French 95
French 95, klasik French 75'in enerjik ve zarif bir yorumudur; orijinalindeki cinin yerine Amerikan burbonu kullanılır. Bu değişiklik, viskiden gelen vanilya ve meşe notaları içeren, daha gövdeli ve daha sıcak, hafif tatlı bir profile sahip bir içecek yaratır. Canlı limon suyu ve köpüklü şarap, ferahlatıcı bir denge sağlayarak mükemmel dengelenmiş ve kutlamalara uygun bir kokteyl ortaya çıkarır. Burbon sevenler ve sofistike, köpüklü bir içecek arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
French 95, klasik bir köpüklü kokteyldir. Bir alkollü içki bazı, narenciye, şeker ve köpüklü şarap ile tamamlanmasıyla karakterize edilen "French 75" içecek ailesine aittir. Genellikle aperitif olarak veya kutlama amaçlı tüketilir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir şampanya kadehinde veya coupe bardağında servis edilen soğuk, köpüklü bir içecektir. Orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir, bu da onu sofistike ama aynı zamanda ulaşılabilir bir kutlama kokteyli yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150-180 ml / 5-6 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %15-20 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Şampanya Kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Selefi French 75 gibi, French 95 de adını muhtemelen Canon de 95 modèle 1888 olan bir Fransız topçu silahından almıştır. Burbon viskisinin popülaritesini yansıtan bir Amerikan çeşidi olarak ortaya çıkmıştır. Cinden burbona geçiş, klasiğe belirgin şekilde farklı bir karakter kazandırarak basit bir değişikliğin nasıl yeni bir klasik yaratabileceğini gösterir.
Köken
Bu içecek, French 75'in bir Amerikan çeşididir. Tam olarak ne zaman yaratıldığı belirsiz olsa da, muhtemelen 20. yüzyılın ortalarında, orijinal French 75'in Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerleşmesinin ardından ortaya çıkmıştır.
French 95
İçecek genellikle French 95 olarak bilinir. Bazen orijinal cin bazlı versiyonundan ayırmak için Bourbon French 75 olarak da anılır. Bu isim, onu daha ünlü olan French 75'in bir çeşidi olarak açıkça konumlandırır.
Orijinal ad
French 95
Alternatif adlar
- Bourbon French 75
- French 95 Kokteyli
Özelliklere genel bakış
French 95, tatlı burbon notaları ile ekşi limonun keyifli bir dengesini sunar ve bu denge, ferah, köpüklü bir doku ile yükseltilir. Aroması, narenciye ve viskinin canlı bir karışımıdır ve ferahlatıcı ama aynı zamanda ısıtıcı bir deneyime yol açar.
Lezzet
Köpüklü, narenciyeli, tatlı, meşemsi, vanilya, karamel
Aroma
Limon, burbon, köpüklü şarap
Tat dengesi
Dengeli, tatlı-ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferahlatıcı, ısıtıcı
Köpüklülük
Gazlı, köpüklü
Renk görünümü
Açık altın, soluk sarı, berrak, gazlı
Doku
Hafif, ferah, gazlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, kutlamalık, her mevsime uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur; şurubun tatlılığı, limonun ekşiliği ve burbonun alttan gelen sıcaklığı arasında mükemmel bir denge vardır. Yüksek karbonasyon ferahlatıcı bir etki katmaktadır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için burbon, taze limon suyu, basit şurup gereklidir ve üzeri soğutulmuş Şampanya veya başka bir sek köpüklü şarap ile tamamlanır. Her malzemenin, özellikle taze meyve suyunun ve burbonun kalitesi, nihai tadı önemli ölçüde etkileyecektir.
- Burbon Viskisi45 ml / 1.5 ozKaliteli, çok yüksek alkollü olmayan bir burbon en iyi sonucu verir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 şeker-su oranı kullanın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
- ŞampanyaÜzerini tamamlayacak kadar (yaklaşık 90 ml / 3 oz)Sek bir Şampanya (Brut) veya Prosecco ya da Cava gibi başka bir sek köpüklü şarap tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp (çalkalamak için)
Karıştırma ekipmanları
Bir çalkalayıcı, ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Bu aletler, köpüklü şarabı eklemeden önce malzemeleri uygun şekilde soğutmak ve birleştirmek için gereklidir.
- Temel malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için kokteyl çalkalayıcı (shaker).
- Malzeme oranlarını doğru ölçmek için jigger veya ölçüm aleti.
- Soğutulmuş karışımı dökmek için süzgeç (Hawthorne veya ince süzgeç).
