Final Say Kokteyli
Final Say, klasik "Last Word" şablonu üzerine kurulu, harika bir şekilde dengelenmiş bir kokteyldir. Cin yerine çavdar viskisi ve yeşil Chartreuse yerine Aperol kullanarak baharatlı, acı portakallı ve bitkisel notalara sahip bir içki yaratır. Sonuç, muhteşem amber rengiyle karmaşık, sofistike ve şaşırtıcı derecede ferahlatıcı bir yudumlamalık içkidir. Hem alkolü belirgin hem de içimi kolaydır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Final Say, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Dengeli yapısı nedeniyle içkilerin "sour" ailesine aittir, ancak karmaşıklığı onu kesinlikle kraft kokteyl alanına yerleştirir. Eşit oranlı bir yaratımdır ve bu, dengeli, alkolü belirgin içkiler için popüler bir şablondur.
Servis
Final Say, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora kadehinde sek (buzsuz) olarak servis edilir. Güçlü ama dengeli bir içkidir, hazırlandıktan hemen sonra çok soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 105 ml / 3.5 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Yaklaşık 2009 yılında New York'taki efsanevi Death & Co. barda barmen Phil Ward tarafından yaratılan Final Say, kokteyl rönesansının yaratıcı ruhunun en iyi örneklerinden biridir. Ward ve diğerlerinin geliştirdiği "Last Word" varyasyonları ailesinin bir parçasıdır. Bu kokteyl, klasik bir şablonun farklı baz alkoller ve likörlerle nasıl zekice yeniden yorumlanarak tamamen yeni ama tanıdık bir şey yaratılabileceğini göstermektedir.
Köken
New York City, ABD, yaklaşık 2009.
Final Say Kokteyli
Bu içki genellikle Final Say olarak bilinir. Klasik "Last Word" kokteylinin bir çeşidi olarak yaratılmış modern bir kokteyldir ve yaygın olarak bilinen alternatif bir adı yoktur.
Orijinal ad
Final Say
Özelliklere genel bakış
Baharatlı çavdar ve acı portakalın öncülük ettiği, ardından likörlerden gelen tatlı kiraz ve bitkisel notaların takip ettiği karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Aroması da aynı derecede girifttir ve baştan sona pürüzsüz, ısıtıcı ve buruk-tatlı bir deneyim sunar.
Lezzet
Baharatlı çavdar, acı portakal, bitkisel, tatlı kiraz, kompleks, buruk-tatlı
Aroma
Bitkisel, narenciye, baharatlı, marzipan, çiçeksi
Tat dengesi
Dengeli, buruk-tatlı, ekşi, bitkisel
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, buruk-tatlı bitiş
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Amber, açık turuncu, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, orta gövdeli
Mevsimsellik
Yıl boyu, ferahlatıcı ama kompleks
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Aperol ve Chartreuse'den gelen belirgin buruk-tatlılığın baharatlı çavdar ile dengelendiği, orta yoğunlukta ve karmaşık bir lezzete sahiptir. Hiçbir lezzetin diğerlerini bastırmadığı sağlam bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Final Say, mükemmel dengelenmiş, eşit oranlı bir kokteyldir. Dört ana bileşen gerektirir: baharatlı çavdar viskisi, buruk-tatlı Aperol, karmaşık maraschino likörü ve bitkisel sarı Chartreuse.
- Çavdar Viskisi22.5 ml / 0.75 ozDiğer cesur malzemelere karşı koyabilmesi için genellikle 100 proof (%50 ABV) bir çavdar viskisi önerilir.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozKendine özgü acı portakal notalarını ve canlı rengini sağlar.
- Maraschino Likörü22.5 ml / 0.75 ozSıra dışı, tatlı kiraz ve badem benzeri bir karmaşıklık katar. Luxardo klasik bir seçimdir.
- Sarı Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozYeşil muadiline göre daha tatlı, daha hafif bir bitkisel likördür.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içkiyi yapmak için malzemeleri soğutmak ve seyreltmek üzere bir kokteyl shaker ve buza ihtiyacınız olacak. Eşit oranlı ölçümler için bir jigger şarttır ve çift süzme pürüzsüz bir doku sağlar.
- Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker.
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Temiz bir döküş için Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Yöntem basittir: tüm sıvı malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, çok soğuyana kadar çalkalayın ve soğutulmuş bir coupe kadehine çift süzerek dökün. Aromatik bir limon kabuğu garnitürü ile bitirin.
1. Bir coupe veya Nick & Nora kadehini buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Çavdar viskisi, Aperol, maraschino likörü ve sarı Chartreuse'ü bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Kapağını kapatın ve shaker iyice buzlanana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli soğutulmuş bardağa çift süzerek dökün. Bu, hem Hawthorne süzgecinden hem de ince gözenekli bir süzgeçten süzmeyi içerir.
