エルダーフラワー・ギムレット
エルダーフラワー・ギムレットは、クラシックなジンとライムのレシピを現代風にアレンジした、エレガントで爽やかなモダンカクテルです。エルダーフラワーリキュール（通常はサンジェルマン）を加えることで、美しい花の甘みが加わり、フレッシュライムジュースの酸味とジンのボタニカルな香りを完璧に引き立てます。洗練され、バランスが取れており、非常に親しみやすいこのドリンクは、その明るくアロマティックな風味で愛され、あらゆるシーンに適しています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
エルダーフラワー・ギムレットは、モダンクラシックカクテルに分類されます。歴史あるギムレットの現代的なバリエーションであり、21世紀に人気を博した洗練されたミックスドリンクのカテゴリーに確固たる地位を築いています。
サービング
このドリンクは、その爽快さを保つために、冷やしたクープグラスかマティーニグラスで氷のように冷たくして提供します。アルコール度数は約22%で、エレガントでありながら親しみやすい、中程度の強さのカクテルです。
提供サイズ
約 105 ml / 3.5 oz
アルコール度数
約 20-25% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
クラシックなギムレットは19世紀後半にまで遡りますが、このフローラルなバリエーションは2000年代初頭に絶大な人気を博しました。その人気の高まりは、2007年のサンジェルマン・エルダーフラワーリキュールの発売と巧みなマーケティングと時を同じくしています。この新しいリキュールをシンプルかつ印象的に紹介する方法として、世界中のカクテルバーですぐに定番となり、クラフトカクテル・リバイバルから生まれたモダンクラシックとしての地位を確立しました。
発祥地
アメリカ合衆国 / イギリス、2000年代中頃。このカクテルには特定の考案者は存在せず、サンジェルマンリキュールの発売後、バーで自然発生的に生まれました。
エルダーフラワー・ギムレット
このドリンクは一般的に「エルダーフラワー・ギムレット」として知られています。レシピでよく使われるエルダーフラワーリキュールの最も人気のあるブランドにちなんで、「サンジェルマン・ギムレット」と呼ばれることもあります。これらの名前は、このモダンクラシックカクテルを指す言葉としてしばしば同じ意味で使われます。
オリジナル名
Elderflower Gimlet
別名
サンジェルマン・ギムレット
特徴の概要
エルダーフラワー・ギムレットは、明るくフローラルな香りと滑らかな口当たりが特徴で、エルダーフラワーの甘さとライムの酸味が見事に調和した味わいです。淡く半透明な外観と爽快な後味は、特に春夏の季節にぴったりのリフレッシングな一杯です。
風味
フローラル, 甘い, 酸っぱい, 柑橘系, ボタニカル, 爽快
香り
エルダーフラワー, ライム, ジュニパー, フローラル
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, フローラル, 爽快, リフレッシング
泡立ち
なし
色と見た目
淡い麦わら色, やや濁りがある, 半透明
口当たり
スムーズ, シルキー, ライトボディ
季節感
リフレッシング, 夏向き, 春向き
風味の強さと体験
これは中程度の甘味と酸味が主体で、フローラルな香りがそれを補完する、バランスの取れたカクテルです。アルコール度数は中程度で、炭酸は一切ありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクには、高品質のジン、エルダーフラワーリキュール、そして搾りたてのライムジュースという3つの主要な材料が必要です。これらのシンプルな要素の相互作用が、このカクテルの特徴であるフローラルで酸味のあるキャラクターを生み出します。
- ジン60 ml / 2 ozジュニパーと柑橘系の香りが際立つロンドンドライジンが最適です。
- エルダーフラワーリキュール22.5 ml / 0.75 ozサンジェルマンが最も一般的ですが、他のブランドでも美味しく作れます。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味とバランスのためには、搾りたてのジュースが不可欠です。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
これはシェイクスタイルのカクテルで、材料を適切に冷やし、加水するためにカクテルシェーカーが必要です。計量用のジガーとストレーナーも、準備に不可欠な道具です。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- 氷を入れずに注ぐためのストレーナー。
- 細かい氷の破片を取り除くためにダブルストレインするためのファインメッシュストレーナー。
作り方
このドリンクの作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての材料を氷と共に力強くシェイクし、グラスにダブルストレインで注ぎます。香りを高めるために、シンプルな柑橘類のガーニッシュで仕上げます。
1. ミキシングの少なくとも15分前に、クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫で冷やしておきます。
2. ジン、エルダーフラワーリキュール、フレッシュライムジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3まで角氷を入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにダブルストレインで注ぎます。
6. 薄いライムホイール、または搾りたてのライムツイストを飾ります。
ガーニッシュ
プレゼンテーションを完成させるには、薄いライムホイールを上に浮かべるか、香り高いライムツイストをドリンクの上で搾るというシンプルなガーニッシュで十分です。
- 香りと見た目の魅力を加えるためのライムホイールまたはツイスト。
食物アレルギー情報
このカクテルはカフェイン、乳製品、卵、ナッツ、グルテンを含まないため、一般的にほとんどの食事制限に適しています。ヴィーガンやベジタリアンにも対応していますが、特定のリキュールブランドに添加物がないか確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとエルダーフラワーリキュールの糖分に由来する中程度のカロリーを含んでいます。他の多くの甘いカクテルと比較して、炭水化物と糖分の含有量は比較的低いです。
カロリー
平均 190-220 kcal / 795-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは多目的で、ディナー前のアペリティフやカクテルパーティーでの乾杯に最適です。軽やかで爽やかな性質は、夏の集まりやガーデンパーティー、エレガントなブランチに理想的です。
- アペリティフ (食前酒)
- 夏のパーティー
- カクテルパーティー
- デートの夜
- ブランチ
ペアリングの提案
エルダーフラワー・ギムレットのフローラルで柑橘系の風味は、軽くてフレッシュな料理と美しく調和します。シーフード、ゴートチーズのような酸味のあるチーズ、サラダとの相性は抜群です。その繊細な風味を損なうような、重たい料理や味が強すぎる料理とのペアリングは避けてください。
- 軽い前菜
- 牡蠣やセビーチェなどのシーフード料理
- ゴートチーズとクラッカー
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
エルダーフラワー・ギムレット：クラシックカクテルのフローラルなアレンジ
エルダーフラワー・ギムレットは、クラシックカクテルに楽しい香りを加えたアレンジです。ジンのボタニカルな香りと、エルダーフラワーリキュールの甘くフローラルな特徴、そしてフレッシュライムの鋭い酸味を美しく調和させています。作りやすく、それでいて洗練された味わいのため、その爽やかでエレガントなプロフィールから現代の人気カクテルとなっています。暖かい夜、お祝いの乾杯、または爽やかで明るく、フローラルなものが飲みたいときにぴったりの一杯です。
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