エスプレッソマティーニ
エスプレッソマティーニは、コーヒーの苦味、リキュールの甘み、そしてウォッカのクリーンな刺激が見事に調和した、シックで爽快なカクテルです。その特徴は、ダークで魅力的な外観と、しばしば3つのコーヒー豆で飾られるクリーミーで泡立ったヘッドです。このドリンクは、食後の一杯、夜遊び前の気付け薬、または洗練されたアルコール飲料を求めるコーヒー愛好家にとって人気の選択肢です。世界中で絶大な人気を誇るモダンクラシックカクテルです。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
エスプレッソマティーニはモダンクラシックカクテルに分類されます。食後酒や消化を助ける飲み物として提供される、コーヒー風味のカクテルです。ジンやベルモットを含まないため、真のマティーニではありません。
サービング
クラシックなマティーニグラスまたはクープグラスで冷やして提供される、アルコール度数が約25～30%の比較的に強いカクテルです。量は少ないですが、風味と効果の両方でパンチがあります。
提供サイズ
約100～120 ml / 3.5～4 oz
アルコール度数
アルコール度数約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
エスプレッソマティーニは1980年代初頭にロンドンのソーホー・ブラッセリーで、イギリス人バーテンダーのディック・ブラッドセルによって作られました。ブラッドセルによると、ある有名なモデルが店に入ってきて、「私を目覚めさせて、そしてめちゃくちゃにしてくれる飲み物を」と頼んだそうです。彼はウォッカ、砂糖、コーヒーリキュール、そしてバーのマシンで淹れたばかりのエスプレッソを組み合わせ、伝説が生まれました。
発祥地
ロンドン、イギリス。1980年代初頭に考案。
エスプレッソマティーニ
元々は考案者であるディック・ブラッドセルによって「ウォッカ・エスプレッソ」と名付けられましたが、一時期「医薬品の興奮剤」としても知られていました。最終的に「エスプレッソマティーニ」という名前が最も人気となり、広く認識されるようになりました。この名前は、その主要な材料とV字型のマティーニグラスでの提供方法を強調しています。
オリジナル名
ウォッカ・エスプレッソ
別名
医薬品の興奮剤
特徴の概要
このドリンクは、焙煎コーヒーの大胆な香りと、豊かでほろ苦い風味を提供します。深い茶色の液体の上にベルベットのようなクレマが乗った印象的な外観で、滑らかな口当たりと温かいコーヒーの後味をもたらします。
風味
豊かなコーヒー、ほろ苦い、滑らか、大胆
香り
焙煎コーヒー、バニラ、甘いリキュール
味のバランス
苦味、甘味
後味
コーヒーの余韻、クリーン、温かい
泡立ち
なし
色と見た目
深く濃い茶色、ほぼ黒色で、厚くクリーミーな薄茶色の泡のヘッド（クレマ）を持つ
口当たり
滑らか、クリーミー、ベルベットのよう、リッチ
季節感
通年、エネルギッシュ、洗練された
風味の強さと体験
エスプレッソマティーニは甘味と苦味のバランスが取れており、酸味や塩味はありません。アルコール度数は高く、泡によるリッチでクリーミーなテクスチャーがありますが、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには3つの主要な材料が必要です：ニュートラルなウォッカ、カルーアのようなリッチなコーヒーリキュール、そして熱い淹れたてのエスプレッソのショットです。お好みに応じて甘さを調整するためにシンプルシロップを加えることができます。
- ウォッカ50 ml / 1.7 oz高品質でニュートラルなウォッカが推奨されます。
- コーヒーリキュール25 ml / 0.85 ozカルーアやティア・マリアが人気の選択肢です。
- 淹れたてのエスプレッソ25 ml / 0.85 oz最高の泡を作るためには、熱い淹れたてである必要があります。
- シンプルシロップ5～10 ml / 0.15～0.3 oz(（お好みで）)お好みに合わせて調整するか、甘さ控えめがお好みなら省略してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ドリンクを混ぜて冷やすためにはカクテルシェーカーとストレーナー、正確な計量のためのジガーが必要です。特徴的な泡を作るために必要な新鮮で熱いコーヒーショットを作るには、エスプレッソマシンが不可欠です。
