フレーミング・B-52
フレーミング・B-52は、クラシックなB-52のレシピを基にした、演劇的で人気のあるパーティーショットです。コーヒーリキュールのベース、クリーミーなアイリッシュリキュールの中間層、そして度数の高いオレンジリキュールの上層という3つの明確な層で構成されています。一番上の層に火をつけると、青い炎が立ち上り、砂糖がキャラメリゼされてショットが温まるという魔法が起こります。甘く複雑なフレーバーの奔流と、記憶に残る体験を提供します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはレイヤード・ショットに分類されます。異なるリキュールが混ざり合わずに明確な層を成すことが、そのアイデンティティと視覚的な魅力の基本であり、火の要素によってさらに引き立てられています。
サービング
標準的なショットグラスで提供されるこのドリンクは、小さいながらも強力です。火を消した直後に温かいまま飲まれ、甘く層状のフレーバープロファイルと顕著なアルコールのキックをもたらします。
提供サイズ
約45-60 ml / 1.5-2オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25-30%
アルコールの強さ
提供温度
温かい
グラスの種類
ショットグラス
グラスの処理
なし
由来
フレーミング・B-52は、1970年代に登場したB-52ショットを現代風にアレンジしたものです。オリジナルの名称は、その「爆弾投下」のような効果から、ボーイングB-52ストラトフォートレス爆撃機にちなんで名付けられたと考えられています。「フレーミング」のバリエーションは、飲酒体験に壮観なパイロテクニクス（火工術）の要素を加えるために作られ、お祝い事や活気のあるバーの定番となりました。
発祥地
オリジナルのB-52は、1977年にカナダのバンフでヘッドバーテンダーをしていたピーター・フィッチによって考案されたとされています。フレーミング版の正確な起源は定かではありませんが、「エクストリーム」なカクテルやバーでのショーマンシップが人気を博した1980年代後半から1990年代にかけて人気を博しました。
フレーミング・B-52
このドリンクはほぼ「フレーミング・B-52」として知られており、時にはハイフンなしで「フレーミングB52」と表記されることもあります。これは、IBA（国際バーテンダー協会）の公式カクテルリストに載っているクラシックなB-52ショットの直接的なバリエーションです。
オリジナル名
Flaming B-52
別名
フレーミング・B52
特徴の概要
このショットは美しい三層の外観と、キャラメリゼされたオレンジとコーヒーの甘い香りが特徴です。味わいはコーヒー、クリーム、シトラスの豊かな組み合わせで、滑らかで温かい口当たりです。
風味
甘い, コーヒー, クリーミー, オレンジ, キャラメル風味
香り
焦がし砂糖, オレンジゼスト, 焙煎コーヒー, クリーム
味のバランス
甘い
後味
温かい, 甘い, オレンジとコーヒーの余韻
泡立ち
発泡性なし
色と見た目
三層, ダークブラウン, クリーミーホワイト, 琥珀色
口当たり
シロップ状, クリーミー, 滑らか
季節感
温まる, オールシーズン, お祭り向き
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは強烈な甘さとクリーミーさが主役で、程よいアルコールの存在感がそれを支えています。オレンジリキュール由来のフルーティーさも感じられますが、苦味や酸味は最小限か、あるいは全くありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このショットには、カルーアのようなコーヒーリキュール、ベイリーズのようなアイリッシュクリーム、そして燃えやすいトップレイヤーのためのグラン・マルニエのような高アルコール度数のオレンジリキュールという3つの主要なリキュールが必要です。
- コーヒーリキュール15 ml / 0.5オンスカルーアが定番で、一番下の層になります。
- アイリッシュクリームリキュール15 ml / 0.5オンスベイリーズ・アイリッシュ・クリームが標準で、中間層を作ります。
- オレンジリキュール15 ml / 0.5オンスグラン・マルニエは、その高いアルコール度数（40%）から火をつけやすいため、伝統的に一番上の層に使用されます。コアントローやトリプルセックも使用できますが、簡単には火がつかない場合があります。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
