Frisco Kokteyli
Frisco Kokteyli, iki ana bileşeni harika bir şekilde dengeleyen, alkol oranı yüksek bir klasiktir. Baharatlı çavdar viskisi, Bénédictine likörünün ballı tatlılığı ve karmaşık bitkisel notalarıyla zarif bir şekilde yumuşatılan sağlam ve biberli bir omurga sağlar. Aroma için bir limon kabuğu ile sek olarak servis edilir ve 20. yüzyılın başlarından kalma güçlü, klasik tarifleri takdir edenler için sofistike ve tatmin edici bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Frisco Kokteyli, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Genellikle aperitif veya digestif olarak servis edilen, alkol oranı yüksek içkiler kategorisine aittir. İki bileşenli basit yapısı, onu Yasaklama öncesi dönemin tarihi karıştırılarak yapılan klasikleri arasına yerleştirir.
Servis
Frisco, sıcaklığını korumak için önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında soğuk ve sek olarak servis edilen, güçlü, alkol oranı yüksek bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkol içeriği
Tahmini %35-38 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
1900'lerin başında ortaya çıkan Frisco Kokteyli, adını San Francisco için bir zamanlar yaygın olan bir takma addan almıştır. "The Savoy Cocktail Book"un 1930 baskısı da dahil olmak üzere dönemin önemli kokteyl kitaplarında yer almaya başlamıştır. Bu içki, Yasaklama öncesi dönemde baz alkolü öne çıkaran basit, güçlü ve lezzetli karışımlara olan tercihi yansıtır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, muhtemelen San Francisco. 20. yüzyılın başlarında, Yasaklama öncesi dönemde yaratıldığına inanılmaktadır.
Frisco Kokteyli
İçki en yaygın olarak Frisco Kokteyli olarak bilinir, ancak bazen sadece "Frisco" olarak kısaltılır. Bu kendine özgü bir içkidir ve narenciye suyu içeren tanınmış bir varyasyonu olan "Frisco Sour" ile karıştırılmamalıdır.
Orijinal ad
Frisco Cocktail
Alternatif ad
Frisco
Özelliklere genel bakış
Frisco, pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve ısıtıcı, uzun süreli bir bitişe sahip cesur, baharatlı ve bitkisel bir lezzet profiline sahiptir. Aroması, içkinin zengin amber rengini tamamlayan bir limon kabuğu ile canlandırılmıştır.
Lezzet
Çavdar baharatı, bitkisel, bal, tatlı, cesur, alkolü belirgin
Aroma
Limon kabuğu rendesi, bitkisel, viski baharatı, bal
Tat dengesi
Tatlı, alkolü belirgin
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, baharatlı
Köpüklülük
Durgun
Renk görünümü
Amber, altın rengi, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, viskoz
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, ısıtıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, likörden gelen orta düzeyde tatlılığa ve çavdar viskisinden gelen belirgin baharatlı bir karaktere sahip, güçlü, alkol oranı yüksek bir içkidir. Çok düşük acılık veya ekşiliğe sahip durgun bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu basit ama zarif kokteyl sadece iki ana bileşen gerektirir: kaliteli bir çavdar viskisi ve eşsiz Fransız bitkisel likörü Bénédictine.
- Çavdar Viskisi60 ml / 2 ozTatlı liköre karşı güçlü, baharatlı bir omurga sağlamak için yüksek alkollü (100 proof / %50 ABV) bir çavdar viskisi önerilir.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozBu, kokteylin kendine özgü lezzeti için gerekli olan ve kolayca ikame edilemeyen özel bir Fransız bitkisel likörüdür.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz; buzsuz servis edilir
Karıştırma ekipmanları
Bu alkol oranı yüksek kokteyli doğru bir şekilde soğutmak ve seyreltmek için karıştırma bardağı, bar kaşığı ve süzgeç içeren standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için karıştırma bardağı
- Karıştırmak için bar kaşığı
- Ölçmek için jigger
- Süzmek için Hawthorne veya Julep süzgeci
Talimatlar
Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, iki sıvı bileşeni bir karıştırma bardağında buzla karıştırmayı ve soğutulmuş bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş, aroma için sıkılmış bir limon kabuğu ile süslemektir.
