エルダーフラワー・フレンチ75
このカクテルは、エルダーフラワーリキュールの香り高い魅力を加えることで、伝統的なフレンチ75を昇華させます。ジンのボタニカルな風味とレモンの酸味が、エルダーフラワーの甘く蜜のような香りと見事に調和し、シャンパンの泡立ちによって生き生きとします。オリジナルのキリッとした力強いクラシックカクテルを、より柔らかく、アロマティックで洗練されたスパークリングカクテルへと変貌させます。どんなお祝いの席やスタイリッシュなブランチにも最適な、爽やかで完璧なバランスのドリンクです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
エルダーフラワー・フレンチ75は、古いドリンクの人気現代版バリエーションであり、モダンクラシックカクテルとして分類されます。シャンパンや他のスパークリングワインを使用するため、スパークリングカクテルとしても分類されます。食前酒として、またはお祝いの席で頻繁に楽しまれます。
サービング
このカクテルは、泡立ちと温度を保つために、冷やしたシャンパンフルートまたはクープグラスで冷たくして提供されます。アルコール度数は中程度で、洗練されていながらも親しみやすいスパークリングドリンクです。
提供サイズ
約150 ml / 5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしておく
由来
エルダーフラワー・フレンチ75は、第一次世界大戦まで遡るクラシックなフレンチ75の現代版バリエーションです。このフローラルなツイストは、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールの世界的な人気上昇と時を同じくして、2000年代初頭に絶大な人気を博しました。そのエレガントで親しみやすく、万人受けするフレーバープロファイルにより、世界中のカクテルバーですぐに定番となり、モダンクラシックとしての地位を確立しました。
発祥地
これは2000年代半ば頃に、特にアメリカやヨーロッパで世界的に人気を博した現代版バリエーションです。オリジナルのフレンチ75カクテルは、1915年頃にフランスのパリにあるニューヨーク・バー（後のハリーズ・ニューヨーク・バー）で誕生しました。
エルダーフラワー・フレンチ75
このドリンクは、使用されるエルダーフラワーリキュールの特定のブランド名にちなんで名付けられることが多く、「サンジェルマン・フレンチ75」が一般的な呼称です。また、「エルダーフラワー75」と短縮されることもあります。これらの名前はすべて、クラシックなスパークリングカクテルにフローラルなひねりを加えた同じものを指します。
オリジナル名
Elderflower French 75
別名
- サンジェルマン・フレンチ75
- エルダーフラワー75
特徴の概要
このドリンクは、際立ったフローラルとシトラスのアロマで五感を喜ばせ、口に含むとキリッとした泡立ちの良いテクスチャーが広がります。味わいは甘いエルダーフラワーと酸味のあるレモンの美しいバランスが特徴で、クリーンで爽やかな軽い後味で終わります。
風味
フローラル、シトラス、ボタニカル、甘い、爽やか、軽やか
香り
エルダーフラワー、レモン、ジュニパー、イースティ
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、爽やか、フローラルな余韻
泡立ち
泡立ちが良い、発泡性
色と見た目
淡い麦わら色、透明、輝きがある
口当たり
軽やか、キリッとしている、泡立ちが良い
季節感
爽やか、オールシーズン、春、夏
風味の強さと体験
味わいは中程度の強さで、フローラルな甘さとシトラスの酸味の調和のとれたバランスが特徴です。アルコールの存在感は感じられますが、強すぎることはありません。炭酸が強いため、軽やかで生き生きとした印象を与えます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてジン、それにエルダーフラワーリキュールとフレッシュレモンジュースが必要です。カクテルは冷やしたブリュット・シャンパンまたは他の辛口スパークリングワインでトップアップします。
- ジン30 ml / 1 ozクラシックなボタニカル構造を持つロンドンドライスタイルのジンがおすすめです。
- エルダーフラワーリキュール15 ml / 0.5 ozサンジェルマンが最も一般的なブランドですが、他のものでも美味しく作れます。
- レモンジュース15 ml / 0.5 oz爽やかさと風味のために、絞りたてのレモンジュースが不可欠です。
- シャンパントップアップ、約90 ml / 3 ozブリュット・シャンパンが理想的です。高品質のプロセッコ、カヴァ、または他の辛口スパークリングワインでも代用できます。
氷の種類
- シェイク用のキューブアイス
ミキシング用品
準備には、シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。重要なのは、スパークリングワインを直接グラスに加える前に、炭酸でない材料をシェイクすることです。
- ベースの材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 滑らかに注ぐためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー。
作り方
作り方は、ジン、エルダーフラワーリキュール、レモンジュースを氷と共にシェイクし、冷やしたフルートグラスに注ぎ、シャンパンでトップアップします。最後にレモンツイストで飾ります。
1. シャンパンフルートまたはクープグラスを冷凍庫で最低10分間冷やします。
2. ジン、エルダーフラワーリキュール、絞りたてのレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、蓋をして、よく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
4. 冷やしておいたグラスに、ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使ってダブルストレインで混合液を注ぎます。
5. 冷やしたシャンパンでゆっくりとトップアップし、泡を保つために優しく注ぎます。
6. レモンの皮を薄く切り、絞ってドリンクの表面にオイルを吹きかけ、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、ドリンクのフレーバーを引き立てるアロマティックなシトラスオイルを加えます。代わりに、食用花を使ってカクテルのフローラルな特徴を強調することもできます。
- レモンツイスト：フレッシュなレモンの皮からオイルをドリンクの表面に吹きかけ、グラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンやベジタリアンの食事にも適していますが、使用するシャンパンが動物由来でない清澄剤で清澄されているかを確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にリキュールとスパークリングワインのアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーを含んでいます。炭水化物と糖分の含有量は、カクテルとしては比較的に低めです。
カロリー
約160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10-12 g
炭水化物レベル
糖質
約9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
スパークリングでエレガントな性質を持つエルダーフラワー・フレンチ75は、結婚式、祝日、大晦日のお祝いの乾杯に最適です。また、食欲を刺激する素晴らしい食前酒として、あるいは週末のブランチの洗練された選択肢としても役立ちます。
- お祝い
- ブランチ
- 結婚式
- 大晦日
- 食前酒
- 春の集まり
ペアリングの提案
このドリンクのフローラルでシトラスなノートは、軽くてフレッシュな料理と美しく調和します。シーフード、ヤギのチーズのようなソフトチーズ、繊細なペストリーとの相性は抜群です。ブランチでは、塩味のある料理と甘い料理の両方を引き立て、その明るい酸味と泡立ちが濃厚さを断ち切ります。
- ヤギのチーズのクロスティーニのような軽い前菜。
- シーフード、特に牡蠣やシュリンプカクテル。
- レモンタルトやベリーのパブロバのようなフルーツベースのデザート。
- エッグベネディクトやクレープなどのブランチ料理。
エルダーフラワー・フレンチ75：フローラルなエレガンスに乾杯
エルダーフラワー・フレンチ75は、洗練されたアロマティックな体験を提供する、名高いモダンクラシックカクテルです。シンプルシロップをエルダーフラワーリキュールに置き換えるだけで、オリジナルの爽やかな核を失うことなく、より香り高く親しみやすいカクテルへと変貌させます。ボタニカルなジン、酸味のあるレモン、甘いエルダーフラワー、そしてキリッとしたシャンパンの相互作用が、調和のとれた記憶に残る一杯を生み出します。そのエレガントなプレゼンテーションと楽しいフレーバーは、どんなお祝いの機会や、ささやかな贅沢のひとときに最適な選択肢です。