明確な層を作るためには、バースプーン（または逆さにした普通のティースプーン）が必要です。ショットに安全に火をつけるためには、柄の長いライターやマッチが不可欠です。
- バースプーン - リキュールを静かに層にするため。
- ライターまたはマッチ - ショットに火をつけるため。
作り方
ショットグラスにカルーア、ベイリーズ、グラン・マルニエをスプーンを使って慎重に層にします。一番上の層に火をつけ、安全対策を確認した後、炎を吹き消すかストローを使ってすぐに飲みます。
1. ショットグラスの底にコーヒーリキュール（カルーア）を注ぎます。
2. バースプーンを逆さにしてグラスの上にかざし、先端をグラスの内側の縁につけます。スプーンの背に沿ってゆっくりとアイリッシュクリーム（ベイリーズ）を注ぎ、明確な2層目を作ります。
3. スプーンをきれいに拭き、同じ手順を繰り返して、オレンジリキュール（グラン・マルニエ）をスプーンに沿ってゆっくりと注ぎ、3層目で最後の層を作ります。
4. ショットを耐熱性の表面に置きます。柄の長いライターやマッチで、一番上の層に慎重に火をつけます。炎は青色で、明るい場所では見えにくいことがあります。
5. 重要な安全注意：まだ火がついている状態でショットを飲まないでください。飲む前に炎を静かに吹き消すか、グラスにストローを入れて下から上へと一気にショット全体を飲み干してください（飲むと炎は消えます）。裸火には十分注意し、可燃物から遠ざけ、ショットの上に身を乗り出さないでください。
ガーニッシュ
このショットのガーニッシュは、炎そのもののスペクタクルです。火をつけて飲む際に邪魔になるため、他のガーニッシュは必要ありません。
- 炎 - 火をつけたトップレイヤーが、主要でダイナミックなガーニッシュ（飾り）となります。
食物アレルギー情報
このドリンクにはアルコール、コーヒーリキュール由来のカフェイン、アイリッシュクリーム由来の乳製品が含まれています。ビーガンや乳製品不耐症の方には適していませんが、通常はグルテン、卵、ナッツは含まれていません。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このショットは、主に使用される3つのリキュールのため、その小さなサイズにしては糖分が多く、カロリーも中程度に高いです。炭水化物をかなり含んでおり、そのほとんどが糖質です。
カロリー
平均 130 kcal / 544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは典型的なパーティードリンクで、誕生日や祝賀会、友人とのエネルギッシュな夜遊びに最適です。その燃え盛るプレゼンテーションは、特別な乾杯の主役となります。
- パーティー
- お祝い
- ナイトアウト
- 誕生日
ペアリングの提案
フレーミング・B-52は、デザートショットとして、またはお祝いのパーティースターターとして単独で楽しむのが最適です。その強い甘さから、塩辛い食べ物との相性は悪いですが、食事の締めくくりとなる素晴らしい液体デザートです。
- デザート
- 食後酒
- パーティーの始まりに単独で
フレーミング・B-52：炎が舞うフレーバーのフライト
フレーミング・B-52は単なるドリンクではなく、パフォーマンスです。このレイヤードショットは、コーヒー、アイリッシュクリーム、オレンジリキュールの豊かなフレーバーを一つにまとめた強力な一杯です。その決定的な特徴は、一番上で踊る青い炎であり、スピリッツを温め、見る人を楽しませます。甘くて飲みやすい一方で、その準備には安定した手腕が必要であり、飲む際には火に対する敬意が求められます。そのスリリングなプレゼンテーションと美味しい味わいから、世界的なパーティーの人気者であり続けています。
類似のショット
バリエーション
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
プース・カフェ
比重の順にリキュールを浮かせて層を作る、視覚的に美しい食後酒。
タマリンド・ウイスキー・サワー
クラシックなウイスキーサワーに、タマリンドのエキゾチックな甘酸っぱい風味を加えて豊かにした、洗練されたピリッとした一杯。
ブーラルドリー・カクテル
クラシックなブルヴァーディエに洗練された秋らしいひねりを加えた一杯。ウイスキーをフランス産のアップルブランデーに代えることで、フルーティーでありながら力強くビターな味わいを生み出しています。
エンド・オブ・ザ・ロード・カクテル
フェルネット・ブランカとグリーン・シャルトリューズを特徴とする、複雑でスピリッツが前面に出た体験を提供する、力強くハーバルなライ・ウイスキーカクテル。