- 材料を氷と一緒にシェイクするためのカクテルシェーカー
- グラスに注ぐためのストレーナー（ホーソーンまたはファインメッシュ）
- 材料を計量するためのジガー
- エスプレッソマシンまたは濃いコーヒーを作るための器具
作り方
素晴らしいエスプレッソマティーニの鍵は、材料であるウォッカ、コーヒーリキュール、新鮮なエスプレッソを氷と一緒に激しくシェイクすることです。これにより、特徴的なベルベットのような泡が生まれ、それを冷やしたグラスに濾してガーニッシュを添えます。
1. サービンググラス（マティーニまたはクープ）に氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. 新鮮で熱いエスプレッソを淹れ、少し冷まします。
3. カクテルシェーカーにキューブアイスを詰めます。
4. ウォッカ、コーヒーリキュール、熱いエスプレッソ、そして（使用する場合）シンプルシロップをシェーカーに注ぎます。
5. シェーカーをしっかりと閉め、15〜20秒間激しくシェイクします。これが厚くクリーミーな泡を作るために重要です。
6. 冷やしておいたグラスから氷を取り除きます。
7. 滑らかな口当たりと完璧な泡のトップを確保するために、混合液を冷やしたグラスにダブルストレインします。
8. 泡の中央に優しく置いた3つのコーヒー豆で飾ります。
9. 泡が新鮮なうちにすぐに提供します。
ガーニッシュ
クラシックなガーニッシュは、クリーミーな泡の上に慎重に置かれた3つのコーヒー豆です。これらは健康、富、幸福を表すと言われています。
- 泡の上に花びらの形に配置された3つのコーヒー豆
食物アレルギー情報
このカクテルにはカフェインが含まれており、通常は乳製品、卵、ナッツ不使用でビーガン対応ですが、使用するコーヒーリキュールの特定のブランドを確認するのが最善です。また、一般的にグルテンフリーですが、重度のアレルギーがある方はウォッカのブランドを確認する必要があります。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このカクテルには約200～250カロリーと15～20グラムの炭水化物が含まれており、そのほとんどがリキュールと追加されたシロップからの糖質です。
カロリー
平均200～250 kcal / 837～1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均15～20 g
炭水化物レベル
糖質
平均15～20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練された食後の消化促進剤として、または夜の始まりをスタイリッシュに飾る気付け薬として最適です。カクテルパーティーやお祝い事にも素晴らしい選択肢です。そのエネルギッシュな特性から、夜の外出に人気のドリンクとなっています。
- 食後酒
- 夜の外出
- カクテルパーティー
- お祝い
ペアリングの提案
エスプレッソマティーニは、甘いお菓子、特にティラミスや濃厚なチョコレートケーキのようなチョコレートやコーヒー風味のものと素晴らしく合います。また、ディップ用のシンプルなビスコッティとも相性が良いです。塩味のオプションとしては、マイルドなチーズボードがドリンクの甘味と苦味のバランスを取ってくれます。
- チョコレートデザート
- ティラミス
- ビスコッティ
- マイルドなチーズを使ったチーズボード
エスプレッソマティーニ：究極の洗練された気付け薬
エスプレッソマティーニは、元気づけると同時にリラックスさせる能力で知られるモダンクラシックカクテルです。1980年代に作られ、ウォッカ、コーヒーリキュール、新鮮なエスプレッソを組み合わせて、リッチで滑らか、そして甘さと苦さのバランスが美しいドリンクを生み出します。その最も際立った特徴は、ダークな液体の上に乗る厚くクリーミーな泡で、伝統的に3つのコーヒー豆で飾られます。食後の一杯として、または夜の外出の洗練されたスタートとして完璧なエスプレッソマティーニは、世界中のコーヒーとカクテルの愛好家にとってお気に入りの一杯です。