Talimatlar
Yöntem, burbon, limon ve şurubu buzla çalkalamayı, ardından soğutulmuş bir bardağa süzmeyi içerir. Son adım, köpüklülüğünü korumak için karışımın üzerini nazikçe köpüklü şarapla tamamlamaktır.
1. Şampanya kadehinizi veya coupe bardağınızı buzla doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Burbonu, taze limon suyunu ve basit şurubu bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 10-12 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
4. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
5. Çalkalayıcının içindekileri hazırlanmış bardağa çift süzerek dökün.
6. Üzerini yavaşça soğutulmuş Şampanya veya köpüklü şarap ile tamamlayın.
7. Ekstra aroma için yağlarını içeceğin üzerine sıkarak bir limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
Garnitür
İçecek geleneksel olarak bir limon kabuğu kıvrımı ile süslenir. Kabuğu içine atmadan önce yağlarını bardağın üzerine sıkmak, parlak bir narenciye aroması katar.
- Limon Kabuğu Kıvrımı: Bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, şarap ve şekerin hayvansal ürünler olmadan işlenmesi koşuluyla genellikle süt ürünü, yumurta içermez ve vegandır. Burbon gibi damıtılmış içkiler birçok kişi tarafından glütensiz kabul edilse de, yüksek hassasiyeti olan kişiler dikkatli olmalıdır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı, öncelikle alkol ve şekerden kaynaklanan orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, bu tür bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Köpüklü ve şenlikli yapısıyla French 95, Yılbaşı Gecesi, yıldönümleri veya özel akşam yemekleri gibi kutlamalar için mükemmeldir. Aynı zamanda bir kokteyl partisi için yeterince sofistike ve aperitif olarak veya brunch'ta tadını çıkarmak için yeterince hafiftir.
- Kutlama
- Yılbaşı Gecesi
- Brunch
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
Eşleştirme önerileri
French 95'in parlak asiditesi ve köpükleri, zengin ve yağlı yiyecekleri güzel bir şekilde dengeler. İstiridye veya şarküteri gibi tuzlu mezelerle harika bir uyum sağlar. Karmaşık yapısı ayrıca kızarmış tavuk veya brunch yemekleri gibi daha zengin lezzetleri de tamamlar.
- İstiridye veya deniz ürünleri mezeleri
- Yumuşak peynirler ve şarküteri
- Eggs benedict gibi hafif brunch yemekleri
- Kızarmış tavuk
French 95: Enerjik, Köpüklü Bir Burbon Klasiği
French 95, klasik French 75'e ısıtıcı, burbon odaklı bir alternatif sunan ustaca ve köpüklü bir kokteyldir. Zengin viski, ekşi narenciye ve ferah köpüklü şarabın karışımı, sofistike ve kutlamalara uygun bir içecek yaratır. Herhangi bir özel durum için veya sadece ferahlatıcı ama karmaşık bir kokteyl istediğinizde mükemmeldir; yapımı kolaydır ancak gerçekten zarif bir deneyim sunar. French 95, bazen klasik bir tarif üzerindeki basit bir dokunuşun benzersiz şekilde unutulmaz bir şey yaratabileceğini kanıtlar.
Benzer kokteyller
Çeşitler
Bunları da Sevebilirsiniz
Lemon Drop Martini
Adını aldığı sert şekerlemeye benzeyen tadıyla, tatlı ve ekşi, votka bazlı bir kokteyl.
East 8 Hold Up
Tatlı çarkıfelek meyvesi, keskin ananas ve Aperol'ün hafif acılığını dengeleyen, canlı ve tropikal votka bazlı bir kokteyl.
Kanyak ve Zencefil
Kanyağın sıcaklığını zencefil gazozunun baharatlı tatlılığıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı bir highball.
Spicy Fifty
Tatlı, ekşi ve acı biberin keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve modern bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Algonquin Kokteyli
Çavdar viskisinin baharatlılığını, sek vermut ve ananas suyunun tropikal tatlılığı ile harmanlayan sofistike ve klasik bir kokteyl.
Stork Club Kokteyli
Efsanevi New York Stork Club'da yaratılmış, parlak narenciye ve bir tutam portakal likörü içeren, ferahlatıcı ve zarif, cin bazlı bir kokteyl.
Averna Limonata
Amaro Averna'nın acımsı-tatlı bitkisel notalarını, parlak ve lezzetli limonlu gazozla mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı derecede basit bir İtalyan highball'u.
Unusual Suspects
İsli, acımsı tatlı ve canlı bir karaktere sahip, kompleks, İskoç viskisi bazlı bir sour kokteyli.