Flor de Jalisco
Flor de Jalisco, blanco tekilanın topraksı notalarını Aperol'ün acı-tatlı karakteri ve greyfurt likörünün parlak, canlı tatlılığı ile harika bir şekilde dengeleyen modern bir klasik kokteyldir. Taze misket limonu suyu keskin, asidik bir temel oluşturarak ferahlatıcı derecede karmaşık ve güzel pembe tonlarında bir içki yaratır. Siesta veya Naked and Famous gibi içkileri sevenler için mükemmel, tekila sour'un zarif ve sofistike bir yorumudur.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Flor de Jalisco, özellikle "Modern Klasik" kategorisine ait bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Bu tanım, 20. yüzyılın sonlarında veya 21. yüzyılın başlarında yaratılan ve kaliteleri ve dengeleri sayesinde kokteyl camiasında geniş çapta tanınan ve benimsenen çağdaş içkiler için kullanılır.
Servis
Bu kokteyl, önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında "straight up" (buzsuz) olarak servis edilir. Orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir, bu da onu keyifli ve ferahlatıcı bir yudumluk içki yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-24 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Yaklaşık 2013 yılında, ünlü barmen Erick Castro tarafından San Diego, Kaliforniya'daki barı Polite Provisions'ta yaratıldı. İçki, tekilanın ruhunu incelikli bir şekilde sergileyen parlak, ferahlatıcı ve ulaşılabilir bir tekila kokteyli olarak tasarlandı. Dengeli ve lezzetli profili sayesinde craft kokteyl topluluğunda hızla popülerlik kazandı ve modern kokteyl menülerinin vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.
Köken
San Diego, ABD, yaklaşık 2013.
Flor de Jalisco
"Flor de Jalisco" adı İspanyolca'dan doğrudan "Jalisco Çiçeği" olarak çevrilir. Bu isim, hem Jalisco'nun Meksika'nın ana tekila üreten eyaleti olması nedeniyle kokteylin tekila bazlı olmasına hem de parlak, çiçeksi ve narenciye ağırlıklı lezzet profiline bir göndermedir. Bazen İngilizce çevirisi olan Jalisco Flower olarak da anılır.
Orijinal ad
Flor de Jalisco
Alternatif adlar
- Jalisco Çiçeği
- Jalisco'nun Çiçeği
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, Aperol'den gelen hoş bir acı-tatlı temel ile greyfurt ve misket limonunun baskın olduğu parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet profili sunar. Pürüzsüz bir dokuya ve temiz, ferahlatıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu çok yazlık ve canlı hissettirir.
Lezzet
Narenciye, acı-tatlı, greyfurt, agave, bitkisel, hafif tatlı
Aroma
Greyfurt kabuğu, portakal, agave, taze misket limonu
Tat dengesi
Ekşi, acı, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, acı-tatlı, kalıcı narenciye
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Pembemsi-turuncu, pembe, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, tüm yıl boyunca
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçkinin lezzeti, orta düzeyde bir alkol varlığı ile meyvemsilik, ekşilik ve acılığın iyi dengelenmiş bir etkileşimidir. Tamamen durgundur ve hiç kremalı veya baharatlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, baz olarak bir blanco tekila gerektirir ve acı-tatlı Aperol, tatlı bir greyfurt likörü ve taze misket limonu suyu ile tamamlanır. Gerekirse tatlılığı dengelemek için bir miktar agave şurubu eklenebilir.
- Blanco Tekila45 ml / 1.5 ozTemiz, canlı bir agave lezzeti için %100 agave blanco tekila tavsiye edilir.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozİçkinin kendine özgü acı-tatlı portakal ve ravent notalarını sağlar.
- Crème de Pamplemousse15 ml / 0.5 ozBir greyfurt likörü. Genellikle Giffard Crème de Pamplemousse Rose kullanılır.
- Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
- Agave Şurubu5 ml / 1 çay kaşığı(isteğe bağlı)İsteğe bağlı, pamplemousse likörüne ve kişisel tercihe bağlı olarak tatlılığı ayarlamak için kullanılır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz, buz parçacıklarından arınmış bir doku elde etmek için çift süzme işlemi için ince gözenekli bir süzgeç önerilir.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aracı
- Hawthorne süzgeci
- İnce gözenekli süzgeç
Talimatlar
Hazırlama yöntemi basittir: bir bardağı soğutun, tüm malzemeleri bol buzla çalkalayın ve ardından karışımı bardağa çift süzerek aktarın. Son olarak bir greyfurt twist garnitürü içeceği tamamlar.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuda veya buzlu su ile doldurarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri (tekila, Aperol, crème de pamplemousse, misket limonu suyu ve isteğe bağlı agave şurubu) bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeç kullanarak kokteyli çalkalayıcıdan soğutulmuş bardağa çift süzerek aktarın.
