Mürver Çiçeği Sour
Mürver Çiçeği Sour, mürver çiçeği likörünün narin, çiçeksi tatlılığını öne çıkaran, harika dengelenmiş bir kokteyldir. Klasik sour şablonu olan içki, narenciye ve şekeri takip eder, ancak daha fazla karmaşıklık için şekerin bir kısmını likörle değiştirir. Genellikle botanik notaları tamamlamak için cin ile yapılır, ancak daha temiz bir tat için votka veya daha fazla derinlik için viski ile de aynı derecede iyi çalışır. İsteğe bağlı olarak eklenen yumurta akı, ona ipeksi bir doku ve güzel bir köpük tabakası kazandırarak, lezzetli olduğu kadar görsel olarak da çekici hale getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içecek, "Sour" içecek ailesine ait modern bir kokteyldir. 2000'li yıllarda mürver çiçeği likörünün yükselişinden bu yana yaygın popülaritesi nedeniyle modern bir klasik olarak kabul edilir. Esnek ana içkisi, birçok kokteyl menüsüne uymasını sağlar.
Servis
Bu zarif içeceği en iyi deneyim için soğutulmuş bir kup veya Nick and Nora bardağında buz gibi soğuk servis edin. Yaklaşık %20 ABV alkol içeriğiyle, orta sertlikte bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml (4 oz) köpüksüz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Kup
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Mürver Çiçeği Sour'un tek bir mucidi veya köken hikayesi yoktur, ancak 21. yüzyılın başlarında dünya genelindeki barlarda organik olarak ortaya çıkmıştır. Yaratılışı, 2007'de St-Germain mürver çiçeği likörünün piyasaya sürülmesi ve büyük popülaritesiyle doğrudan bağlantılıdır. Barmenler, bu yeni ve çok yönlü malzemeyi hızla klasik şablonlara dahil etmeye başladılar ve sour doğal ve başarılı bir uyum sağladı.
Köken
İçecek, 2000'lerin sonlarında küresel olarak ortaya çıkan modern bir yaratımdır. Tek bir köken noktası yoktur, ancak modern kraft kokteyl canlanmasının bir ürünüdür. Gelişimi, St-Germain likörünün piyasaya sürülmesinden büyük ölçüde etkilenmiştir.
Mürver Çiçeği Sour
Bu içecek en yaygın olarak Mürver Çiçeği Sour olarak bilinir. Popüler St-Germain markasıyla yapıldığında, genellikle St-Germain Sour olarak adlandırılır. İsim, lezzet profilini netleştirmek için Mürver Çiçeği Cin Sour veya Mürver Çiçeği Viski Sour gibi kullanılan ana içkiyi de belirtebilir.
Orijinal ad
Elderflower Sour
Alternatif adlar
- St-Germain Sour
- Mürver Çiçeği Cin Sour
- Mürver Çiçeği Viski Sour
- Mürver Çiçeği Votka Sour
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, tatlı mürver çiçeği ve ekşi limonun mükemmel bir uyum içinde olduğu bir lezzet profiline yol açan hoş bir çiçeksi ve narenciye aroması sunar. Yumurta akı ile yapıldığında, temiz, çiçeksi bir bitişe sahip harika ipeksi ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Lezzet
Çiçeksi, Tatlı, Ekşi, Narenciye, Botanik (cin ile)
Aroma
Mürver Çiçeği, Limon, Hanımeli, Taze
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Çiçeksi, Kalıcı tatlılık
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı, Bulanık, Opak, beyaz köpüklü (yumurta akı kullanılırsa)
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Kremsi (yumurta akı kullanılırsa), Zengin
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, Baharlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, orta derecede çiçeksi tatlılık ve meyvemsilikle dengelenmiş belirgin bir ekşilikle tanımlanır. Alkol gücü mevcuttur ancak iyi entegre edilmiştir, bu da pürüzsüz, gazsız ve kremsi bir dokuya sahip bir içecek ortaya çıkarır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Cin gibi bir ana içkiye, mürver çiçeği likörüne ve taze sıkılmış limon suyuna ihtiyacınız olacak. Klasik ipeksi doku ve köpük başlığı için isteğe bağlı olarak bir yumurta akı eklenebilir.
- Cin50 ml / 1.75 ozKlasik olarak bir London Dry Cin kullanılır. Votka veya hafif bir viski ile değiştirilebilir.
- Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain en sık kullanılan markadır.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
- Yumurta Akı15 ml / 0.5 oz(isteğe bağlı)Zengin, kremsi bir doku ve köpük oluşturur. Güvenlik için pastörize yumurta akı kullanın. Vegan bir versiyon için aquafaba ile değiştirilebilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu, soğutmak ve seyreltmek için bir kokteyl shaker gerektiren çalkalanmış bir kokteyldir. Hassas ölçümler için bir jigger gereklidir ve çift süzme yöntemi (hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç kullanarak) ipeksi pürüzsüz bir doku sağlar.
- Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker.
- Hassas ölçüm için jigger.
