El Presidente
El Presidente, Yasaklar Dönemi'nde Küba'da ortaya çıkmış, karıştırılarak hazırlanan zarif bir kokteyldir. Yıllanmış veya açık renkli rom, sek vermut, portakallı curaçao ve renk ile hafif bir tatlılık için bir dokunuş nar şurubunun (grenadin) uyumlu bir karışımıdır. Diğer birçok Küba klasiğinin aksine, ekşi veya "long drink" (uzun içim) bir içecek değildir; daha ziyade Manhattan veya Martini'yi anımsatan, ancak belirgin bir tropikal ruha sahip, alkolü belirgin, aromatik bir kokteyldir. Pürüzsüz, rafine ve yudumlamak için mükemmeldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
El Presidente kesin olarak klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Genellikle yemekten önce bir aperitif olarak tüketilen geleneksel bir alkollü karışımdır. Tarihi, onu doğrudan tarihi Küba kokteylleri kanonuna yerleştirir.
Servis
Önceden soğutulmuş bir Coupe veya Nick & Nora bardağında, soğuk ve "up" (buzsuz) olarak servis edilen bu içecek, belirgin bir alkol içeriğine sahip, alkolü önde olan bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90-120 ml / 3-4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
El Presidente, muhtemelen 1920'lerde, Amerikan Yasaklar Dönemi'nde adanın susamış Amerikalılar için popüler bir destinasyon haline geldiği Havana, Küba'da yaratılmıştır. Bir Küba başkanının onuruna adlandırıldığı söylenir; Mario García Menocal ve Gerardo Machado olası adaylardır. Jockey Club gibi prestijli mekanlarda servis edilerek Havana'nın yüksek sosyetesinin tercih ettiği kokteyl haline gelmiştir.
Köken
Küba, yaklaşık 1920'ler. İçecek, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklar Dönemi sırasında Havana'da ün kazanmıştır.
El Presidente
İçecek neredeyse evrensel olarak orijinal İspanyolca adı olan ve "Başkan" anlamına gelen "El Presidente" ile bilinir. Nadiren, İngilizce çevirisi olan "The President Cocktail" (Başkan Kokteyli) olarak anılabilir, ancak bu çok daha az yaygındır. İsmin kendisi bir sofistike ve önem havası uyandırır.
Orijinal ad
El Presidente
Alternatif ad
Başkan Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, romu belirgin bir lezzete sahip, pürüzsüz ve ipeksi bir doku sunar; bu lezzet vermutun bitkisel acılığı ve curaçao'nun narenciye tatlılığı ile dengelenir. Davetkar portakal ve bitkisel aroması, temiz ve ısıtıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Alkolü belirgin, rom merkezli, hafif tatlı, narenciyeli, bitkisel, aromatik
Aroma
Portakal kabuğu, yıllanmış rom, vermuttan gelen bitkisel notalar
Tat dengesi
Tatlı, acı, alkollü
Damakta Kalan Tat
Temiz, ısıtıcı, hafif acı, kalıcı portakal
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Açık pembeden soluk turuncuya, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, kıvamlı
Mevsimsellik
Dört mevsim, klasik, zamansız
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, orta düzeyde alkol gücüne sahip, alkolü belirgin bir kokteyldir. Lezzet profili, hafif tatlılık, acılık ve meyvemsiliğin dengeli bir etkileşimidir ve karbonasyon içermez.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, hafif yıllanmış rom tabanı üzerine kuruludur ve sek vermut, portakallı curaçao ve renk ile tatlılık için az miktarda nar şurubu (grenadin) ile tamamlanır.
- Hafif Yıllanmış Rom45 ml / 1.5 ozKaliteli bir Küba veya İspanyol tarzı beyaz veya hafif yıllanmış rom en iyi sonucu verir.
- Sek Vermut15 ml / 0.5 ozTaze, kaliteli bir Fransız sek vermutu tavsiye edilir. Bazı eski tarifler, daha tatlı olan blanc vermutu kullanır.
- Portakallı Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao popüler bir modern seçimdir. Yerine Grand Marnier veya Cointreau kullanılabilir.
- Nar Şurubu (Grenadin)1 bar kaşığı (yaklaşık 5 ml / 0.15 oz)En iyi lezzet ve renk için gerçek nardan yapılmış yüksek kaliteli nar şurubu (grenadin) kullanın.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz, buzsuz servis edilir.
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği doğru bir şekilde hazırlamak için standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, uzun bir bar kaşığı ve bir süzgeç.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
- Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
- Malzemeleri doğru ölçmek için jigger (ölçek).
