Cóctel Flor de Caña
El Cóctel Flor de Caña es una bebida elegante y sencilla a base de ron que resalta el carácter de un buen ron añejo. Es un "sour" clásico, que combina el destilado con zumo de lima para la acidez y crème de cacao para un dulzor único y sutil. El resultado es un cóctel bien equilibrado, fresco y sorprendentemente complejo, que es a la vez refrescante y sofisticado.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Este es un cóctel clásico perteneciente a la familia de bebidas "sour". Normalmente se disfruta como aperitivo o como una bebida refrescante, valorado por su construcción simple pero elegante.
Servicio
Servido "straight up" (solo, sin hielo) en una copa coupé o de cóctel enfriada, es una bebida fría y moderadamente fuerte. La presentación es elegante y minimalista.
Tamaño de la ración
Aprox. 120-150 ml / 4-5 oz
Contenido de alcohol
Aprox. 20-25% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Aunque su origen exacto es incierto, el cóctel lleva el nombre del reconocido ron Flor de Caña de Nicaragua. Probablemente surgió a mediados del siglo XX como una forma simple pero efectiva de mostrar la calidad de este ron añejo específico. La receta apareció en la "Guía del Barman" de Trader Vic de 1972, consolidando su lugar en el canon de la coctelería.
Origen
Probablemente América Central o Estados Unidos, a mediados del siglo XX. El nombre del cóctel lo vincula fuertemente con Nicaragua, el hogar del ron Flor de Caña.
Cóctel Flor de Caña
El nombre es directo, haciendo referencia a la marca de ron nicaragüense Flor de Caña, que es la base tradicional de esta bebida. A veces se escribe sin la tilde ("ñ") como "Flor de Cana Cocktail".
Nombre original
Flor de Caña Cocktail
Nombre alternativo
Flor de Cana Cocktail
Resumen de características
Tiene un sabor fresco y cítrico con sutiles notas de chocolate y roble del ron. La textura es suave y el final es limpio y refrescante.
Sabor
Ron, Lima, Sutil chocolate, Nuez, Fresco
Aroma
Cítricos, Ron añejo, Ligero cacao
Equilibrio de sabor
Ácido, Ligeramente dulce
Retrogusto
Limpio, Ácido, Corto
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Pajizo pálido, Amarillo claro, Translúcido
Textura
Suave, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está dominado por la acidez de la lima, equilibrada por un dulzor sutil y las notas complejas del ron añejo. Es una bebida moderadamente fuerte pero no abrumadora.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere un ron añejo, preferiblemente Flor de Caña, junto con zumo de lima fresco y crème de cacao blanco. Se puede añadir una pequeña cantidad de jarabe simple para equilibrar la acidez.
- Ron Añejo Nicaragüense60 ml / 2 ozUn ron seco y añejo como Flor de Caña 4 o 7 Años funciona mejor.
- Zumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozDebe ser recién exprimido para obtener los mejores resultados.
- Crème de Cacao Blanco15 ml / 0.5 ozUsa una crème de cacao blanca (transparente) de calidad para mantener el color pálido de la bebida.
- Jarabe Simple (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(opcional)Opcional, ajustar al gusto dependiendo del dulzor de tu licor y de la preferencia personal.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya un jigger para medir y coladores para un vertido limpio y de doble colado.
- Coctelera
- Jigger o medidor
- Colador Hawthorne
- Colador de malla fina
Instrucciones
La bebida se prepara agitando todos los ingredientes con hielo y colando dos veces en una copa coupé enfriada. Termina con una guarnición de lima.
1. Enfría tu copa coupé o de cóctel llenándola de hielo o metiéndola en el congelador.
2. Añade el ron añejo, el zumo de lima fresco, la crème de cacao blanca y el jarabe simple opcional a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos.
4. Agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
5. Desecha el hielo de tu copa.
6. Cuela dos veces la mezcla de la coctelera en la copa enfriada para eliminar cualquier trozo de hielo o pulpa de lima.
7. Decora con una rodaja o un twist de lima.
Decoración
Una simple rodaja o twist de lima es la guarnición tradicional, complementando los sabores y el aroma principales de la bebida.
- Rodaja o twist de lima, colocado en el borde o flotando.
Información dietética
Este cóctel generalmente está libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, gluten y frutos secos. Es adecuado para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel contiene una cantidad moderada de calorías y azúcar, principalmente del licor y de cualquier jarabe añadido. El contenido de carbohidratos también se encuentra en el rango moderado.
Calorías
Promedio 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 12-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 10-13 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto para ocasiones de clima cálido, sirviendo como un refrescante aperitivo antes de la cena o una opción sofisticada para el "happy hour". Su perfil ligero y fresco lo hace adecuado para reuniones informales y fiestas de verano.
- Happy Hour
- Fiesta de Verano
- Aperitivo
- Reunión Informal
Sugerencias de maridaje
El perfil fresco y cítrico del cóctel marida bien con platos de marisco ligeros como el ceviche y los tacos de pescado. También complementa snacks salados como los chips de plátano o un simple pollo a la parrilla.
- Ceviche
- Tacos de pescado ligeramente especiados
- Chips de plátano
- Pollo a la parrilla
El Cóctel Flor de Caña: Un Sabor de la Elegancia Nicaragüense
El Cóctel Flor de Caña es un "sour" clásico infravalorado que equilibra el ron añejo con la acidez de la lima y un sutil toque de chocolate de la crème de cacao. Es fresco, refrescante y fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para un aperitivo sofisticado o una bebida de verano. Su elegancia reside en su simplicidad, ofreciendo un perfil de sabor complejo pero accesible que merece más reconocimiento.
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