Foggy Bottom
Foggy Bottom, cinin botanik notalarını Yeşil Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakteriyle mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike ve güçlü bir kokteyldir. Taze misket limonu suyu keskin, narenciyemsi bir parlaklık katarken, bir miktar basit şurup ve bir damla Angostura bitters lezzet profilini tamamlar. The Last Word'e benzetilen, ancak cinin daha baskın olduğu güçlü ama ferahlatıcı bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Foggy Bottom, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Cin bazlı, çalkalanarak hazırlanan ve narenciye suyu kullanımı nedeniyle "sour" kategorisine giren bir içkidir. Sofistike ve alkolü ön planda olan bir kokteyl olarak takdir edilmektedir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe kadehinde sek olarak servis edilen Foggy Bottom, güçlü bir alkol oranına (ABV) sahip, nispeten sert ve soğuk bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4 oz / 120 ml (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
Foggy Bottom kokteyli, 2009 yılı civarında ünlü barmen Derek Brown tarafından Washington D.C.'deki The Gibson'da yaratılmıştır. Adı, yakındaki Potomac Nehri'nden kaynaklanan sisli havası ve ABD Dışişleri Bakanlığı ile olan ilişkisiyle bilinen D.C.'deki Foggy Bottom mahallesine bir göndermedir. İçki, şehrin 2000'lerin sonlarında gelişen butik kokteyl sahnesini yansıtmaktadır.
Köken
2009 yılı civarında Derek Brown tarafından Washington D.C., ABD'de yaratılmıştır.
Foggy Bottom
Bu içki, genellikle orijinal adı olan Foggy Bottom ile bilinir ve bazen sonuna "Kokteyli" kelimesi eklenir. Bu modern klasiğin başka önemli bir alternatif adı bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Foggy Bottom
Alternatif ad
Foggy Bottom Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu içki, hafif bir tatlılıkla dengelenmiş keskin, narenciye ağırlıklı bir lezzete sahip karmaşık bir bitkisel ve botanik aroma sunar. Yumuşak, temiz bir dokusu ve uzun, ısıtıcı bir bitkisel bitişi vardır, bu da onu her mevsim için ferahlatıcı ama güçlü bir seçenek haline getirir.
Lezzet
Bitkisel, narenciyemsi, botanik, karmaşık, hafif tatlı, keskin
Aroma
Ardıç, misket limonu, karmaşık otlar, anason, nane
Tat dengesi
Ekşi, tatlı, acı
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, temiz
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk yeşil, puslu, berrak
Doku
Yumuşak, canlı, temiz
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Foggy Bottom, misket limonundan gelen yüksek ekşilik seviyesi ve güçlü alkol varlığı ile karakterize edilen, lezzet yoğunluğu yüksek bir içkidir. Bitkisel karmaşıklığı ve orta düzeydeki tatlılığı, dengeli ama güçlü bir profil oluşturur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazı için cin gereklidir ve temel bitkisel likör Yeşil Chartreuse ile tamamlanır. Taze misket limonu suyu, basit şurup ve bir damla Angostura bitters tarifi tamamlar.
- Cin2 oz / 60 mlGenellikle Plymouth Gin tavsiye edilir, ancak kaliteli bir London Dry Gin de iyi sonuç verir.
- Yeşil Chartreuse0.75 oz / 22.5 mlİçkinin benzersiz bitkisel profili için elzemdir. Doğrudan bir ikamesi yoktur.
- Misket Limonu Suyu0.75 oz / 22.5 mlEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
- Basit Şurup0.5 oz / 15 mlStandart 1:1 şeker-su oranı. Damak zevkine göre ayarlayın.
- Angostura Bitters1 damlaKokteyle derinlik ve karmaşıklık katar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Çalkalayıcı (shaker), jigger ve süzgeçleri içeren standart bir kokteyl hazırlama setine ihtiyacınız olacak. Taze misket limonu suyu için bir narenciye sıkacağı da gereklidir.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker): Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için.
- Jigger veya ölçüm aracı: Sıvıların hassas ölçümü için.
- Süzgeç (Hawthorne ve ince süzgeç): Soğutulmuş sıvıyı buz parçacıkları olmadan dökmek için.
- Narenciye sıkacağı: Taze misket limonu suyu çıkarmak için.
Talimatlar
Foggy Bottom'ı hazırlamak için tüm malzemeleri buz dolu bir çalkalayıcıda (shaker) birleştirin, iyice soğuyana kadar çalkalayın ve ardından soğutulmuş bir coupe kadehine çift süzgeçten geçirin.
1. Coupe veya kokteyl kadehinizi dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Cin, Yeşil Chartreuse, taze misket limonu suyu, basit şurup ve Angostura bitters'ı bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı (shaker) küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcıyı (shaker) kapatın ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş kadehinizdeki buzu boşaltın.