- Bardağa buzsuz dökmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne).
Talimatlar
Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla karıştırmayı ve ardından soğutulmuş karışımı hazırlanmış bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş, sıkılmış bir portakal kabuğu ile garnitür yapmaktır.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Rom, sek vermut, portakallı curaçao ve nar şurubunu (grenadin) bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağını dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Karıştırma bardağının dışı iyice soğuyup buğulanana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığıyla hızlıca karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve yağlarını kokteylin yüzeyine sıkmak için bükün.
8. Portakal kıvrımını garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Portakal kabuğu kıvrımı, içeceğin yüzeyine aromatik yağlar ekleyerek lezzeti ve aromayı artıran klasik bir garnitürdür.
- Portakal kabuğu kıvrımı, içeceğin üzerine sıkılır ve içine atılır veya kenarına konur.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafeinsiz, süt ürünü içermez ve yumurtasızdır. Genellikle glütensiz ve vegandır, ancak kullanılan vermut ve nar şurubu (grenadin) markalarının özelliklerini doğrulamak akıllıca olacaktır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı, esas olarak alkol ve likörlerden gelen orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, curaçao ve nar şurubundan (grenadin) kaynaklandığı için bir kokteyle göre nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-10 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 7-9 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, kokteyl partileri gibi sofistike etkinlikler veya zarif bir yemek öncesi aperitifi için idealdir. Rafine karakteri, onu resmi davetler veya sadece sakin bir akşamda düşünceli bir şekilde yudumlamak için de uygun kılar.
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçki
- Resmi Davet
- Sofistike Yudumlama
Eşleştirme önerileri
El Presidente, alkolü belirgin karakterine dayanabilecek tuzlu ve lezzetli tatlarla iyi uyum sağlar. Zeytin, kuruyemiş ve şarküteri gibi hafif mezelerin yanında veya klasik bir Küba deneyimi için hafif bir puro ile sunmayı düşünebilirsiniz.
- Hafif purolar
- Zeytin ve kuruyemiş
- Hafif mezeler (tapas)
- Kürlenmiş etler ve hafif peynirler
El Presidente: Başkanlara Layık Küba Zarafetinden Bir Tat
El Presidente, Küba'nın altın çağından seçkin bir klasik kokteyldir. İyi bir romun niteliklerini güzel bir şekilde sergileyen, sek vermutun bitkisel notaları ve portakallı curaçao'nun canlı narenciyesi ile dengelenmiş, karıştırılarak hazırlanan aromatik bir içecektir. Genellikle tropikal içeceklerle ilişkilendirilen buzlu, tatlı karışımlardan uzak, bu sofistike, alkolü belirgin bir yudumlamalıktır. Tarihsel öneme sahip, iyi hazırlanmış bir kokteyli takdir edenler için mükemmeldir; bir bardakta eski Havana'dan bir tat.
Bunları da Sevebilirsiniz
Kir Royale
Crème de cassis ile yapılan ve üzerine Şampanya eklenen zarif ve basit bir Fransız köpüklü kokteyli.
Blood and Sand
Dengeli, meyvemsi ve füme bir lezzet için tatlı vermut, kiraz likörü ve portakal suyunun eşsiz bir kombinasyonunu içeren klasik bir İskoç kokteyli.
Black Manhattan
Tatlı vermut yerine amaro kullanılarak klasik Manhattan'a yapılan zengin, koyu ve acımsı-tatlı modern bir yorum.
Brancamenta Highball
Brancamenta'nın naneli, bitkisel notalarını kolanın tatlı köpüklülüğü ile dengeleyen, çarpıcı derecede ferahlatıcı ve basit bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Rose Kokteyli
Zarif, aromatik, Yasaklama öncesi döneme ait, narin pembe bir renge ve karmaşık, meyvemsi bir lezzet profiline sahip bir kokteyl.
Maximilian Affair
Mezcal'in topraksı notalarını çiçeksi mürver çiçeği ve buruk-tatlı vermut ile ustaca dengeleyen sofistike ve isli bir kokteyl.
Caruso Kokteyli
Nane liköründen (crème de menthe) gelen kendine özgü soluk yeşil rengiyle ferahlatıcı, bitkisel ve aromatik bir cin kokteyli.
Buñueloni
Daha zengin, şeri benzeri notalar eklemek için İspanyol tatlı vermutunun kullanıldığı, klasik Negroni'nin İspanyol esintili bir yorumu.