1. Bir coupe veya kokteyl bardağını buz ve su ile doldurarak veya en az 10 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Çavdar viskisi ve Bénédictine'i bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Karıştırma bardağının dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye bir bar kaşığıyla karıştırın.
5. Servis bardağındaki buzu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Bir parça limon kabuğu kesin, bükerek yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.
Garnitür
Taze bir limon kabuğu temel garnitürdür; aromatik yağlarını içeceğin yüzeyine bırakmak için bardağın üzerinde sıkılmalıdır.
- Limon kabuğu, içeceğin üzerine sıkılır ve garnitür olarak kullanılır
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl vegan, vejetaryen ve genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve kafein içermez. Ancak, gluten içeren tahıllardan elde edilen çavdar viskisi kullanılması nedeniyle glutensiz değildir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Frisco Kokteyli orta derecede kalorilidir; kalorileri alkolden ve Bénédictine'deki şekerden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 8 gram karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-9 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-9 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl son derece çok yönlüdür; damak zevkini canlandırmak için yemek öncesi aperitif veya yemek sonrası digestif olarak mükemmel bir şekilde uygundur. Ayrıca sofistike bir kokteyl saati veya dinlendirici bir gece kapanış içkisi için de mükemmel bir seçimdir.
- Aperitif
- Kokteyl Saati
- Digestif
- Gece Kapanış İçkisi
Eşleştirme önerileri
Frisco Kokteylinin zengin, bitkisel ve baharatlı notaları, tuzlu ve zengin yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Sert peynirleri, şarküteri ürünlerini ve bitter çikolatayı tamamlayarak bir meze tabağına veya basit bir tatlıya harika bir eşlikçi olur.
- Şarküteri tabakları
- Eski kaşar veya gouda gibi sert peynirler
- Bitter çikolata
- Kavrulmuş pekan cevizi veya ceviz
Frisco Kokteyli: İki Malzemenin Hikayesi
Frisco Kokteyli, zarif sadeliğiyle kutlanan, Yasaklama öncesi dönemden kalma zamansız bir klasiktir. Sadece çavdar viskisi ve Bénédictine'i birleştirerek baharatlı, tatlı ve bitkisel notaları dengeleyen olağanüstü bir lezzet derinliği elde eder. Aromatik bir limon kabuğu ile soğutulmuş bir coupe bardağında sek olarak servis edilen bu kokteyl, bir asırdan fazla süredir varlığını sürdüren sofistike, alkol oranı yüksek bir kokteylin mükemmel bir örneğidir. Erken dönem Amerikan kokteyllerinin tarihini ve basit karakterini takdir eden uzmanlar için mükemmel bir seçimdir.
Benzer kokteyller
Monte Carlo
Çok benzerdir, çavdar viskisi ve Bénédictine kullanır, ancak ek baharat ve karmaşıklık için birkaç damla Angostura bitters da içerir.
Vieux Carré
Çavdar viskisi ve Bénédictine'i paylaşan, ancak aynı zamanda konyak, tatlı vermut ve hem Peychaud's hem de Angostura bitters'ı içeren çok daha karmaşık bir New Orleans klasiğidir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Champs-Élysées Kokteyli
Yeşil Chartreuse'den gelen bitkisel notalar ve hafif bir baharat dokunuşuyla harika bir şekilde dengelenmiş, zarif ve kompleks bir brendi sour.
Cuba Libre
Rom, kola ve bir dilim taze misket limonu içeren ferahlatıcı ve basit bir highball kokteyli.
Mezcal ve Tonik
Klasik C&T'ye keyifli bir dokunuşla cin yerine mezcal kullanan, isli, ferahlatıcı ve tazeleyici bir highball.
Añejo Highball
Eskitilmiş romu zencefilli bira, narenciye ve bir tutam portakal likörü ile harika bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Chartreuse Fix
Yeşil Chartreuse'ün karmaşık karakterini öne çıkaran, yoğun bitkisel ve ferahlatıcı derecede tropikal bir sour kokteyl.
Viski Cobbler
Viski, şeker ve mevsimlik meyveler içeren, bir yığın kırılmış buz üzerinde servis edilen, son derece ferahlatıcı bir 19. yüzyıl serinleticisi.
Crimson Quill
Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.
Vermut Cobbler
Tatlı vermutu narenciye ve mevsim meyveleriyle kırık buz üzerinde birleştiren, ferahlatıcı, düşük alkollü bir klasik.