エスプレッソ・トニック
エスプレッソ・トニックは、サードウェーブコーヒー文化で絶大な人気を博した、シンプルでありながら洗練された2つの材料からなるドリンクです。淹れたてのエスプレッソショットを氷入りのトニックウォーターに注ぐことで、美しい層の効果を生み出します。その結果、コーヒーの苦味とフルーティーな香りがトニックのキニーネの風味と甘さと絡み合う、泡立ち豊かで複雑な飲み物が出来上がります。従来のアイスコーヒーやアルコールカクテルの両方に代わる、刺激的で非常に爽快な選択肢です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
エスプレッソ・トニックは、近年の人気急上昇とその構成から、主にモダンコーヒードリンクとして分類されます。モクテルとスペシャルティビバレッジの中間に位置し、その爽やかな品質で称賛されています。通常、クラシックカクテルとは見なされません。
サービング
氷をたっぷり入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷たく提供されるノンアルコール飲料です。その層になった見た目は、プレゼンテーションの重要な部分です。
提供サイズ
約 200-240 ml / 7-8 oz
アルコール度数
アルコール度数0%(アルコール入りにもできます)
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボール
グラスの処理
なし
由来
このドリンクの正確な起源については議論がありますが、2007年頃にスウェーデンのヘルシングボリにあるKoppi Roastersで大きな注目を集めました。スタッフの一人が残ったエスプレッソをトニックウォーターと混ぜたところ、その結果に感銘を受け、メニューに加えました。そこから人気はスカンジナビア、ヨーロッパへと広がり、最終的には世界中のコーヒーショップに伝わり、夏の定番ドリンクとなりました。
発祥地
スウェーデン、ヘルシングボリ、2007年頃。
エスプレッソ・トニック
このドリンクは一般的にエスプレッソ・トニックとして知られていますが、E&Tと略されることもあります。また、その2つの主要な材料を強調して、単にコーヒートニックと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Espresso & Tonic
別名
- E&T
- コーヒートニック
特徴の概要
エスプレッソ・トニックは、コーヒーの苦味とトニックの甘くボタニカルな香りのバランスが取れた、複雑な風味プロファイルを誇ります。視覚的に印象的なオンブレ効果を呈し、軽やかで泡立つテクスチャーを提供するため、非常に爽快な夏のドリンクとなっています。
風味
苦味、複雑、柑橘系、甘い、爽快
香り
焙煎コーヒー、ボタニカル、キニーネ、柑橘類
味のバランス
苦味、甘味、わずかな酸味
後味
クリーン、爽やか、続くコーヒーの苦味
泡立ち
泡立ち、発泡性
色と見た目
層状、上部はダークブラウン、下部は透明、オンブレ効果
口当たり
軽い、爽やか、炭酸
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
これはコーヒーとトニックの両方からの苦味が支配的な、風味が前面に出たドリンクで、トニックの甘さと強い炭酸によってバランスが取られています。ノンアルコールで、フルーティーさは控えめです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクの核となるのは、良質なトニックウォーターと淹れたてのエスプレッソショットという、たった2つの材料です。香りや風味を高めるために、レモンやオレンジのツイストのような柑橘系のガーニッシュがしばしば加えられます。
- トニックウォーター150 ml / 5 oz最高の風味のために高品質のブランドが推奨されます。
- エスプレッソ30-60 ml / 1-2 oz淹れたてのショットを使用してください。フルーティーで明るい風味のエスプレッソが最適です。
- レモンまたはオレンジのウェッジ/ツイスト1個((お好みで))ドリンクを引き立てる芳香性の柑橘オイルを加えます。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
シェーカーやストレーナーのような特別なミキシングツールは必要ありません。必要な主な器具は、コーヒーを準備するためのエスプレッソマシンと、提供用のグラスです。
- エスプレッソショットを抽出するためのエスプレッソマシン。
- ドリンクを作り、提供するためのハイボールグラス。
作り方
このドリンクはグラスに直接作ります。グラスを氷で満たし、トニックウォーターを加え、その上に淹れたてのエスプレッソショットを優しく浮かべます。提供する前に柑橘系のツイストで飾ります。
1. ハイボールグラスまたはコリンズグラスを氷で満たします。
2. 氷の上にトニックウォーターを注ぎ、上部に約1インチ(約2.5cm)のスペースを残します。
3. 新鮮なシングルまたはダブルショットのエスプレッсоを淹れます。トニックに衝撃を与えないように、少し冷まします。
4. スプーンの背を使い、エスプレッソをゆっくりと優しくトニックウォーターの上に注ぎ、層を作ります。
5. 使用する場合は、グラスの上で柑橘系のツイストを絞ってオイルを出し、ガーニッシュとして中に落とします。
6. すぐに提供し、飲む人が層をかき混ぜて混ぜ合わせられるようにします。
ガーニッシュ
レモンやオレンジのツイストやウェッジのようなシンプルな柑橘系のガーニッシュが、このドリンクにぴったりです。柑橘系のオイルは、コーヒーとトニックの両方の風味を美しく引き立てます。
- レモンまたはオレンジのツイスト。オイルを出すためにドリンクの上で絞り、その後中に入れる。
食物アレルギー情報
このドリンクはカフェインを含んでいますが、アルコール、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンは自然に含まれていません。ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
エスプレッソ・トニックはカロリー、炭水化物、糖分が比較的に低く、そのほとんどはトニックウォーターに由来します。ライトまたはダイエットトニックを使用すると、これらの値を大幅に減らすことができます。
カロリー
平均 50-80 kcal / 209-335 kJ
カロリーレベル
炭水化物
12-20 g
炭水化物レベル
糖質
12-20 g
糖質レベル
おすすめのシーン
爽やかな夏のドリンクや午後の気分転換に最適な選択です。また、ブランチや社交の場での洗練されたノンアルコール飲料としても適しています。
- 夏の清涼飲料
- 午後の気分転換
- ブランチ
- ノンアルコールの社交ドリンク
ペアリングの提案
この飲み物は、軽いブランチフードやペストリーとよく合います。その柑橘系と苦味のあるノートは、甘いものと塩味のものの両方を引き立て、朝や午後のスナックに万能なパートナーとなります。
- クロワッサンのような軽いペストリー
- 柑橘系のデザート
- アボカドトーストのような塩味のブランチアイテム
エスプレッソ・トニック:モダンなリフレッシュメント
エスプレッソ・トニックは、そのシンプルさと驚くほど複雑な風味プロファイルで称賛される、現代の驚異的な飲み物です。エスプレッソの力強い苦味と、トニックウォーターの爽やかでボタニカルな発泡性を組み合わせることで、視覚的に見事な層状のドリンクが生まれます。スウェーデン発祥で、世界的なコーヒーカルチャー現象となり、特に爽快なノンアルコールの夏のドリンクとして人気があります。午後の気分転換や、社交の場での洗練された代替品として理想的な選択です。
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