フレンチ・マティーニ
フレンチ・マティーニは、1980年代から90年代にかけて人気を博した、スタイリッシュで風味豊かなカクテルです。ウォッカ、シャンボール（ブラックラズベリーリキュール）、パイナップルジュースを組み合わせ、甘さと酸味のバランスが完璧なドリンクを生み出します。材料を氷と一緒にシェイクすることで、特徴的な泡立ったフォームトップが生まれ、見た目の魅力と食感を高めます。クラシックなマティーニの型に、エレガントで親しみやすく、楽しいフルーティーなひねりを加えたものです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
フレンチ・マティーニはモダン・クラシック・カクテルに分類されます。様々な時間帯に適した「オールデイ」カテゴリーに属し、現代的なフルーツフォワードのマティーニのバリエーションと見なされることが多いです。そのエレガントなプレゼンテーションは、洗練された、または高級なカクテルのカテゴリーにも位置づけられます。
サービング
フレンチ・マティーニは、冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスに「ストレートアップ」で提供される、冷たくて中程度の強さのカクテルです。その提供サイズは、クラシックなシェイクカクテルとして標準的です。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
約18-22% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
フレンチ・マティーニは、1980年代に独創的なバーテンダー、アレン・カッツによって創作されました。キース・マクナリーが経営するニューヨークのバーで初めて提供され、1990年代のカクテル・ルネッサンスの定番となりました。「フレンチ」という名前は、主要な材料であるフランス産ブラックラズベリーリキュール、シャンボールに由来します。その洗練されていながら親しみやすい風味プロファイルが、モダン・クラシックとしての地位を確立しました。
発祥地
アメリカ、ニューヨーク市、1980年代
フレンチ・マティーニ
フレンチ・マティーニは一貫してその元の名前で知られており、広く認識されている別の愛称はありません。その名前は、主要なフランスの材料であるシャンボールリキュールを明確に反映しています。この一貫性が、モダン・クラシック・カクテルの中でのその独特なアイデンティティを維持するのに役立っています。
オリジナル名
French Martini
特徴の概要
このカクテルは、パイナップルとラズベリーの際立ったフルーティーな風味があり、甘さと酸味のバランスが取れています。滑らかでベルベットのようなテクスチャーと、特徴的な泡のトップ、そして美しいピンクがかった色合いが自慢です。
風味
フルーティー、甘い、酸味、ラズベリー、パイナップル、滑らか
香り
パイナップル、ベリー、甘い香り
味のバランス
甘酸っぱい
後味
クリーン、フルーティー、わずかに甘い
泡立ち
なし
色と見た目
ピンクがかった赤色、不透明、泡立った白いトップ
口当たり
滑らか、ベルベットのよう、泡状
季節感
爽やか、オールシーズン
風味の強さと体験
風味は非常にフルーティーで甘く、アルコールの存在感は中程度で、苦味、塩味、スパイスはありません。ドリンクは完全に炭酸がなく、クリーミーというよりは滑らかなテクスチャーです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
フレンチ・マティーニに必要な主な材料は3つだけです：ベーススピリッツとしてのウォッカ、シャンボールのようなブラックラズベリーリキュール、そしてパイナップルジュースです。高品質な材料を使うことで、最終的なドリンクの質が向上します。
- ウォッカ60 ml / 2 oz高品質でニュートラルなウォッカが推奨されます。
- ブラックラズベリーリキュール15 ml / 0.5 ozシャンボールが伝統的な選択肢であり、このドリンクの特徴的な風味を与えます。
- パイナップルジュース45 ml / 1.5 oz豊かな泡立ちのためには、絞りたてが最適です。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
シェーカーティン、計量用のジガー、そして滑らかに注ぐためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。
- 材料を冷やし混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- グラスに注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方には、グラスを冷やし、3つの液体材料すべてを氷と共に力強くシェイクして泡立ったテクスチャーを作り出し、ガーニッシュする前に準備したグラスに濾し入れる工程が含まれます。
1. マティーニグラスまたはクープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ウォッカ、ブラックラズベリーリキュール、パイナップルジュースをカクテルシェーカーに加えます。
3. シェーカーに角氷を入れ、しっかりと閉じて、約15秒間、よく冷えて泡立つまで力強くシェイクします。
4. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
5. シェーカーの中身をダブルストレイン（二重濾し）して、滑らかなテクスチャーを確保しながら冷やしたグラスに注ぎます。
6. レモンツイストまたはフレッシュラズベリーで飾ります。
ガーニッシュ
レモンツイストはクラシックなガーニッシュで、フルーティーさを引き立てる明るい柑橘系の香りを加えます。または、シンプルでエレガントな見た目のためにフレッシュラズベリーを使用することもできます。
- レモンツイストをドリンクの上で絞り、グラスの縁に飾る。
- オプションのガーニッシュとしてフレッシュラズベリー。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含まず、ヴィーガンやベジタリアンの食事に適しています。グルテンフリーにするには、グルテンフリー認定のウォッカを使用してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
フレンチ・マティーニ一杯分は、主にリキュールとパイナップルジュースの糖分により、中程度のカロリーです。かなりの量の砂糖と炭水化物を含んでいます。
カロリー
平均220-250 kcal / 920-1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均15-18 g
炭水化物レベル
糖質
平均14-17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このエレガントでフルーティーなカクテルは、お祝いのイベント、カクテルパーティー、または洗練された食前酒として最適です。そのスタイリッシュな見た目は、デートナイトのような社交の場でも人気の選択肢となっています。
- カクテルパーティー
- お祝い
- 食前酒
- デートナイト
ペアリングの提案
フレンチ・マティーニの甘くフルーティーなプロファイルは、その甘さを和らげる軽い前菜や塩味のスナックとよく合います。また、特に柔らかくクリーミーなチーズを特徴とするチーズプラッターを補完したり、フルーツベースのデザートと一緒に楽しむこともできます。
- 軽い前菜
- ブリーなどのソフトチーズを使ったチーズプラッター
- フルーツベースのデザート
- 塩味のスナック
フレンチ・マティーニ：80年代のエレガンスを味わう
フレンチ・マティーニは、そのエレガントなシンプルさと美味しい味で有名なモダン・クラシック・カクテルです。ウォッカ、フレンチラズベリーリキュール、パイナップルジュースのブレンドで、完璧にバランスの取れた甘酸っぱい風味プロファイルを提供します。シェイクして特徴的な泡のトップを作り出すことで、見た目にも魅力的で、素晴らしく滑らかです。親しみやすくも洗練されたドリンクで、お祝いやスタイリッシュな食前酒として最適です。