フレンチ77
フレンチ77は、クラシックなフレンチ75のレシピを現代風にアレンジした、楽しくエレガントなスパークリングカクテルです。従来のシンプルシロップをサンジェルマン・エルダーフラワーリキュールに置き換えることで、レモンの酸味とジンのボタニカルな香りを引き立てる美しいフローラルな甘みが加わります。シャンパンや他のスパークリングワインでトップアップし、爽やかで発泡性のある仕上がりになります。完璧なバランスの、リフレッシュでき、お祝いにぴったりのドリンクです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フレンチ77はモダンクラシックカクテルで、スパークリングワインカクテルに分類されます。有名な前身であるフレンチ75と同じファミリーに属するエレガントな食前酒です。その構成から、世界中のカクテルバーで人気の選択肢となっています。
サービング
この中程度の強さの冷たいドリンクは、泡立ちとエレガントな外観を保つために、冷やしたシャンパンフルートで提供します。その結果、どんな特別な機会にも最適な、キリッとしたフローラルでお祝いムードのカクテルが出来上がります。
提供サイズ
約120-150 ml (4-5オンス)
アルコール度数
約15-18% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしておく
由来
フレンチ77は、第一次世界大戦時代のカクテル「フレンチ75」の現代的なバリエーションです。2006年にサイモン・ディフォードによって創作されました。その名前は、インスピレーション元に巧みに敬意を表しており、単に数字を更新して新しいバージョンを示しています。また、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールを使用することで、このカクテルは現代のカクテル復興期にしっかりと位置づけられています。
発祥地
2006年にイギリスでサイモン・ディフォードによって創作されました。
フレンチ77
このドリンクは一般的にフレンチ77として知られています。クラシックなフレンチ75カクテルとの違いを生む主要な材料を直接参照して、エルダーフラワー75やサンジェルマン75と呼ばれることもあります。
オリジナル名
French 77
別名
- エルダーフラワー75
- サンジェルマン75
特徴の概要
フレンチ77は、フローラルとシトラスの香りが際立ち、甘さと酸味のバランスが取れた味わいへと続く、楽しい感覚体験を提供します。軽やかで泡立ちのあるテクスチャーと、キリッとしたクリーンな後味は、格別に爽やかです。
風味
フローラル、シトラス、泡立ち、爽やか、甘い、酸っぱい
香り
エルダーフラワー、レモン、ジュニパー、イースト香
味のバランス
バランスの取れた、甘い、酸っぱい
後味
クリーン、キリッとした、フローラルな余韻
泡立ち
泡立ちのある、発泡性
色と見た目
淡い黄色、ライトゴールド、透明、輝き
口当たり
ライトボディ、キリッとした、発泡性
季節感
爽やか、夏らしい、春らしい、お祝い
風味の強さと体験
このドリンクは、エルダーフラワーからの中程度の甘さとレモンからの酸味が調和したバランスを示します。アルコール度数は中程度で、炭酸が強く、苦味、塩味、スパイス感はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースにはジン、エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュースが必要で、それに冷やしたブリュットシャンパンまたは他のドライスパークリングワインをトップアップします。このカクテルの鮮やかな風味には、新鮮な材料が鍵となります。
- ジン30ml (1オンス)ロンドンドライスタイルのジンが非常によく合います。
- エルダーフラワーリキュール15ml (0.5オンス)サンジェルマンが定番の選択肢です。
- フレッシュレモンジュース15ml (0.5オンス)最高の結果を得るには、搾りたてを使用する必要があります。
- シャンパントップアップ（約60ml / 2オンス）ブリュットシャンパンが理想的です。高品質のプロセッコやカヴァも優れた代替品です。
氷の種類
- シェイク用の角氷
ミキシング用品
不可欠な道具は、ジン、リキュール、ジュースを混ぜて冷やすためのカクテルシェーカーとストレーナーです。ジガーで正確に計量することで、バランスの取れたドリンクが保証されます。
- ベースの材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 冷やした混合物を氷なしで注ぐためのストレーナー。
- 正確な分量のためのジガーまたは計量ツール。
作り方
作り方は、グラスを冷やし、ジン、エルダーフラワーリキュール、レモンジュースを氷と共にシェイクし、それをフルートに注ぎます。最後にスパークリングワインでトップアップし、レモンツイストで飾ります。
1. シャンパンフルートを冷凍庫に入れるか、氷水で満たして冷やし、その後氷/水を捨てます。
2. カクテルシェーカーにジン、エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュースを加えます。
3. シェーカーに角氷を入れ、よく冷えるまで約10〜15秒間激しくシェイクします。
4. 混合物を冷やしたシャンパンフルートにダブルストレインします。
5. 冷やしたシャンパンまたはスパークリングワインでゆっくりとトップアップし、炭酸を保つために優しく注ぎます。
6. ガーニッシュとして、レモンの皮を細長く切り、ひねってドリンクの表面にオイルを振りかけ、その後グラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、カクテルの風味を引き立てる明るいシトラスの香りを加えます。または、より装飾的なタッチのためにエディブルフラワー（食用花）を使用することもできます。
- レモンツイストでドリンクの上にオイルを振りかけ、グラスに入れます。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、ナッツ不使用です。ジンはグルテンフリーですが、一部のスパークリングワインは非ビーガンの清澄剤を使用している場合があるため、厳格なビーガン対応についてはラベルを確認してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルはカロリーと炭水化物が比較的低く、糖分は主にエルダーフラワーリキュールと少量のスパークリングワインに由来します。
カロリー
平均140-160 kcal (586-670 kJ)
カロリーレベル
炭水化物
平均8-10グラム
炭水化物レベル
糖質
平均7-9グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、お祝いの乾杯、エレガントなブランチ、または食事前の洗練された食前酒として最適です。軽やかで爽やかな特徴は、結婚式、ガーデンパーティー、暖かい夏の夜にも素晴らしい選択肢となります。
- お祝い
- ブランチ
- 食前酒
- サマーパーティー
- 結婚式
ペアリングの提案
フレンチ77は、軽くて繊細な料理と美しく調和します。シーフードの前菜、ゴートチーズのようなソフトチーズ、またはフレッシュフルーツのタルトと一緒に提供することを検討してください。そのキリッとした味わいは濃厚さを断ち切り、フローラルな香りは繊細な風味を引き立てます。
- 軽い前菜
- シーフード（牡蠣やシュリンプカクテルなど）
- ゴートチーズとクラッカー
- フルーツベースのデザート
フレンチ77：フローラルで発泡性のある喜び
フレンチ77は、時代を超えて愛されるフレンチ75をベースにした、エレガントで爽やかなスパークリングカクテルです。その主な革新はエルダーフラワーリキュールの使用で、繊細なフローラルな甘さと複雑さをもたらします。甘さ、酸味、泡立ちのバランスが完璧で、素晴らしい食前酒やお祝いのドリンクとして機能します。作り方は簡単でありながら味わいは洗練されており、その明るくアロマティックな特徴で愛されるモダンクラシックです。