Martini Francés
El French Martini es un cóctel elegante y sabroso que ganó popularidad en los años 80 y 90. Combina vodka, Chambord (un licor de frambuesa negra) y zumo de piña para crear una bebida perfectamente equilibrada entre dulce y ácida. Agitar los ingredientes con hielo produce una característica capa de espuma, que realza su atractivo visual y textura. Es una versión elegante, accesible y deliciosamente afrutada del clásico martini.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El French Martini se clasifica como un cóctel clásico moderno. Entra en la categoría 'Para todo el día', adecuado para diversos momentos, y a menudo se considera una variación contemporánea del martini con un toque frutal. Su elegante presentación también lo sitúa en la categoría de cócteles sofisticados o de alta gama.
Servicio
El French Martini es un cóctel frío y moderadamente fuerte que se sirve 'solo' (sin hielo) en una copa de Martini o Coupé enfriada. Su tamaño de servicio es típico de un cóctel clásico agitado.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz
Contenido de alcohol
Alrededor de 18-22% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de Martini o Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El French Martini fue creado en los años 80 por el ingenioso barman Allen Katz. Se sirvió por primera vez en uno de los bares de Keith McNally en Nueva York y rápidamente se convirtió en un pilar del renacimiento de la coctelería de los años 90. El nombre 'Francés' hace referencia al Chambord, un ingrediente clave que es un licor francés de frambuesa negra. Su perfil de sabor sofisticado pero accesible consolidó su estatus como un clásico moderno.
Origen
Nueva York, EE. UU., años 80
Martini Francés
El French Martini es conocido consistentemente por su nombre original y no tiene apodos alternativos ampliamente reconocidos. Su nombre refleja claramente su ingrediente francés clave, el licor Chambord. Esta consistencia ayuda a mantener su identidad distintiva entre los cócteles clásicos modernos.
Nombre original
French Martini
Resumen de características
Este cóctel tiene un prominente sabor afrutado a piña y frambuesa, equilibrado entre dulce y ácido. Presume de una textura suave y aterciopelada con una característica capa espumosa y un hermoso tono rosado.
Sabor
Afrutado, dulce, ácido, frambuesa, piña, suave
Aroma
Piña, bayas, dulce
Equilibrio de sabor
Agridulce
Retrogusto
Limpio, afrutado, ligeramente dulce
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Rojo rosado, opaco, capa superior de espuma blanca
Textura
Suave, aterciopelado, espumoso
Estacionalidad
Refrescante, para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente afrutado y dulce, con una presencia moderada de alcohol y sin amargor, salinidad ni picante. La bebida no tiene gas, con una textura suave en lugar de cremosa.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
El French Martini requiere solo tres ingredientes clave: vodka como espirituoso base, un licor de frambuesa negra como Chambord, y zumo de piña. Ingredientes de alta calidad elevarán la bebida final.
- Vodka60 ml / 2 ozSe recomienda un vodka neutro de buena calidad.
- Licor de Frambuesa Negra15 ml / 0.5 ozChambord es la opción tradicional y le da a la bebida su sabor característico.
- Zumo de Piña45 ml / 1.5 ozRecién exprimido es lo mejor para obtener una capa de espuma prominente.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluye una coctelera, un medidor (jigger) y un colador para asegurar un vertido suave.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes.
- Medidor (Jigger) para una medición precisa.
- Colador para verter en la copa.
Instrucciones
El proceso implica enfriar una copa, agitar vigorosamente los tres ingredientes líquidos con hielo para crear una textura espumosa, y luego colar en la copa preparada antes de adornar.
1. Enfríe su copa de Martini o Coupé llenándola con hielo y agua o colocándola en el congelador.
2. Añada el vodka, el licor de frambuesa negra y el zumo de piña a una coctelera.
3. Llene la coctelera con hielo en cubos, ciérrela y agite vigorosamente durante unos 15 segundos hasta que esté bien fría y espumosa.
4. Deseche el hielo de su copa enfriada.
5. Cuele dos veces el contenido de la coctelera en la copa enfriada para asegurar una textura suave.
6. Adorne con un twist de limón o una frambuesa fresca.
Decoración
Un twist de limón es el adorno clásico, que añade un brillante aroma cítrico que complementa el sabor afrutado. Alternativamente, se puede usar una frambuesa fresca para un toque visual simple y elegante.
- Twist de limón exprimido sobre la bebida y colocado en el borde.
- Frambuesa fresca como adorno opcional.
Información dietética
Este cóctel generalmente no contiene alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja y frutos secos, y es apto para dietas veganas y vegetarianas. Para que sea sin gluten, asegúrese de usar un vodka certificado como libre de gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Una sola porción de un French Martini es moderadamente calórica, principalmente debido al contenido de azúcar del licor y el zumo de piña. Contiene una cantidad significativa de azúcar y carbohidratos.
Calorías
En promedio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 15-18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 14-17 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este elegante y afrutado cóctel es perfecto para eventos de celebración, fiestas de cócteles o como un sofisticado aperitivo antes de la cena. Su apariencia estilosa también lo convierte en una opción popular para encuentros sociales como una cita nocturna.
- Fiesta de Cócteles
- Celebraciones
- Aperitivo
- Cita Nocturna
Sugerencias de maridaje
El perfil dulce y afrutado del French Martini marida bien con aperitivos ligeros y snacks salados que pueden contrarrestar su dulzura. También complementa tablas de queso, especialmente aquellas con quesos blandos y cremosos, o puede disfrutarse con un postre a base de fruta.
- Aperitivos ligeros
- Tablas de queso con quesos blandos como el brie
- Postres a base de fruta
- Snacks salados
El French Martini: Un Sabor de la Elegancia de los 80
El French Martini es un cóctel clásico moderno reconocido por su elegante simplicidad y delicioso sabor. Una mezcla de vodka, licor de frambuesa francés y zumo de piña, ofrece un perfil de sabor agridulce perfectamente equilibrado. Agitado para crear su característica capa espumosa, es visualmente atractivo y deliciosamente suave. Es una bebida accesible pero sofisticada, perfecta para celebraciones o como un elegante aperitivo.
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