idealdir. Rafine karakteri, onu resmi davetler veya sadece sakin bir akşamda düşünceli bir şekilde yudumlamak için de uygun kılar.

Kokteyl Partisi
Yemek Öncesi İçki
Resmi Davet
Sofistike Yudumlama

Eşleştirme önerileri

El Presidente, alkolü belirgin karakterine dayanabilecek tuzlu ve lezzetli tatlarla iyi uyum sağlar. Zeytin, kuruyemiş ve şarküteri gibi hafif mezelerin yanında veya klasik bir Küba deneyimi için hafif bir puro ile sunmayı düşünebilirsiniz.

Hafif purolar
Zeytin ve kuruyemiş
Hafif mezeler (tapas)
Kürlenmiş etler ve hafif peynirler

El Presidente: Başkanlara Layık Küba Zarafetinden Bir Tat

El Presidente, Küba'nın altın çağından seçkin bir klasik kokteyldir. İyi bir romun niteliklerini güzel bir şekilde sergileyen, sek vermutun bitkisel notaları ve portakallı curaçao'nun canlı narenciyesi ile dengelenmiş, karıştırılarak hazırlanan aromatik bir içecektir. Genellikle tropikal içeceklerle ilişkilendirilen buzlu, tatlı karışımlardan uzak, bu sofistike, alkolü belirgin bir yudumlamalıktır. Tarihsel öneme sahip, iyi hazırlanmış bir kokteyli takdir edenler için mükemmeldir; bir bardakta eski Havana'dan bir tat.

Bunları da Sevebilirsiniz

Michael Collins

İrlanda viskisi, taze limon suyu, şeker ve köpüklü soda ile yapılan, keyifli derecede ferahlatıcı ve canlandırıcı bir highball.

Votka Gimlet

Taze misket limonunun keskin tadını votkanın pürüzsüz nötrlüğü ile dengeleyen canlı, temiz ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Brancamenta Highball

Brancamenta'nın naneli, bitkisel notalarını kolanın tatlı köpüklülüğü ile dengeleyen, çarpıcı derecede ferahlatıcı ve basit bir highball.

Pembe Cin Tonik

Klasik Cin Toniğin görsel olarak çekici ve ferahlatıcı bir versiyonu olan bu içecek, hafif tatlı ve meyvemsi bir lezzet profili için pembe cin içerir.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Newark

Elma brendisi, tatlı vermut, Fernet-Branca ve maraschino likörü içeren, Brooklyn kokteylinin sofistike ve sağlam bir varyasyonu.

Viyana Sour

Klasik Viski Sour'un, baharatlı çavdar viskisinin yanı sıra Bénédictine likörünün bitkisel ve ballı notalarını içeren karmaşık ve zarif bir yorumu.

Vesper-Verde

Klasik Vesper Martini'nin mezcal, tekila ve Green Chartreuse içeren isli ve bitkisel bir yorumu.

Carabinieri Kokteyli

Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.