フロール・デ・カーニャ・カクテル
フロール・デ・カーニャ・カクテルは、良質な熟成ラムの個性を引き立てる、エレガントでシンプルなラムベースのドリンクです。スピリッツにライムジュースの酸味とクレーム・ド・カカオのユニークで繊細な甘さを組み合わせたクラシックなサワーです。その結果、バランスが良く、キレがあり、驚くほど複雑でありながら、爽やかで洗練されたカクテルが生まれます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
これはサワー系のドリンクに属するクラシックカクテルです。通常、食前酒や爽やかな一杯として楽しまれ、そのシンプルでありながらエレガントな構成が高く評価されています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスにストレートアップで提供される、冷たくて中程度の強さのドリンクです。プレゼンテーションはエレガントでミニマリストです。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
約20-25% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
正確な起源は不明ですが、このカクテルはニカラグアの有名なラム酒「フロール・デ・カーニャ」にちなんで名付けられました。おそらく20世紀半ばに、この特定の熟成ラムの品質を示すシンプルで効果的な方法として登場したと考えられます。レシピはトレーダー・ヴィックの1972年の「バーテンダーズ・ガイド」に掲載され、カクテルの正典としての地位を確立しました。
発祥地
おそらく中央アメリカまたはアメリカ合衆国、20世紀半ば。カクテルの名前は、フロール・デ・カーニャ・ラムの本拠地であるニカラグアと強く結びついています。
フロール・デ・カーニャ・カクテル
名前はストレートで、このドリンクの伝統的なベースであるニカラグアのラム酒ブランド「フロール・デ・カーニャ」を直接参照しています。チルダ（"ñ"）なしで「フロール・デ・カナ・カクテル」と綴られることもあります。
オリジナル名
Flor de Caña Cocktail
別名
フロール・デ・カナ・カクテル
特徴の概要
ラム由来のチョコレートとオークの繊細なノートを持つ、キレのあるシトラスフォワードな味わいです。テクスチャーは滑らかで、後味はクリーンで爽やかです。
風味
ラム, ライム, ほのかなチョコレート, ナッツのような, キレがある
香り
シトラス, 熟成ラム, かすかなカカオ
味のバランス
酸味, わずかに甘い
後味
クリーン, 酸っぱい, 短い
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い麦わら色, 薄い黄色, 半透明
口当たり
滑らか, シルキー
季節感
爽やか, 夏向き, オールシーズン
風味の強さと体験
味わいはライムの酸味が主体で、繊細な甘さと熟成ラムの複雑なノートによってバランスが取られています。中程度の強さですが、圧倒されるほどではありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、熟成ラム（できればフロール・デ・カーニャ）、フレッシュライムジュース、ホワイト・クレーム・ド・カカオが必要です。酸味のバランスを取るために、少量のシンプルシロップを加えることができます。
- 熟成ニカラグア産ラム60 ml / 2 ozフロール・デ・カーニャ 4年または7年のようなドライな熟成ラムが最適です。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- ホワイト・クレーム・ド・カカオ15 ml / 0.5 ozドリンクの淡い色を保つために、高品質のホワイト（透明）クレーム・ド・カカオを使用してください。
- シンプルシロップ (1:1)7.5 ml / 0.25 oz(（お好みで）)オプション。リキュールの甘さや個人の好みに応じて味を調整してください。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
計量用のジガーや、クリーンなダブルストレインのためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ホーソンストレーナー
- ファインメッシュストレーナー
作り方
すべての材料を氷と共にシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインして作ります。ライムのガーニッシュで仕上げます。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーに熟成ラム、フレッシュライムジュース、ホワイト・クレーム・ド・カカオ、およびオプションのシンプルシロップを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを詰めます。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. サービンググラスから氷を捨てます。
6. 氷のかけらやライムの果肉を取り除くために、シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. ライムホイールまたはライムツイストで飾ります。
ガーニッシュ
シンプルなライムホイールまたはツイストが伝統的なガーニッシュで、ドリンクの主要な風味と香りを引き立てます。
- ライムホイールまたはツイスト、グラスの縁に飾るか浮かべる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンを通常含みません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にリキュールと追加されたシロップに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。炭水化物含有量も中程度です。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは暖かい季節の機会に最適で、爽やかな食前酒やハッピーアワーの洗練された選択肢として役立ちます。その軽やかでキレのある特徴は、カジュアルな集まりやサマーパーティーに適しています。
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- 食前酒
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
このカクテルのキレのある柑橘系の風味は、セビーチェやフィッシュタコスのような軽いシーフード料理とよく合います。また、プランテンチップスやシンプルなグリルチキンのような塩味のスナックとも相性が良いです。
- セビーチェ
- 軽くスパイスを効かせたフィッシュタコス
- プランテンチップス
- グリルチキン
フロール・デ・カーニャ・カクテル：ニカラグアのエレガンスを味わう
フロール・デ・カーニャ・カクテルは、熟成ラムとライムの酸味、そしてクレーム・ド・カカオ由来の繊細なチョコレートのヒントがバランスを取る、過小評価されているクラシックサワーです。キレがあり、爽やかで、簡単に作れるため、洗練された食前酒や夏の一杯として優れた選択肢です。そのエレガンスはシンプルさにあり、複雑でありながら親しみやすい風味プロファイルを提供し、もっと評価されるべきカクテルです。
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