Flatiron Martini
El Flatiron Martini es un cóctel sofisticado y refrescante que equilibra perfectamente las notas botánicas de la ginebra con el sabor cítrico, único y aromático del yuzu. Creado por la reconocida mixóloga Julie Reiner, es un testimonio del renacimiento de la coctelería moderna, ofreciendo un perfil nítido y limpio. Es esencialmente un gin sour, pero el uso de licor de yuzu en lugar de un licor de naranja más común lo eleva a algo especial y memorable.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Flatiron Martini se clasifica como un cóctel clásico moderno. Surgió a principios de la década de 2000 durante el renacimiento de la coctelería artesanal, actualizando la plantilla 'sour' con un licor de cítricos único.
Servicio
Servido solo (straight up) en una copa de cóctel o coupé enfriada, es una bebida fría y refrescante con un contenido de alcohol moderado. No se sirve hielo en la copa.
Tamaño de la ración
Aprox. 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Aprox. 25-28% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de cóctel
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel fue creado a principios de la década de 2000 por la mixóloga Julie Reiner para el menú de su ahora legendario bar de la ciudad de Nueva York, el Flatiron Lounge. Rápidamente se convirtió en una bebida insignia, apreciada por su perfil de sabor simple pero exquisito que dio a conocer el entonces novedoso sabor del yuzu a un público más amplio.
Origen
Nueva York, EE. UU., Principios de los 2000
Flatiron Martini
La bebida es conocida casi exclusivamente como el Flatiron Martini, nombrado así por el icónico bar donde fue creado. A veces se abrevia a Cóctel Flatiron para distinguirlo de un martini tradicional a base de vermut.
Nombre original
Flatiron Martini
Nombre alternativo
Cóctel Flatiron
Resumen de características
Espera un aroma vibrante a limón fresco y yuzu exótico, que conduce a un perfil de sabor suave y cítrico. El gusto es un hermoso equilibrio entre lo ácido y lo dulce, con un final limpio y nítido.
Sabor
Cítrico, Brillante, Herbal, Ligeramente Dulce, Ácido
Aroma
Limón, Yuzu, Botánico, Floral
Equilibrio de sabor
Equilibrado, Agridulce
Retrogusto
Limpio, Nítido, Cítrico
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Amarillo Pálido, Brumoso, Translúcido
Textura
Suave, Sedoso, de Cuerpo Ligero
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada, Veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida tiene un notable carácter ácido y afrutado proveniente de los cítricos, con una dulzura moderada y presencia de alcohol. Es una bebida sin gas con un perfil de sabor brillante e intenso.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Los ingredientes principales son una ginebra London Dry de calidad, un distintivo licor de Yuzu y zumo de limón recién exprimido. La interacción entre estos tres simples componentes crea el sabor característico del cóctel.
- Ginebra London Dry60 ml / 2 ozUna ginebra London Dry clásica, con predominio de enebro, funciona mejor para complementar los cítricos.
- Licor de Yuzu22.5 ml / 0.75 ozEste es el ingrediente clave. Busca una marca de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Zumo de Limón Fresco7.5 ml / 0.25 ozEs esencial que sea recién exprimido para obtener un sabor brillante y ácido.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya una coctelera, un jigger para medir y coladores Hawthorne y de malla fina para una textura suave y sin hielo.
- Coctelera
- Jigger o medidor
- Colador de malla fina (para doble colado)
- Colador Hawthorne
Instrucciones
El método es sencillo: enfría tu copa, combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agita enérgicamente hasta que esté bien frío y realiza un doble colado en la copa preparada. Decora y sirve inmediatamente.
1. Enfría tu copa de cóctel o coupé en el congelador durante al menos 15 minutos.
2. Añade la ginebra, el licor de yuzu y el zumo de limón fresco a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos.
4. Asegura la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté bien escarchado.
5. Realiza un doble colado del cóctel a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en tu copa enfriada.
6. Toma una cáscara de limón fresca, gírala sobre la superficie de la bebida para exprimir los aceites y úsala como guarnición.
7. Sirve inmediatamente.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición clásica, exprimido sobre la superficie de la bebida para liberar sus aceites aromáticos. Esto realza el brillante aroma cítrico del cóctel.
- Twist de limón - Exprime los aceites de una cáscara de limón sobre la superficie de la bebida antes de dejarla caer dentro o colocarla en el borde.
Información dietética
Este cóctel es naturalmente libre de cafeína, lácteos, huevo y es vegano. Para asegurar que sea libre de gluten, utiliza una ginebra y un licor de yuzu certificados sin gluten, ya que la mayoría de los licores destilados se consideran seguros.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel moderadamente calórico, cuyas calorías provienen principalmente del alcohol y del azúcar del licor de yuzu. Es relativamente bajo en carbohidratos y azúcar en comparación con bebidas con más zumo.
Calorías
Aprox. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aprox. 9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aprox. 8 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil cóctel es perfecto como aperitivo antes de la cena para despertar el paladar. También es una excelente opción para fiestas de cócteles, reuniones sociales o simplemente como una sofisticada bebida de noche.
- Fiesta de Cócteles
- Aperitivo
- Bebida de Noche
- Happy Hour
Sugerencias de maridaje
El carácter brillante y cítrico del cóctel lo convierte en un excelente acompañante para alimentos ligeros y frescos. Marida maravillosamente con mariscos, especialmente sushi y ostras, así como con aperitivos ligeros y ensaladas.
- Mariscos
- Aperitivos ligeros
- Sushi y Sashimi
- Ostras
El Flatiron Martini: Un Sabor del Renacimiento de la Coctelería Moderna de Nueva York
El Flatiron Martini es un brillante ejemplo de la creación de cócteles clásicos modernos, equilibrando la simplicidad con un sabor sofisticado. Creado por Julie Reiner, introdujo a muchos en el encanto aromático del yuzu en un formato de gin sour perfectamente construido. Su naturaleza refrescante, nítida y elegante lo convierte en una opción atemporal para cualquier entusiasta de los cócteles. Un verdadero ícono de la escena del renacimiento de la coctelería de Nueva York.
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