7. Bir greyfurt twist'in yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın.
8. Greyfurt twist ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
İçki genellikle bir greyfurt twist ile süslenir. Bu sadece görünüm için değildir; kabuktaki yağları içeceğin üzerine sıkmak, kokteylin lezzetlerini tamamlayan güzel bir aromatik boyut katar.
- Greyfurt twist (kabuk şeridi): Bir sebze soyucu kullanarak taze bir greyfurttan bir kabuk şeridi kesin, yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu, doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, fındık ve soya içermeyen alkollü bir içecektir. Genellikle glütensiz, vegan ve vejetaryendir, ancak belirli diyet endişeleri için bireysel likör etiketlerini kontrol etmek her zaman akıllıcadır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı, esas olarak alkol ve likörlerden gelen orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, likörlerden ve eklenen herhangi bir şuruptan geldiği için bir kokteyle göre nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 11-14 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, damak tadını canlandırmak için yemek öncesi bir aperitif olarak veya güneşli bir öğleden sonraki happy hour için mükemmeldir. Ferahlatıcı yapısı aynı zamanda onu yaz buluşmaları ve sofistike kokteyl partileri için de mükemmel bir seçenek haline getirir.
- Aperitif
- Happy Hour
- Yaz Partisi
- Kokteyl Partisi
Eşleştirme önerileri
Flor de Jalisco'nun parlak, narenciye aromalı ve acı-tatlı profili, özellikle Latin Amerika etkisindeki hafif, taze yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Guacamole'nin zenginliğini dengeler ve ceviche veya balık takoları gibi deniz ürünlerinin temiz lezzetlerini tamamlar. Ayrıca çeşitli tuzlu atıştırmalıklar ve hafif mezelerle de mükemmeldir.
- Ceviche
- Balık takoları
- Guacamole ve cips
- Hafif mezeler
Flor de Jalisco: Tekila Kokteyllerinin Canlı Çiçeği
Flor de Jalisco, Erick Castro tarafından yaratılan sofistike ve ferahlatıcı modern bir klasik kokteyldir. Blanco tekilanın topraksı notalarını, Aperol'ün acı-tatlı portakalı ve greyfurt likörünün enfes tatlılığı ile harika bir şekilde birleştirir ve tüm bunlar taze misket limonu ile dengelenir. Bir coupe bardağında greyfurt twist ile servis edilen, zarif, pembe tonlarında bir yudumluk içkidir. Basit bir Margarita'nın bir adım ötesinde, parlak ve lezzetli bir içki gerektiren her durum için mükemmeldir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Smuggler's Cove Kokteyli
Eskitilmiş rom, burbon ve ilgi çekici bir dokunuş için bir miktar absent içeren, karmaşık ve güçlü bir tiki tarzı kokteyl.
Paloma
Greyfurtlu gazoz ve misket limonu ile yapılan, ferahlatıcı ve basit, tekila bazlı bir highball kokteyli.
Tequila Sour
Tekilanın topraksı notalarını, mayhoş misket limonu ve hafif tatlılığın arka planında sergileyen ferahlatıcı ve mükemmel dengeli bir kokteyl.
Fear and Loathing
Mezcal ve tekilayı, Yellow Chartreuse'ün tatlı karmaşıklığı ile ustaca dengeleyen isli, bitkisel ve mayhoş bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Kuşlar ve Arılar
Narin bir bal-papatya şurubu ile zarifçe tatlandırılmış, sofistike ve çiçeksi bir cin sour.
Coronado Kokteyli
Amontillado şerisinin fındıksı notaları ve kayısı likörünün hafif tatlılığı ile zenginleştirilmiş, sofistike ve ferahlatıcı bir cin ekşisi.
Viskili Shrub
Tatlı-ekşi bir meyve-sirke şurubuyla dengelenmiş, keskin ve ferahlatıcı bir viski kokteyli.
Boşanma Kokteyli
Sloe gin'in (çakal eriği cini) meyvemsi ekşiliği ve sek vermutun bitkisel notalarıyla harmanlanmış, sofistike, cin bazlı bir kokteyl.