French 75
French 75, berrak ve narenciyeli lezzet profiliyle bilinen sofistike ve köpüklü bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını taze limon suyunun canlı ekşiliği ve bir tutam tatlılıkla ustaca dengeler. Şampanya ile tamamlanan içecek, canlı ve kutlamaya uygun bir yapıya sahiptir ve her özel durum için mükemmel olan temiz ve canlandırıcı bir içim deneyimi sunar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
French 75, şüphesiz klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir alkol bazı, narenciye, şeker ve köpüklü şarabın birleşimini kutlayan "Köpüklü Sour" içki ailesine aittir. Zarafeti ve tarihsel önemi, kokteyl kanonundaki yerini sağlamlaştırır.
Servis
Bu kokteyl, köpüklülüğünü ve sıcaklığını korumak için soğutulmuş bir şampanya kadehinde soğuk olarak servis edilir. Kullanılan şampanyaya bağlı olarak ABV'si değişen, orta sertlikte bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %15-20 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Şampanya Kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Kokteylin yaratılışı, I. Dünya Savaşı ile ünlü bir şekilde bağlantılıdır. 1915'te Paris'teki New York Bar'da (daha sonra Harry's New York Bar olarak bilinir) yaratıldığı bildirilmektedir. İçeceğe, Fransız ve Amerikan orduları tarafından kullanılan yenilikçi bir topçu silahı olan Fransız 75mm sahra topunun adı verilmiştir, çünkü güçlü etkisinin bu güçlü silahla bombalanmak gibi hissettirdiği söylenir.
Köken
French 75, 1915 civarında Paris, Fransa'da ortaya çıkmıştır. İcadı genellikle barmen Harry MacElhone'a atfedilir. Hızla popülerlik kazandı ve 1920'lerde kokteyl kitaplarında basılı olarak yer alarak İçki Yasağı döneminden kalma zamansız bir klasik olarak statüsünü pekiştirdi.
French 75
İçeceğin orijinal Fransızca adı "Soixante-Quinze", doğrudan "Yetmiş Beş" olarak çevrilir. Basitlik açısından bazen "75 Kokteyli" olarak da anılır. Erken dönemde benzer bir tarif "Diamond Fizz" olarak biliniyordu, ancak modern French 75'in kendine özgü bir kimliği vardır.
Orijinal ad
Soixante-Quinze
Alternatif adlar
- 75 Kokteyli
- Diamond Fizz
Özelliklere genel bakış
French 75, canlı, narenciyeli bir lezzet ve cinin botanik aromasıyla damakları şenlendirir, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge kurar. Baloncuklu dokusu ve soluk sarı görünümü, onu her mevsim için uygun, görsel olarak çekici ve ferahlatıcı bir içecek yapar.
Lezzet
Narenciye, botanik, ferah, canlı, köpüklü
Aroma
Limon, ardıç, çiçeksi, mayalı
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferah, kısa
Köpüklülük
Baloncuklu, köpüklü
Renk görünümü
Soluk sarı, berrak, köpüklü
Doku
Hafif, ferah, baloncuklu
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, kutlamalık, tüm yıl, yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, limondan gelen hoş bir ekşilik ve belirgin bir karbonasyon ile tanımlanır, orta düzeyde alkol varlığı ve hafif tatlılık içerir. Acı, baharatlı veya kremsi değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz içki olarak cine, tatlı ve ekşi bir denge için taze limon suyu ve basit şurup eşlik edecektir. Kokteylin üzeri brut şampanya veya başka bir sek köpüklü şarap ile tamamlanır.
- Cin45 ml / 1.5 ozBir London Dry Cin özellikle iyi sonuç verir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 oranında şeker ve su kullanın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
- Şampanya60 ml / 2 oz, üzerini tamamlamak içinBrut Şampanya gelenekseldir. Prosecco veya Cava gibi diğer sek köpüklü şaraplar da kullanılabilir.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Cini, limon suyunu ve şurubu birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl shaker'ı şarttır. Ayrıca hassas ölçümler için bir jigger'a ve temiz bir döküm için bir süzgece ihtiyacınız olacaktır.
- Temel malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için kokteyl shaker'ı
- Malzemeleri doğru ölçmek için jigger
- Soğutulmuş karışımı buz olmadan dökmek için süzgeç
Talimatlar
Yöntem, cin, limon suyu ve şurubu buzla çalkalamayı, soğutulmuş bir kadehe süzmeyi ve ardından üzerini şampanya ile tamamlamayı içerir. Son dokunuş, limon kabuğu kıvrımı garnitürüdür.
