French 76
El French 76 es un cóctel sofisticado y burbujeante que ofrece una deliciosa variante de su famoso predecesor, el French 75. Al sustituir la ginebra por vodka, la bebida logra una base de alcohol más limpia y neutra que permite que el limón brillante y el azúcar dulce resalten junto al vino espumoso fresco. Es un cóctel elegante, refrescante e increíblemente fácil de beber. El resultado es una bebida de celebración perfectamente equilibrada, adecuada para cualquier ocasión, desde un brunch hasta un evento de gala.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El French 76 es un cóctel clásico moderno, celebrado por su elegancia y simplicidad. Entra en la categoría de cócteles espumosos o cócteles con champán, perfectos para ocasiones de celebración.
Servicio
Servido frío en una copa flauta de champán, es una bebida relativamente ligera y efervescente con un contenido de alcohol moderado. Enfriar la copa previamente mejora la experiencia.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 150 ml / 5 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 15-20% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Flauta de Champán
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El French 76 es un descendiente directo del French 75, un cóctel que lleva el nombre del cañón de campaña de 75 mm de disparo rápido utilizado por los franceses en la Primera Guerra Mundial. Aunque el original a base de ginebra data de principios del siglo XX, esta variación con vodka probablemente surgió durante el auge del vodka a mediados de siglo en los Estados Unidos. Se adaptó a la creciente preferencia por los destilados neutros, ofreciendo una alternativa más suave sin perder el carácter festivo del original.
Origin
Estados Unidos, mediados del siglo XX. Este cóctel es una variación del French 75, que se originó en Francia alrededor de 1915.
French 76
La bebida se conoce principalmente como French 76. A menudo se le llama Vodka French 75, destacando su relación directa con el cóctel clásico a base de ginebra. 'Soixante Seize' es la traducción francesa de 'setenta y seis'.
Nombre original
French 76
Nombres alternativos
- Vodka French 75
- Soixante Seize
Resumen de características
El French 76 presume de una textura fresca y burbujeante con un prominente aroma a limón y un perfil de sabor dulce y ácido maravillosamente equilibrado. Su apariencia es de un elegante amarillo pálido, ofreciendo un final limpio y refrescante perfecto para cualquier época del año.
Sabor
Cítrico, Ácido, Ligeramente dulce, Burbujeante, Fresco
Aroma
Limón, Notas vinosas del champán
Equilibrio de sabor
Equilibrio dulce-ácido
Retrogusto
Limpio, Fresco, Refrescante
Efervescencia
Efervescente, Burbujeante
Apariencia y color
Amarillo pálido, Transparente, Burbujeante
Textura
Ligera, Efervescente, Suave
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada, Festivo
Intensidad de sabor y experiencia
Este cóctel se define por su acidez brillante y sus notas frutales de limón, equilibradas por una ligera dulzura. Tiene un alto nivel de carbonatación y una presencia moderada de alcohol, lo que lo hace muy refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Para hacer un French 76, necesitarás vodka como espirituoso base, complementado con jugo de limón fresco y jarabe simple. El cóctel se completa con champán u otro vino espumoso seco para su efervescencia característica.
- Vodka30 ml / 1 ozUn vodka limpio y neutro funciona mejor para no dominar a los otros ingredientes.
- Jugo de Limón Fresco15 ml / 0.5 ozEl jugo recién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 ozProporción 1:1 de azúcar y agua. Ajustar al gusto dependiendo del dulzor de su vino espumoso.
- Champán o Vino Espumoso Seco90 ml / 3 ozRellenar la copa. Champán Brut, Prosecco o Cava son excelentes opciones.
Tipo de hielo
- En cubos (para agitar)
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya un jigger para medir y un colador. Este equipo se utiliza para enfriar y combinar el vodka, el jugo de limón y el jarabe antes de añadir el vino espumoso.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes base.
- Jigger o medidor para proporciones exactas.
- Colador para retener el hielo al servir.
Instructions
La preparación consiste en agitar el vodka, el jugo de limón y el jarabe con hielo, colarlo en una copa flauta enfriada y luego rellenar con vino espumoso. El toque final es una decoración de twist de limón.
1. Enfría tu copa flauta de champán o copa coupe llenándola con hielo o colocándola en el congelador por unos minutos.
2. Añade el vodka, el jugo de limón fresco y el jarabe simple a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos y agita bien durante unos 10-12 segundos hasta que esté completamente fría.
4. Cuela dos veces la mezcla en tu copa enfriada.
5. Rellena lentamente la bebida con champán frío o vino espumoso seco.
6. Decora con un twist de limón, exprimiendo sus aceites sobre la superficie de la bebida antes de dejarlo caer dentro.
Guarnición
La decoración estándar es un twist de limón, que añade un brillante aroma cítrico que complementa el sabor de la bebida. Alternativamente, se puede dejar caer una cereza para un toque de color.
- Twist de Limón: Exprime los aceites sobre la superficie de la bebida y déjalo caer dentro o colócalo en el borde.
Información dietética
Esta bebida generalmente está libre de alérgenos comunes como la cafeína, los lácteos, los huevos y los frutos secos. Para que sea completamente sin gluten y vegana, asegúrese de utilizar un vodka sin gluten y un vino espumoso y azúcar certificados como veganos.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Una sola porción contiene una cantidad moderada de calorías, principalmente del alcohol y el azúcar. El contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente bajo, proveniente del jarabe simple y el vino.
Calorías
En promedio 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 8-10 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 8-10 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida elegante y burbujeante es perfecta para eventos de celebración como Nochevieja, bodas o aniversarios. Su naturaleza refrescante también la convierte en una excelente opción para el brunch o como un sofisticado aperitivo antes de la cena.
- Celebración
- Brunch
- Nochevieja
- Boda
- Aperitivo
Sugerencias de maridaje
El French 76 marida maravillosamente con mariscos ligeros, clásicos del brunch y quesos blandos. Su frescura corta la riqueza de las comidas, mientras que sus notas cítricas complementan los sabores frescos, convirtiéndolo en un cóctel versátil y amigable con la comida.
- Aperitivos ligeros como ostras o cóctel de camarones.
- Platos de brunch como huevos Benedict o salmón ahumado.
- Quesos blandos como Brie o queso de cabra.
- Postres a base de frutas.
French 76: El Clásico de Vodka Fresco y Festivo
El French 76 es un cóctel elegante y efervescente que ofrece un giro moderno al clásico French 75. Al usar vodka en lugar de ginebra, presenta un perfil más limpio y fresco donde el limón ácido y el brillante champán realmente destacan. Es notablemente sencillo de hacer, pero lo suficientemente sofisticado para las ocasiones más especiales. Ya sea servido como aperitivo, en una celebración o durante el brunch, el French 76 es una elección atemporal para quienes aprecian un cóctel espumoso refrescante y bien equilibrado.