フレンチ76
フレンチ76は、その有名な前身であるフレンチ75に楽しいひねりを加えた、洗練された泡立つカクテルです。ジンをウォッカに代えることで、よりクリーンでニュートラルなスピリッツベースが実現し、爽やかなスパークリングワインと共に、鮮やかなレモンと甘い砂糖の風味が引き立ちます。エレガントで爽やか、そして非常に飲みやすいカクテルです。その結果、ブランチからフォーマルなイベントまで、あらゆる機会に適した完璧なバランスのお祝いドリンクが完成します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フレンチ76は、そのエレガンスとシンプルさで称賛されるモダンクラシックカクテルです。お祝いの席に最適なスパークリングカクテルやシャンパンカクテルのカテゴリーに分類されます。
サービング
冷やしたシャンパンフルートで提供される、比較的軽やかで発泡性のある、適度なアルコール度数のドリンクです。事前にグラスを冷やしておくと、より一層楽しめます。
提供サイズ
約150 ml / 5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約15～20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしておく
由来
フレンチ76は、第一次世界大戦中にフランス軍が使用した速射性の75mm野砲にちなんで名付けられたカクテル、フレンチ75の直系の子孫です。ジンベースのオリジナルは20世紀初頭に遡りますが、このウォッカのバリエーションは、おそらくアメリカでの20世紀半ばのウォッカブームの時期に登場しました。ニュートラルなスピリッツへの高まる好みに応え、オリジナルの祝祭的な性格を保ちつつ、より滑らかな代替品を提供しました。
発祥地
アメリカ、20世紀半ば。このカクテルは、1915年頃にフランスで生まれたフレンチ75のバリエーションです。
フレンチ76
このドリンクは主にフレンチ76として知られています。クラシックなジンベースのカクテルとの直接的な関係を強調するため、しばしばウォッカ・フレンチ75と呼ばれます。「ソワサント・セーズ」はフランス語で「76」を意味します。
オリジナル名
French 76
別名
- ウォッカ・フレンチ75
- ソワサント・セーズ
特徴の概要
フレンチ76は、爽やかで泡立つテクスチャー、際立ったレモンの香り、そして美しくバランスの取れた甘酸っぱい風味が特徴です。エレガントな淡い黄色の外観で、年間を通じていつでも楽しめる、クリーンで爽やかな後味を提供します。
風味
柑橘系, 酸味, ほんのり甘い, 泡立つ, 爽快
香り
レモン, シャンパン由来のワインのような香り
味のバランス
甘酸っぱいバランス
後味
クリーン, 爽快, さっぱり
泡立ち
発泡性, 泡立つ
色と見た目
淡い黄色, 透明, 泡立つ
口当たり
軽い, 発泡性, 滑らか
季節感
爽やか, オールシーズン, お祝い向き
風味の強さと体験
このカクテルは、明るい酸味とフルーティーなレモンの風味が特徴で、軽い甘さでバランスが取られています。炭酸が強く、アルコール度数は中程度で、非常に爽やかな飲み口です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
フレンチ76を作るには、ベーススピリッツとしてウォッカ、それに加えてフレッシュレモンジュースとシンプルシロップが必要です。カクテルはその特徴である発泡性を出すために、シャンパンまたは他の辛口スパークリングワインでトップアップします。
- ウォッカ30 ml / 1オンス他の材料の風味を妨げない、クリーンでニュートラルなウォッカが最適です。
- フレッシュレモンジュース15 ml / 0.5オンス最高の風味のためには、搾りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5オンス砂糖と水の比率は1:1。スパークリングワインの甘さに応じて、お好みで調整してください。
- シャンパンまたは辛口スパークリングワイン90 ml / 3オンスグラスを満たすように注ぎます。ブリュット・シャンパン、プロセッコ、カヴァなどが最適です。
氷の種類
- キューブアイス（シェーク用）
ミキシング用品
計量用のジガーとストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。この器具は、スパークリングワインを加える前にウォッカ、レモンジュース、シロップを冷やして混ぜ合わせるために使用します。
- ベースの材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 注ぐ際に氷を抑えるためのストレーナー。
作り方
作り方は、ウォッカ、レモンジュース、シロップを氷と共にシェークし、冷やしたフルートグラスに注ぎ、その後スパークリングワインで満たします。最後の仕上げはレモンツイストのガーニッシュです。
1. シャンパンフルートまたはクープグラスに氷を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにウォッカ、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、約10～12秒間、よく冷えるまでシェークします。
4. 冷やしたグラスに、混合液をダブルストレーンで注ぎます。
5. 冷やしたシャンパンまたは辛口スパークリングワインで、ゆっくりとドリンクを満たします。
6. レモンツイストのオイルをドリンクの表面に搾りかけてから中に落として飾ります。
ガーニッシュ
標準的なガーニッシュはレモンツイストで、ドリンクの風味を引き立てる明るい柑橘系の香りを加えます。代わりに、彩りを添えるためにチェリーを中に落としてもよいでしょう。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このドリンクは一般的に、カフェイン、乳製品、卵、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含みません。完全にグルテンフリーでヴィーガンにするには、グルテンフリーのウォッカと、ヴィーガン認証されたスパークリングワインおよび砂糖を使用してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたりの中程度のカロリーを含み、主にアルコールと砂糖に由来します。炭水化物と糖質の含有量は比較的低く、シンプルシロップとワインからのものです。
カロリー
平均 150～180 kcal / 628～753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 8～10 g
炭水化物レベル
糖質
平均 8～10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このエレガントで泡立つドリンクは、大晦日、結婚式、記念日などのお祝いイベントに最適です。その爽やかな性質は、ブランチや洗練された食前酒としても素晴らしい選択肢となります。
- お祝い
- ブランチ
- 大晦日
- 結婚式
- 食前酒
ペアリングの提案
フレンチ76は、軽いシーフード、定番のブランチ料理、ソフトチーズと素晴らしい相性です。その爽快さが濃厚な料理の口直しとなり、柑橘系の風味が新鮮な味わいを引き立てるため、食事に合わせやすい万能なカクテルです。
- 牡蠣やシュリンプカクテルのような軽い前菜。
- エッグベネディクトやスモークサーモンのようなブランチ料理。
- ブリーやゴートチーズのようなソフトチーズ。
- フルーツを使ったデザート。
フレンチ76：爽やかでお祝いにぴったりのウォッカクラシック
フレンチ76は、クラシックなフレンチ75に現代的なひねりを加えた、エレガントで発泡性のあるカクテルです。ジンの代わりにウォッカを使用することで、よりクリーンで爽快な風味が生まれ、酸味のあるレモンと鮮やかなシャンパンが真に輝きます。作り方は驚くほどシンプルでありながら、特別な機会にもふさわしい洗練された一杯です。食前酒として、お祝いの席で、あるいはブランチで提供されるかどうかにかかわらず、フレンチ76はバランスの取れた爽やかなスパークリングカクテルを好む人々にとって、時代を超えた選択肢です。