1. Şampanya kadehinizi içine buz doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, taze limon suyu ve basit şurubu buz dolu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 10-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
4. Soğutulmuş şampanya kadehinizdeki buzu boşaltın.
5. Shaker'daki karışımı kadehe çift süzerek dökün.
6. Üzerini yavaşça soğutulmuş şampanya ile tamamlayın.
7. Limon kabuğu kıvrımının yağlarını içeceğin yüzeyine sıktıktan sonra içine atarak süsleyin.
Garnitür
Limon kabuğu kıvrımı, içeceğin lezzetini artıran aromatik bir narenciye esansı sağlayan klasik bir garnitürdür. Bir miktar renk ve tatlılık katmak için maraska kirazı da kullanılabilir.
- Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak ve bardağın içine koymak için limon kabuğu kıvrımı
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Ayrıca kafeinsizdir ve hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 160 kcal içererek kalori ve karbonhidrat bakımından nispeten düşüktür. Şeker içeriğinin çoğu basit şuruptan ve şampanyadaki kalıntı şekerden gelir.
Kalori
Ortalama 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-10 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 6-9 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Festival havasındaki köpüklülüğü ile French 75, Yılbaşı Gecesi ve düğünler gibi kutlamalar için idealdir. Ayrıca, Mimoza'ya sofistike bir alternatif olarak brunch için de popüler bir seçimdir. Ferahlatıcı doğası, onu yemekten önce mükemmel bir aperitif yapar.
- Kutlamalar
- Brunch
- Yılbaşı Gecesi
- Düğünler
- Aperitif
Eşleştirme önerileri
French 75'in ferah ve narenciyeli profili, hafif mezelerle ve istiridye veya karides kokteyli gibi deniz ürünleriyle harika bir uyum sergiler. Ayrıca kremalı, yumuşak peynirleri tamamlar ve doyurucu brunch yemekleri için klasik bir partnerdir. Asiditesi, zenginliği dengeleyerek onu çok yönlü, yemeğe uygun bir kokteyl yapar.
- Hafif mezeler
- Deniz ürünleri, özellikle istiridye ve karides
- Brie gibi yumuşak peynirler
- Eggs benedict gibi brunch yiyecekleri
French 75: Güçlü Etkili Köpüklü Bir Klasik
French 75, zarafet ve kutlama havası yayan, zamansız ve köpüklü bir kokteyldir. Cin, limon, şeker ve şampanyanın basit ama mükemmel birleşimi, ferahlatıcı derecede berrak ve dengeli bir içecek yaratır. Güçlü etkisi nedeniyle bir I. Dünya Savaşı sahra topunun adını alan bu Paris klasiği, zengin bir tarihe sahiptir ve dünya çapındaki kokteyl barlarında temel bir içecek olmaya devam etmektedir. Bir kadeh tokuşturma, sofistike bir brunch veya keyifli bir aperitif için mükemmel bir seçimdir.
Varyasyonlar
Benzer Kokteyller
Tom Collins
Cin, limon ve şeker kullanılır, ancak üzeri şampanya yerine soda ile tamamlanır ve Collins bardağında buz üzerinde servis edilir.
Kir Royale
Frenk üzümü likörü (crème de cassis) ve şampanya ile yapılan daha basit bir köpüklü kokteyldir.
Şampanya Kokteyli
Angostura bitters'a batırılmış bir kesme şeker ile yapılır, üzeri şampanya ve brendi ile tamamlanır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Greyhound
Greyfurt suyu ve votka veya cin ile yapılan, basit ve ferahlatıcı derecede mayhoş bir highball kokteyli.
Mürver Çiçekli Cin Tonik
Klasik Cin Tonik'e, mürver çiçeği likörünün tatlı, aromatik notalarını içeren sofistike ve çiçeksi bir dokunuş.
B-51
Fındık likörü içeren, klasik B-52'ye keyifli bir dokunuş katan kremsi ve fındıksı katmanlı bir şat.
Harvey Wallbanger
Üzerinde gezdirilen Galliano sayesinde kendine özgü bitkisel ve vanilyalı bir dokunuşa sahip, uzun, ferahlatıcı bir votka ve portakal suyu kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Black Magic Kokteyli
Kahvenin cüretkarlığını koyu renkli rom ve bir fısıltı narenciye ile harmanlayan zengin, karanlık ve çekici bir tiki kokteyli.
Sam Ross Sour
Acılık için Campari ve fındıksı bir tatlılık için orgeat (badem şurubu) içeren canlı ve karmaşık bir cin sour.
Saturn
Çarkıfelek meyvesi, badem ve baharat notaları içeren, ferahlatıcı ve karmaşık, cin bazlı bir tiki kokteyli.
Morning Glory Fizz
Yumurta akından gelen zengin, köpüklü dokusu ve absintten gelen hafif bitkisel notası ile ferahlatıcı ve karmaşık bir İskoç viskisi fizz'i.