ファイナル・ウォード
ファイナル・ウォードは、「ラスト・ワード」のジンをスパイシーなライ・ウイスキーに置き換えた、完璧なバランスのカクテルです。ハーブ香るグリーン・シャルトリューズ、個性的な風味のマラスキーノ・リキュール、酸味のあるレモンジュース、そして胡椒のようなライ・ウイスキーの組み合わせが、複雑で洗練された、驚くほど爽やかな一杯を生み出します。これは等量配合という手法の万能性を証明しており、パワフルでありながら調和のとれた味わいを提供します。このカクテルは、その大胆で層のある風味から、カクテル愛好家の間で人気があります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ファイナル・ウォードはモダン・クラシック・カクテルに分類されます。21世紀のクラフトカクテル・リバイバルの中で登場し、現代のクラシックとして瞬く間に評価され、世界中のメニューにその名を連ねるようになりました。
サービング
事前に冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに、冷たい状態で「ストレートアップ」で提供されます。これはアルコール度数が高く、スピリッツの風味が前面に出た力強いカクテルです。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
推定アルコール度数 28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ファイナル・ウォードは2007年にニューヨーク市の名高いバー「Death & Co.」で、バーテンダーのフィル・ウォードによって考案されました。禁酒法時代のクラシックカクテル「ラスト・ワード」を直接アレンジしたものとして作られました。ウォードはジンをライ・ウイスキーに置き換えるだけで、前身に敬意を表しつつも独自のアイデンティティを確立した、即席のモダン・クラシックを創り出したのです。その名前は、元のカクテルと考案者の姓の両方を参照した、巧みな言葉遊びです。
発祥地
2007年、アメリカ合衆国ニューヨーク市で考案。
ファイナル・ウォード
「ファイナル・ウォード」という名前は、元になったクラシックカクテル「ラスト・ワード」と、その考案者であるバーテンダーのフィル・ウォードの両方を参照した巧みな言葉遊びです。広く知られた別名はありません。
オリジナル名
Final Ward
特徴の概要
ファイナル・ウォードは、スパイシーなライ・ウイスキーとハーバルなシャルトリューズの複雑な相互作用を呈し、酸味のあるレモンと甘いマラスキーノによってバランスが取られています。その香りも同様に複雑で、長く、温かく、ハーバルな余韻へと続きます。
風味
ハーバル、スパイシー、酸味、複雑、バランスの取れた、シトラス、チェリーの風味
香り
ハーブ、シトラス、ウイスキーのスパイス、かすかなチェリー
味のバランス
酸味、甘み、苦み
後味
長く、温かく、ハーバル、スパイシー
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑がかった黄色、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
風味は強烈で複雑、強いアルコールの存在感があり、際立った酸味とライ・ウイスキーのスパイスによってバランスが取られています。適度な甘みとハーバルな苦みを持つ、炭酸のないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、ライ・ウイスキー、グリーン・シャルトリューズ、マラスキーノ・リキュール、そして搾りたてのレモンジュースを必要とする等量配合で作られます。最終的な味わいのためには、各材料の品質が非常に重要です。
- ライ・ウイスキー22.5 ml / 0.75 oz他の材料に負けないよう、大胆でライ麦の比率が高いウイスキー（リッテンハウスなど）が最適です。
- グリーン・シャルトリューズ22.5 ml / 0.75 ozこの複雑でハーバルなフランス産リキュールに代わるものはありません。
- マラスキーノ・リキュール22.5 ml / 0.75 ozその独特で個性的、フローラル、そしてナッツのような風味のために、ルクサルドやマラスカのような高品質なブランドを使用してください。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 ozドリンクに不可欠な明るさとバランスのために、必ず搾りたてを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を混ぜ合わせて冷やすためのカクテルシェーカー、正確な計量のためのジガー、そして不純物を取り除き滑らかな口当たりにするためのダブルストレインの道具が必要です。
- カクテルシェーカー：材料をシェイクし、冷やすために使用。
- ジガー：等量の材料を正確に計量するために使用。
- ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー（茶こし）：ダブルストレインで滑らかな口当たりを実現するために使用。
作り方
ファイナル・ウォードを作るには、4つの等量材料をすべて氷を入れたシェーカーに入れます。よく冷えるまでシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎます。
1. グラス（クープグラスまたはニック＆ノラグラス）に氷を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. 全ての材料（ライ・ウイスキー、グリーン・シャルトリューズ、マラスキーノ・リキュール、フレッシュレモンジュース）を計量し、カクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てます。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたグラスにダブルストレインで注ぎます。
7. お好みでブランデー漬けチェリーを1つ飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
ファイナル・ウォードは、その複雑な風味を際立たせるために、しばしばガーニッシュなしで提供されます。しかし、高品質なブランデー漬けチェリーを1つ加えることで、エレガントさと補完的な風味を添えることができます。
- ブランデー漬けチェリー：完成したカクテルに1つ落とす（お好みで）。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコール飲料であり、ヴィーガンおよびベジタリアンに対応しています。材料は通常、カフェイン、乳製品、卵、ナッツを含みませんが、ベースのライ・ウイスキーはグルテンを含みます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは1杯あたり約200〜230キロカロリーを含み、その主成分はアルコールとリキュールです。炭水化物と糖質の含有量は中程度です。
カロリー
平均 200-230 kcal / 837-962 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この洗練されたカクテルは、食前に味覚を目覚めさせるアペリティフとして、あるいは複雑な味わいのナイトキャップとして最適です。カクテルパーティーや懇親会でゲストをもてなすのにも素晴らしい選択肢です。
- カクテルアワー
- アペリティフ（食前酒）
- ナイトキャップ（寝酒）
- ソーシャル・ギャザリング（懇親会）
ペアリングの提案
ファイナル・ウォードの複雑で大胆な風味は、濃厚で風味豊かな食べ物とよく合います。生ハムやサラミ、風味の強いチーズ、オリーブなどを盛り合わせたシャルキュトリボードと一緒に提供することを検討してみてください。その風味はダークチョコレートの苦味とも相性が良いです。
- シャルキュトリボード（加工肉の盛り合わせ）
- 強い風味のチーズ（ブルーチーズや熟成チェダーなど）
- 塩味のナッツ
- ダークチョコレート
ファイナル・ウォード：バランスと風味の現代的傑作
ファイナル・ウォードは、洗練され、完璧にバランスの取れたモダン・クラシック・カクテルです。フィル・ウォードが「ラスト・ワード」にひねりを加えて考案したもので、ジンをライ・ウイスキーに置き換えることで、よりスパイシーで力強い風味を生み出しています。ライ・ウイスキー、グリーン・シャルトリューズ、マラスキーノ・リキュール、レモンジュースを等量で使うレシピは、覚えやすく、作りやすいです。その複雑な風味（ハーバル、酸味、スパイシー）は、世界中のクラフトカクテルバーで定番となっています。
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