6. Çalkalayıcının (shaker) içindekileri, buz parçacıklarını ayırmak için soğutulmuş kadehe çift süzgeçten geçirin.
7. Kullanıyorsanız, misket limonu kabuğu ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Garnitür
Foggy Bottom, temiz profilini vurgulamak için geleneksel olarak garnitürsüz servis edilir. Ancak, narenciye aromasını artırmak için isteğe bağlı olarak bir misket limonu kabuğu eklenebilir.
- Misket Limonu Kabuğu (isteğe bağlı): Bir misket limonu kabuğunun yağlarını içkinin üzerine sıkın ve içine atın veya kadehin kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak alkollü, vegan ve süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Ayrıca kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 220-250 kalori içerir ve bu kalorinin çoğu alkol ve şekerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, likör ve basit şuruptan kaynaklanan orta düzeydedir.
Kalori
Ortalama 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike bir kokteyl saati veya etkileyici bir yemek öncesi içkisi (aperitif) için mükemmeldir. Karmaşık lezzet profili, kokteyl meraklılarıyla yapılan sosyal buluşmalar veya kutlama amaçlı etkinlikler için harika bir seçim olmasını sağlar.
- Kokteyl Saati
- Sosyal Buluşma
- Yemek Öncesi İçki
- Kutlama Kadehi
Eşleştirme önerileri
Foggy Bottom'ın bitkisel ve narenciye notaları, istiridye gibi tuzlu veya kurutulmuş etler gibi salamura yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Ayrıca keçi peynirinin keskinliğini tamamlayabilir veya hafif deniz ürünleri mezelerinin zenginliğini dengeleyebilir.
- İstiridye
- Keçi peyniri
- Kurutulmuş etler (şarküteri)
- Hafif deniz ürünleri yemekleri
Foggy Bottom: Modern Bir Bitkisel Başyapıt
Foggy Bottom, Washington D.C. kökenli, güçlü ve karmaşık bir lezzet deneyimi sunan, ilgi çekici modern bir klasik kokteyldir. Cinin botanik özelliklerini Yeşil Chartreuse'ün yoğun bitkisel profiliyle ustaca harmanlar ve taze misket limonu suyunun parlak asiditesiyle dengeler. Soğutulmuş ve sek olarak servis edilen bu kokteyl, The Last Word veya Chartreuse Swizzle gibi içkilerin hayranlarına hitap eden, cinin ön planda olduğu sofistike bir "sour"dur. Modern butik kokteyl hareketinin yaratıcılığının bir kanıtı olarak öne çıkar.
Benzer Kokteyller
The Last Word
Eşit miktarda cin, Yeşil Chartreuse, maraschino likörü ve misket limonu suyu kullanır. Daha az cin odaklıdır ve maraschino'dan gelen ek vişne aromasını taşır.
Chartreuse Swizzle
Ana alkol olarak Yeşil Chartreuse, ananas suyu, misket limonu suyu ve falernum içerir. Kırık buz üzerinde servis edilen tiki tarzı bir içkidir.
Final Ward
Ana alkolü çavdar viskisi olarak değiştiren ve misket limonu yerine limon suyu kullanan, Yeşil Chartreuse ve maraschino likörü ile birlikte hazırlanan eşit oranlı bir kokteyldir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Midori Sour
Japon kavun likörünün eşsiz lezzetini içeren, canlı yeşil renkte, tatlı ve ekşi bir kokteyl.
White Linen
Mürver çiçeği likörünün çiçeksi notalarını ve taze salatalığı öne çıkaran, canlı ve ferahlatıcı modern bir cin kokteyli.
Amaretto Sour
Amaretto'nun tatlı, kuruyemişli lezzetini ekşi limon suyuyla birleştiren, bourbon ve ipeksi yumurta akı köpüğüyle zenginleştirilmiş, mükemmel dengelenmiş bir kokteyl.
Mezcal ve Tonik
Klasik C&T'ye keyifli bir dokunuşla cin yerine mezcal kullanan, isli, ferahlatıcı ve tazeleyici bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Cardamaro Sour
Şarap bazlı amaro Cardamaro'nun yer aldığı, taze limon ve ipeksi bir doku ile dengelenmiş, zarif ve kompleks bir sour kokteyli.
St. John Kokteyli
Crème de Noyeaux'nun fındıksı tatlılığını, mayhoş limonu ve zengin, köpüklü dokuyu mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike ve ipeksi bir cin sour.
Gloom Raiser
Cin, sek vermut ve bir miktar absent içeren, moralleri yükseltmek için tasarlanmış, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyl.
Brendi Highball
Brendinin incelikli lezzetlerini ferahlatıcı soda ile uzatarak sergileyen basit, zarif ve canlandırıcı bir kokteyl.