フィッツジェラルド
フィッツジェラルドは、良質なジンのボタニカルな風味を引き立てる、完璧なバランスの爽やかなカクテルです。基本的にはクラシックなジンサワーに、アンゴスチュラ・ビターズを加えることが重要なポイントで、これにより芳醇なスパイスと複雑さの層が生まれます。その結果、作りやすく、飲みやすい、キリッとしてクリーンでエレガントな一杯となり、ジン好きにもサワーカクテルファンにもアピールします。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フィッツジェラルドはモダンクラシックカクテルに分類されます。「サワー」（スピリッツ、柑橘類、甘味料）の型に従っており、時代を超えて適応性のあるカクテルとして、現代のクラフトカクテル時代に人気を博しました。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「アップ」（氷なしで冷やして）で提供されます。適度なアルコール度数を持つ、キリッと冷たいカクテルです。
提供サイズ
約120ml / 4オンス
アルコール度数
アルコール度数 約20〜25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
このモダンクラシックは、1990年代半ばに「カクテルの王様」デール・デグロフがニューヨークの有名なレインボールームで働いていた時に創作されました。ある客が頻繁にビターズ入りのジンサワーを注文していましたが、いつも名前を忘れ、単に「ジン・シング」と呼んでいました。後にデグロフは、ジン好きで知られたジャズ・エイジの小説家F・スコット・フィッツジェラルドに敬意を表し、より格調高い「フィッツジェラルド」という名前を与えました。
発祥地
アメリカ合衆国、1990年代中頃
フィッツジェラルド
このカクテルは当初、名前を覚えられないレインボールームの常連客から「ジン・シング」と呼ばれていました。後にバーテンダーのデール・デグロフが、このクラシックスタイルのカクテルにふさわしい、よりエレガントな「フィッツジェラルド」という名前を正式に命名しました。
オリジナル名
Fitzgerald
別名
ジン・シング
特徴の概要
このカクテルは、ジンのボタニカルな風味とビターズのスパイシーなアロマが際立つ、爽快で柑橘系の味わいが特徴です。滑らかな口当たりとクリーンで爽やかな後味で、どの季節にも最適です。
風味
柑橘系、ボタニカル、爽快、ややスパイシー、酸味
香り
ジュニパー、レモン、芳香スパイス
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、ほのかなスパイス感
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄色、わずかにバラ色、透明
口当たり
スムーズ、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
フィッツジェラルドは酸味が主体で、アルコールの存在感は中程度です。主なフレーバーは柑橘系とボタニカルで、ほのかな甘みと芳醇な苦味が複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な材料は、ロンドンドライジン、搾りたてのレモンジュース、シンプルシロップ、そしてアンゴスチュラ・アロマティック・ビターズです。ジンの品質とジュースの新鮮さが、素晴らしいフィッツジェラルドを作る鍵となります。
- ロンドンドライジン60 ml / 2 ozしっかりとしたジュニパーの風味を持つ高品質なロンドンドライジンが最適です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz明るくキレのある酸味のためには、搾りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz砂糖と水を1:1の割合で作ります。お好みに合わせて量を調整してください。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ2 dashesこれが通常のジンサワーと区別する重要な材料です。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
これはシェイクで作るカクテルなので、ジガーとストレーナー付きの標準的なカクテルシェーカーセットがあれば、必要な器具はすべて揃います。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 材料を計量するためのジガー
- 氷を飲み物から分離するためのストレーナー
作り方
手順は、グラスを冷やし、すべての材料を氷と共にカクテルシェーカーでシェイクし、その混合物を準備したグラスに濾し入れてから飾る、という流れです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、アンゴスチュラ・ビターズをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーに角氷を詰めます。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスから氷を取り除きます。
6. 氷の破片を取り除くために、シェーカーの中身を冷えたグラスにダブルストレインします。
7. レモンツイストで飾り、香りを加えるために飲み物の表面にオイルを搾りかけます。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが定番のガーニッシュで、カクテルの風味を引き立てる柑橘系のアロマティックな香りをもたらします。
- レモンツイスト。グラスの縁や中に入れる前に、オイルを飲み物の上に搾りかけます。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、主にジンとシンプルシロップに由来します。糖質と炭水化物は、ほぼすべてがシロップからのものです。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
フィッツジェラルドは、洗練された食前酒から、夏の集まりやハッピーアワーでの爽やかな一杯まで、多くの機会に適した万能なカクテルです。
- 食前酒
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
フィッツジェラルドの爽やかで柑橘系の風味は、軽くて風味豊かな料理とよく合います。濃厚さを断ち切り、口の中をさっぱりさせてくれるので、シーフードの前菜、塩味の軽食、またはシンプルなチーズボードとの相性は抜群です。
- 軽い前菜
- シーフード（牡蠣やシュリンプカクテルなど）
- オリーブやナッツなどの塩味の軽食
- チーズプラッター
フィッツジェラルド：ジャズ・エイジのエレガンスを持つモダンクラシック
フィッツジェラルドは、カクテルにおけるシンプルさの美しさを証明しています。ジンサワーの洗練されたバージョンとして、アンゴスチュラ・ビターズを加えることで、基本的なものから素晴らしいものへとカクテルを昇華させる、ほのかな温かみと複雑さが生まれます。現代の巨匠、デール・デグロフによって作られたこのカクテルは、時代を超越した現代的な感覚を持っています。家庭でも簡単に作れ、常に洗練された選択となる、親しみやすく爽やかで完璧なバランスのカクテルです。