フラットアイアン・マティーニ
フラットアイアン・マティーニは、ジンのボタニカルな香りと、柚子特有の芳醇な柑橘系の風味が完璧に調和した、洗練された爽やかなカクテルです。著名なミクソロジスト、ジュリー・ライナーによって作られ、キレのあるクリーンな味わいで現代のカクテルルネッサンスを象徴しています。本質的にはジンサワーですが、一般的なオレンジリキュールの代わりに柚子リキュールを使用することで、特別で記憶に残る一杯に昇華されています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フラットアイアン・マティーニは、モダンクラシックカクテルに分類されます。2000年代初頭のクラフトカクテル復興期に登場し、「サワー」というカクテルの基本形を、ユニークな柑橘系リキュールでアップデートしたものです。
サービング
冷やしたカクテルグラスまたはクープグラスにストレートで提供される、キリッとした冷たいドリンクで、アルコール度数は中程度です。グラスに氷は入れません。
提供サイズ
約120ml / 4オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25-28%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
カクテルグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは2000年代初頭に、ミクソロジストのジュリー・ライナーが、今や伝説となった自身のニューヨークのバー「フラットアイアン・ラウンジ」のメニューのために考案しました。シンプルでありながら絶妙な味わいで、当時まだ新しかった柚子の風味を多くの人々に広め、すぐに店の看板ドリンクとして愛されるようになりました。
発祥地
アメリカ、ニューヨーク市、2000年代初頭
フラットアイアン・マティーニ
このドリンクは、その発祥の地である象徴的なラウンジにちなんで、ほぼ独占的にフラットアイアン・マティーニとして知られています。伝統的なベルモットベースのマティーニと区別するために、フラットアイアン・カクテルと短縮されることもあります。
オリジナル名
Flatiron Martini
別名
フラットアイアン・カクテル
特徴の概要
フレッシュなレモンとエキゾチックな柚子の生き生きとした香りが特徴で、滑らかでシトラスが主役の風味へと続きます。味わいは酸味と甘味の美しいバランスが取れており、後味はクリーンでキレがあります。
風味
シトラス、爽やか、ハーバル、ほのかな甘み、酸味
香り
レモン、柚子、ボタニカル、フローラル
味のバランス
バランスの取れた、甘酸っぱい
後味
クリーン、キレのある、シトラス
泡立ち
スティル（非発泡）
色と見た目
淡い黄色、かすみがかった、半透明
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
リフレッシング、オールシーズン、夏向き
風味の強さと体験
柑橘類由来の顕著な酸味とフルーティーさがあり、中程度の甘さとアルコール感が感じられます。明るく、はっきりとした風味を持つ非発泡性のドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
中心となる材料は、高品質のロンドンドライジン、特徴的な柚子リキュール、そしてフレッシュなレモンジュースです。これら3つのシンプルな要素の相互作用が、このカクテルの代表的な風味を生み出します。
- ロンドンドライジン60ml / 2オンスクラシックでジュニパーが際立つロンドンドライジンが、シトラスの風味を引き立てるのに最適です。
- 柚子リキュール22.5ml / 0.75オンスこれが鍵となる材料です。最高の風味のために高品質のブランドを探してください。
- フレッシュレモンジュース7.5ml / 0.25オンスフレッシュな酸味と明るい風味のために、搾りたてが不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。これにはシェーカー、計量用のジガー、そして滑らかで氷の欠片がない仕上がりのためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方が含まれます。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたはメジャーカップ
- ファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）
- ホーソーンストレーナー
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、すべての材料を氷と共にシェーカーに入れ、よく冷えるまで激しくシェイクし、用意したグラスにダブルストレーンで注ぎます。ガーニッシュを飾り、すぐに提供します。
1. カクテルグラスまたはクープグラスを冷凍庫で少なくとも15分間冷やします。
2. ジン、柚子リキュール、フレッシュレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えて霜がつくまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたグラスにダブルストレーンで注ぎます。
6. 新鮮なレモンの皮を取り、ドリンクの表面でひねってオイルを飛ばし、ガーニッシュとして飾ります。
7. すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが定番のガーニッシュで、ドリンクの表面で皮をひねり、その香りの良いオイルを放出させます。これにより、カクテルの明るいシトラスの香りが強調されます。
- レモンツイスト - レモンの皮をドリンクの表面でひねってオイルを飛ばし、グラスに落とすか縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは自然にカフェインフリー、乳製品不使用、卵不使用、そしてヴィーガンです。グルテンフリーを確実にするには、認定されたグルテンフリーのジンと柚子リキュールを使用してください。ただし、ほとんどの蒸留酒は安全と見なされています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、カロリーは主にアルコールと柚子リキュールの糖分に由来します。ジュースを多用するドリンクと比較して、炭水化物と糖分は比較的低めです。
カロリー
約180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約9g
炭水化物レベル
糖質
約8g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なカクテルは、食欲を刺激する食前酒として最適です。また、カクテルパーティーや社交の場、あるいは単に洗練された夜の一杯としても素晴らしい選択肢です。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- イブニングドリンク
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
このカクテルの明るくシトラス系の特徴は、軽くてフレッシュな料理との相性が抜群です。シーフード、特に寿司や牡蠣、そして軽い前菜やサラダと素晴らしいペアリングを見せます。
- シーフード
- 軽い前菜
- 寿司と刺身
- 牡蠣
フラットアイアン・マティーニ：ニューヨークのモダンカクテルルネッサンスを味わう
フラットアイアン・マティーニは、シンプルさと洗練された風味のバランスが取れた、モダンクラシックカクテルの創造における輝かしい例です。ジュリー・ライナーによって作られ、完璧に構築されたジンサワーの形で、多くの人々に柚子の芳醇な魅力を紹介しました。そのリフレッシングでキレのあるエレガントな性質は、あらゆるカクテル愛好家にとって時代を超えた選択肢となります。ニューヨークのカクテル復興シーンから生まれた真の象徴です。
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