フレンチ95
フレンチ95は、クラシックなフレンチ75に活気とエレガントさを加えたツイストで、オリジナルのジンをアメリカンバーボンに置き換えています。この変更により、よりコクがあり、ウイスキー由来のバニラやオークのノートを特徴とする、温かみのあるやや甘口のプロファイルを持つドリンクが生まれます。明るいレモンジュースと発泡性のスパークリングワインが爽やかな対比をもたらし、完璧なバランスのお祝いカクテルに仕上がっています。バーボンを楽しみ、洗練されたスパークリングドリンクを求めている方に最適な一杯です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フレンチ95は、クラシックなスパークリングカクテルです。スピリッツをベースに、柑橘類、砂糖、そしてスパークリングワインを加えることを特徴とする「フレンチ75」ファミリーに属します。食前酒として、またはお祝いの席でよく楽しまれます。
サービング
冷やしたシャンパンフルートまたはクープグラスで提供される、冷たいスパークリングドリンクです。アルコール度数は中程度で、洗練されていながらも親しみやすいお祝いカクテルです。
提供サイズ
約 150-180 ml / 5-6 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしておく
由来
その前身であるフレンチ75と同様に、フレンチ95もフランスの大砲、おそらくは「カノン・ド・95 Mle 1888」にちなんで名付けられました。バーボンウイスキーの人気を反映したアメリカのバリエーションとして登場しました。ジンからバーボンへの変更は、このクラシックカクテルにまったく異なる特徴を与え、単純な置き換えがいかにして新しいクラシックを生み出すかを示しています。
発祥地
このドリンクは、フレンチ75のアメリカン・バリエーションです。正確な創作年月は不明ですが、アメリカでオリジナルのフレンチ75が普及した後の20世紀半ばに登場したと考えられています。
フレンチ95
このドリンクは一貫してフレンチ95として知られています。オリジナルのジンベースのバージョンと区別するために、バーボン・フレンチ75と呼ばれることもあります。この名前は、より有名なフレンチ75のバリエーションであることを明確に示しています。
オリジナル名
French 95
別名
- バーボン・フレンチ75
- フレンチ95カクテル
特徴の概要
フレンチ95は、甘いバーボンのノートと酸味のあるレモンの楽しいバランスが、爽やかで泡立つテクスチャーによって引き立てられています。その香りは柑橘類とウイスキーの明るいミックスで、爽快でありながら温かみのある体験へと導きます。
風味
発泡性、柑橘系、甘い、オークの香り、バニラ、キャラメル
香り
レモン、バーボン、スパークリングワイン
味のバランス
バランスの取れた、甘酸っぱい
後味
クリーン、爽やか、温かみのある
泡立ち
発泡性、泡立つ
色と見た目
ライトゴールド、淡い黄色、透明、発泡性
口当たり
軽い、爽やか、炭酸の効いた
季節感
爽やか、お祝い向き、オールシーズン
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、シロップの甘さ、レモンの酸味、そしてバーボンの根底にある温かさが見事に調和しています。強い炭酸が爽やかなアクセントを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、バーボン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップが必要で、冷やしたシャンパンまたは他の辛口スパークリングワインでトップアップします。各材料、特にフレッシュジュースとバーボンの品質が、最終的な味わいに大きく影響します。
- バーボンウイスキー45 ml / 1.5 oz高品質で、アルコール度数が高すぎないバーボンが最適です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の割合で使用します。お好みで調整してください。
- シャンパントップアップ（約 90 ml / 3 oz）辛口のシャンパン（ブリュット）や、プロセッコやカヴァなどの他の辛口スパークリングワインがおすすめです。
氷の種類
- キューブアイス（シェイク用）
ミキシング用品
シェーカー、計量用のジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。これらのツールは、スパークリングワインを加える前に材料を適切に冷やし、混ぜ合わせるために不可欠です。
- ベースとなる材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 材料を正確に計量するためのジガーまたは計量ツール。
- 冷やしたミックスを注ぐためのストレーナー（ホーソーンまたはファインメッシュ）。
作り方
作り方は、バーボン、レモン、シロップを氷と共にシェイクし、冷やしたグラスに注ぎます。最後のステップは、発泡性を保つためにスパークリングワインで優しくトップアップすることです。
1. シャンパンフルートまたはクープグラスに氷を入れるか、冷凍庫で数分間冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーにバーボン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、約10～12秒間、よく冷えるまでシェイクします。
4. 冷やしておいたグラスから氷を取り除きます。
5. シェーカーの中身を、用意したグラスにダブルストレーンで注ぎます。
6. 冷やしたシャンパンまたはスパークリングワインでゆっくりとトップアップします。
7. レモンツイストを飾り、香りを加えるためにドリンクの上にオイルを搾りかけます。
ガーニッシュ
このドリンクは伝統的にレモンツイストで飾られます。グラスに落とす前にレモンのオイルを搾りかけることで、明るい柑橘系の香りが加わります。
- レモンツイスト：レモンの皮からオイルをドリンクの上に搾りかけ、中に落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品不使用、卵不使用、ヴィーガンですが、これはワインと砂糖が動物性製品を使用せずに処理されている場合に限ります。バーボンのような蒸留酒は多くの人にとってグルテンフリーと見なされていますが、感受性が高い方は注意が必要です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーです。炭水化物と糖分の含有量は、このタイプのカクテルとしては比較的低いです。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
その発泡性でお祭り気分を盛り上げる性質から、フレンチ95は大晦日、記念日、特別なディナーなどのお祝いに最適です。また、カクテルパーティーにも十分洗練されており、食前酒やブランチで楽しむのに十分な軽やかさも備えています。
- お祝い
- 大晦日
- ブランチ
- 食前酒
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
フレンチ95の鮮やかな酸味と泡は、濃厚で脂っこい料理の味をさっぱりとさせます。牡蠣やシャルキュトリのような塩気のある前菜と見事に合います。その複雑さは、フライドチキンやブランチ料理のような、よりリッチな料理も引き立てます。
- 牡蠣やシーフードの前菜
- ソフトチーズやシャルキュトリ
- エッグベネディクトのような軽めのブランチ料理
- フライドチキン
フレンチ95：活気あふれる、泡立つバーボンのクラシック
フレンチ95は、クラシックなフレンチ75に代わる、温かみのあるバーボン主体の巧みで発泡性のあるカクテルです。豊かなウイスキー、酸味のある柑橘類、そして爽やかなスパークリングワインのブレンドが、洗練されたお祝いのドリンクを生み出します。特別な機会や、単に爽やかで複雑なカクテルが飲みたいときに最適で、簡単に作れるにもかかわらず、真にエレガントな体験を提供します。フレンチ95は、クラシックなレシピに少し手を加えるだけで、ユニークで記憶に残るものが生まれることを証明しています。
類似のカクテル
バリエーション
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
エンド・オブ・ザ・ロード・カクテル
フェルネット・ブランカとグリーン・シャルトリューズを特徴とする、複雑でスピリッツが前面に出た体験を提供する、力強くハーバルなライ・ウイスキーカクテル。
ジン・デイジー
ジンのボタニカルな風味、酸味のある柑橘類、そしてほのかな甘さが見事に調和した、明るく爽やかで、軽い発泡性のあるクラシックカクテル。
ドクター・ファンク
ラム、柑橘類、そしてアブサンやペルノから来るアニスの独特な香りが特徴の、複雑で爽やかなクラシックティキカクテル。
ウイスキー・リッキー
ウイスキー、フレッシュライムジュース、そして弾けるクラブソーダを使った、キリっとした酸味と最高の爽快感が特徴のハイボール。