ファンシー・フリー・カクテル
ファンシー・フリーはオールドファッションドのエレガントなバリエーションで、ウィスキー（伝統的にバーボンまたはライ）にマラスキーノリキュールのナッツのような甘さと、アンゴスチュラビターズとオレンジビターズ両方のアロマティックな複雑さをブレンドしたものです。このステアで作るカクテルはストレートアップで提供され、洗練されたスピリッツが主役の体験を提供します。ベーススピリッツを引き立てながら、親しみやすさと興味深さを兼ね備えた風味の層を加え、クラシックカクテル愛好家の間で人気を博しています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ファンシー・フリーはクラシックカクテルであり、禁酒法時代以前のステアで作るスピリッツが主役のドリンクのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。機会に応じてアペリティフ（食前酒）またはディジェスティフ（食後酒）と見なされます。
サービング
これは、クープグラスやニック＆ノラのような小さなステム付きカクテルグラスで、冷やして「アップ」（氷なし）で提供される、強く、スピリッツが主役のドリンクです。
提供サイズ
約 3 oz / 90 ml
アルコール度数
約 30-35% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはニック＆ノラ グラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
このレシピは、チャールズ・H・ベイカー・ジュニアの1939年の著書「The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask」で初めて公開されました。ベイカーは1930年代にキューバのハバナにあるラ・ペルラ・バーでこのドリンクを発見したと主張しています。これは、スピリッツ、モディファイア、ビターズに焦点を当ててバランスの取れた風味豊かなドリンクを作り出す、クラシックなカクテル作りのスタイルを代表するものです。
発祥地
このカクテルは、1930年代にキューバのハバナで出会ったアメリカ人作家チャールズ・H・ベイカー・ジュニアによって広められました。そのスタイルは20世紀初頭のアメリカのミクソロジーの特徴です。
ファンシー・フリー・カクテル
このドリンクはほぼ例外なくファンシー・フリー・カクテルとして知られており、「ファンシー・フリー」はわずかな表記上のバリエーションです。他に特筆すべき名前で一般的に知られていることはありません。
オリジナル名
Fancy Free Cocktail
別名
ファンシー・フリー
特徴の概要
ウィスキーが主役のアロマとフレーバーを持つ、滑らかな琥珀色のカクテルで、甘いチェリーとビターなシトラスのノートがバランスを取っています。体を温めるスピリッツ感のあるドリンクで、どの季節にも最適です。
風味
スピリッツが主役、ウィスキー、チェリー、ナッツ、シトラス、やや甘い、複雑、ビター
香り
ウィスキー、オレンジピール、マラスキーノチェリー、温かいスパイス
味のバランス
甘味、苦味、スピリッツ感
後味
長い、温かい、ウィスキー、チェリー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色、黄金色、透明
口当たり
滑らか、シルキー、スピリッツ感
季節感
オールシーズン、体を温める
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは力強く、ウィスキーが主役で、中程度の甘さとフルーティーさが顕著な苦味とアルコールの強さとバランスを取っています。これは炭酸のない、クリーミーではないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクには、アメリカンウィスキーをベースに、マラスキーノリキュールと2種類のアロマティックビターズを加えて複雑さを出したものが必要です。すべての材料がクラシックなフレーバープロファイルのために不可欠です。
- バーボンまたはライ・ウィスキー2 oz / 60 mlライを使用するとよりスパイシーなカクテルに、バーボンを使用するとやや甘くなります。
- マラスキーノ・リキュール0.25 oz / 7.5 ml最高の結果を得るには、ルクサルドやマラスカのような高品質のブランドを使用してください。ユニークで個性的な甘さを提供します。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ1ダッシュ温かいスパイスと複雑さを加えるための重要な材料です。
- オレンジ・ビターズ1ダッシュウィスキーを引き立てる明るいシトラスのノートを加えます。
氷の種類
- ステア用のキューブアイス
ミキシング用品
ステアで作るカクテルには標準的なバーツールが必要です：冷やすためのミキシンググラス、計量のためのジガー、ステアするためのバースプーン、そしてきれいな注ぎのためのストレーナー。
- 材料を混ぜて冷やすためのミキシンググラス。
- カクテルをステアするためのバースプーン。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- 液体から氷を分離するためのストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
これはシンプルな「ステア・アンド・ストレイン」カクテルです。すべての材料をミキシンググラスで混ぜ、氷でステアして冷やし、ガーニッシュする前に冷やしたグラスに注ぎます。
1. クープグラスまたはニック＆ノラ グラスを冷凍庫に入れて冷やします。
2. ウィスキー、マラスキーノリキュール、アンゴスチュラビターズ、オレンジビターズをミキシンググラスに入れます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新鮮で冷たい氷を入れます。
4. バースプーンで20〜30秒間、ミキシンググラスの外側が霜で覆われ、ドリンクがよく冷えるまでステアします。
5. 冷やしたサービンググラスにカクテルをストレーナーで濾しながら注ぎます。
6. 新鮮なオレンジの皮を取り、色がついた側を下にしてドリンクの上で持ち、つまんで表面にシトラスオイルを絞り出します。
7. ガーニッシュとしてオレンジの皮をグラスに落とし、すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなオレンジツイストがクラシックなガーニッシュです。そのオイルをドリンクの表面に絞り出すことで、体験を大幅に向上させる不可欠なアロマティックなシトラスの層が加わります。
- オレンジツイスト - 新鮮なオレンジの皮からオイルをドリンクの上に絞り、その後グラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルはビーガンであり、乳製品、卵、カフェインは含まれていません。ウィスキーベースは重度のグルテン過敏症の方には懸念事項となる可能性があり、また木の実アレルギーを持つ一部の方はマラスキーノリキュールに反応することがあります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
主にアルコールとリキュールに由来する中程度のカロリーのドリンクで、フルーツジュースを多用するカクテルと比較して、1杯あたりの炭水化物と糖分の含有量は比較的低いです。
カロリー
平均 180-210 kcal / 753-879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 5-7 g
炭水化物レベル
糖質
平均 5-7 g
糖質レベル
おすすめのシーン
リラックスしたカクテルアワー、洗練された食前のアペリティフ、または思索にふける食後のシッパーとして最適です。そのクラシックなプロファイルは、時代を超越したドリンクが評価される集まりに適しています。
- カクテルアワー
- 洗練された集まり
- 食後酒
ペアリングの提案
このカクテルの力強くウィスキーが主役のプロファイルは、風味豊かでリッチな食べ物と美しくペアリングします。ローストナッツのような塩味のスナック、加工肉を添えたシャルキュトリボード、または力強い熟成チーズと一緒に提供することを検討してください。デザートには、高品質のダークチョコレートの一片と素晴らしいコントラストを提供します。
- 塩味のナッツ
- シャルキュトリボード
- ダークチョコレート
- 燻製または熟成チーズ
ファンシー・フリー・カクテル：スピリッツが主役のクラシック
ファンシー・フリーは、オールドファッションドの素晴らしい代替品となる、洗練されたスピリッツが主役のカクテルです。ウィスキーのスパイシーさと、マラスキーノリキュールのユニークで甘くナッツのような特徴を見事にバランスさせています。アンゴスチュラとオレンジビターズの組み合わせがアロマティックな深みを加え、複雑でありながら親しみやすいドリンクを生み出しています。一口ごとに報われる、シンプルでエレガントなシッパーを求めるウィスキー愛好家にとって、時代を超えたクラシックです。