7. Taze bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içkinin yüzeyinde bükün ve ardından garnitür olarak içine atın.
Garnitür
Bu kokteyl için ideal garnitür basit bir limon kabuğudur. Yüzey üzerine sıkılan parlak narenciye yağları, içkinin karmaşık bitkisel ve acı notalarını tamamlar.
- Limon kabuğu, yağlarını bırakması için içkinin üzerine sıkılır ve ardından bardağın içine veya kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu, vegan olan ve süt ürünleri, yumurta ve kafein içermeyen alkollü bir içecektir. Ancak, damıtma işlemi çoğu glüten proteinini ortadan kaldırsa da, çavdar viskisi bazlı olması nedeniyle glütensiz sayılmaz.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 200 kcal ile orta derecede kalorilidir ve bu kaloriler esas olarak alkol ve likörlerdeki şekerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, bu karmaşıklıktaki bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 11-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, şık bir kokteyl saati için veya yemekten önce sofistike bir aperitif olarak uygun, çok yönlü bir kokteyldir. Karmaşıklığı ve buruk-tatlı profili, onu aynı zamanda yemekten sonra yudumlanıp tadını çıkarmak için harika bir dijestif yapar.
- Aperitif
- Kokteyl Saati
- Sofistike Toplantı
- Yemek Sonrası İçkisi
Eşleştirme önerileri
Final Say'in buruk-tatlı ve bitkisel profili, lezzetine karşı koyabilecek tuzlu ve iştah açıcı yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Füme etler ve yıllanmış peynirler içeren bir şarküteri tabağı veya kaliteli zeytinler ve kavrulmuş kuruyemişler gibi basit mezelerle servis etmeyi düşünün.
- Marcona bademi veya zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Şarküteri ve peynir tabakları
- Prosciutto'ya sarılı kavun
- Küçük tuzlu atıştırmalıklar (tapas)
Final Say: Dengeli Kompleksliğin Modern Klasiği
Final Say, Death & Co.'da Phil Ward tarafından yaratılmış sofistike ve modern klasik bir kokteyldir. Çavdar viskisi, Aperol, maraschino likörü ve sarı Chartreuse'ün eşit oranlı bir karışımıdır ve sonuçta karmaşık, buruk-tatlı ve bitkisel bir lezzet profili ortaya çıkar. Çalkalandıktan sonra bir coupe kadehinde sek olarak servis edilen bu içki, cesur malzemeleri dengeleme sanatının bir kanıtıdır. Klasik yapı ile modern yaratıcılık arasında köprü kuran, alkolü belirgin, incelikli bir yudumlamalık içkiyi takdir edenler için mükemmel bir içkidir.
Benzer Kokteyller
The Last Word
Orijinal şablon. Cin, Yeşil Chartreuse, Maraschino Likörü ve Misket Limonu Suyu kullanır.
Final Ward
Başka bir Phil Ward yaratımı. Çavdar Viskisi, Yeşil Chartreuse, Maraschino Likörü ve Limon Suyu kullanır.
Paper Plane
Bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve Limon Suyu kullanır. Buruk-tatlı Aperol notasını paylaşır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Vesper
Kina Lillet'ten gelen belirgin acı-tatlı narenciye profiline sahip, çalkalanmış, karıştırılmamış, güçlü ve aromatik bir cin ve votka kokteyli.
El Guapo
Tazeleyici salatalık ve çiçeksi mürver çiçeği ile dengelenmiş, isli, baharatlı ve otsu bir tekila ve mezcal kokteyli.
Sis Kesen
Rom, brendi, cin, narenciye ve üzerine gezdirilen şeri'nin eşsiz bir kombinasyonunu içeren, güçlü ve karmaşık bir klasik Tiki kokteyli.
Rob Roy
İskoç viskisi, tatlı vermut ve bitter ile yapılan, genellikle İskoç Manhattan'ı olarak adlandırılan klasik bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
Silent Word
Klasik Last Word'ün, maraschino yerine mürver çiçeği likörü kullanılarak yapılmış narin ve çiçeksi bir yorumu.
Shark
Cin, yüksek alkollü rom ve "applejack"i ananas ve limon sularıyla birleştiren kompleks ve meyvemsi, tiki tarzı bir sour.
Aztek İmparatorluğu'nun Çöküşü
Mezkalin topraksılığını, çarkıfelek meyvesinin keskinliğini ve Aperol'ün acılığını ustaca dengeleyen, isli, buruk-tatlı ve tropikal bir sour.