- Pürüzsüz, buzsuz bir içecek dökmek için süzgeç ve ince süzgeç.
Talimatlar
Hazırlık, yumurta akı ile kuru çalkalama ve ardından soğutmak ve seyreltmek için buzla ıslak çalkalama içerir. Kokteyl daha sonra soğutulmuş bir kup bardağına çift süzülür ve bir limon kabuğu ile süslenir.
1. Cin, mürver çiçeği likörü, taze limon suyu ve yumurta akını (kullanılıyorsa) bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
2. Yumurta akı kullanılıyorsa, shaker'ı kapatın ve köpük oluşturmak için yaklaşık 15 saniye boyunca kuvvetlice 'kuru çalkalama' (buzsuz) yapın.
3. Shaker'a bol miktarda küp buz ekleyin, tekrar kapatın ve dışı buzlanıp soğuyana kadar 10-15 saniye daha sertçe çalkalayın.
4. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bir kup veya Nick & Nora bardağına çift süzün.
5. Bir limon kabuğundan çıkan yağı içeceğin yüzeyine sıkarak ve sonra içine atarak süsleyin.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu mükemmel bir garnitürdür. Kabuğun yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, kokteylin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması ekler.
- İçeceğin üzerine sıkılmış limon kabuğu.
Diyet Bilgileri
Bu içecek yumurta akı içerir, bu da onu veganlar veya yumurta alerjisi olanlar için uygunsuz hale getirir; ancak, vegan bir versiyon için aquafaba ikame edilebilir. Doğal olarak süt ürünleri, gluten ve kafein içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✕ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✕ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak alkol ve likördeki şekerden kaynaklanan orta düzeyde kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği mevcuttur ancak sour tarzı bir içecek için aşırı yüksek değildir.
Kalori
Ortalama 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, bahçe partileri veya terasta yudumlamak gibi bahar ve yaz etkinlikleri için mükemmel, çok yönlü bir kokteyldir. Zarif ve ferahlatıcı doğası, onu akşam yemeğinden önce mükemmel bir aperitif veya herhangi bir kokteyl saati için sofistike bir seçim haline getirir.
- Bahar Bahçe Partisi
- Yaz Akşamı
- Akşam Yemeği Öncesi İçeceği
- Kokteyl Saati
- Brunch
Eşleştirme önerileri
Mürver Çiçeği Sour, hafif ve taze yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Çiçeksi ve narenciye notaları, deniz ürünleri mezelerini, salataları ve keçi peyniri gibi kremalı peynirleri tamamlar. Öğünler arasında harika bir damak temizleyici olarak hizmet eder.
- Karides kokteyli veya ceviche gibi hafif deniz ürünleri mezeleri.
- Keçi peyniri ve kraker.
- Vinaigrette soslu hafif salatalar.
- Bahar sebzesi yemekleri.
Mürver Çiçeği Sour: Modern ve Çiçeksi Bir Klasik
Mürver Çiçeği Sour, tatlı ve ekşi dengesini mükemmel bir şekilde özetleyen modern bir temeldir. Mürver çiçeği likörü kullanımı, onu basit bir sour'un ötesine taşıyan sofistike bir çiçeksi boyut sağlar. Çeşitli ana içkilerle uyarlanabilir ve köpüklü tepesiyle görsel olarak çarpıcı olan bu içecek, iyi hazırlanmış bir kokteyl gerektiren her durum için ferahlatıcı ve zarif bir seçimdir. Yaygın çekiciliği, dünya çapındaki barlarda vazgeçilmez bir içecek olarak yerini sağlamlaştırmıştır.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Scorpion Bowl
Rom, brendi, meyve suları ve orgeat (badem şurubu) ile yapılan, genellikle dekoratif bir kasede uzun pipetlerle servis edilen büyük, paylaşılabilir bir tiki pançıdır.
Yeşil Swizzle
Green Chartreuse'ün karmaşık lezzetleri etrafında oluşturulmuş, çarpıcı derecede canlı, bitkisel ve güçlü bir şekilde ferahlatıcı tiki tarzı bir kokteyl.
Siyah Daiquiri
Klasik Daiquiri'nin siyah rom ve kahve likörü içeren koyu, zengin ve kompleks bir yorumu.
Aviation
Kendine özgü soluk gök mavisi rengi ve çiçeksi, narenciye notaları olan klasik bir cin kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Trident Kokteyli
Akuavit, Cynar, şeri ve hafif bir şeftali dokunuşu içeren, karmaşık ve tuzlumsu bir karıştırılmış kokteyl.
Tembel Aşık
Jalapeño ve kerevizden gelen ferahlatıcı bitkisel bir dokunuşa sahip, baştan çıkarıcı derecede baharatlı ve isli bir tekila sour.
Sicilian Vespers
Klasik Vesper Martini'nin Lillet Blanc yerine Sicilya amarosu içeren koyu, zengin ve acı-tatlı bir yorumu.
Varnish Kokteyli
Çavdar viskisi, tatlı vermut, maraskino likörü ve bir miktar amaro içeren, sofistike, alkolü ön planda bir yudum içkisi.