Galliano Hotshot
El Galliano Hotshot es un chupito en capas visualmente llamativo, especialmente famoso en los países nórdicos, que ofrece una experiencia sensorial única. Combina magistralmente las notas herbales dulces y complejas de Galliano L'Autentico con el rico amargor del café caliente. La bebida se remata con una delicada capa flotante de nata fresca y ligeramente espesada, creando un delicioso contraste tanto en temperatura como en textura. Está pensado para ser consumido de un solo trago para experimentar las tres capas a la vez.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Galliano Hotshot se clasifica como un chupito en capas, una categoría popular de chupitos conocida por su atractivo visual. También se considera una bebida de café debido a la prominente capa de café. Como su espirituoso base es un licor, también entra en esa categoría.
Servicio
Esta es una bebida pequeña, en capas, que se sirve tibia en un vaso de chupito alto para mostrar sus distintas capas. Tiene un contenido de alcohol moderado para ser un chupito, por lo que se centra más en la experiencia del sabor.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 60 ml / 2 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 14% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
En capas (Base tibia, Cima fresca)
Tipo de vaso
Vaso de chupito (alto)
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Este icónico chupito fue inventado a finales de la década de 1980 por Bosse Bergström, un barman en la estación de montaña sueca de Sälen. Creó la bebida como un chupito cálido y vigorizante para los esquiadores que llegaban de las frías pistas. Su combinación única de calidez, dulzura y cafeína lo convirtió rápidamente en una sensación, extendiéndose desde las estaciones de esquí por toda Suecia y el resto de Escandinavia.
Origen
Sälen, Suecia, circa 1988.
Galliano Hotshot
La bebida se conoce más comúnmente como Galliano Hotshot, aunque a veces se abrevia como "Hot Shot" en entornos informales, especialmente en su Escandinavia natal.
Nombre original
Galliano Hotshot
Nombre alternativo
Hot Shot
Resumen de características
Esta bebida presenta una hermosa apariencia de tres capas con aromas de café y vainilla. El sabor es un delicioso equilibrio entre el licor dulce y el café amargo, con una textura suave y cremosa y un final cálido.
Sabor
Dulce, herbal, vainilla, anís, café, cremoso, rico
Aroma
Café tostado, vainilla, hierbas dulces, anís
Equilibrio de sabor
Dulce, amargo
Retrogusto
Persistente, dulce, café, cálido
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
En capas, amarillo dorado, marrón oscuro, blanco cremoso, separación nítida
Textura
Suave, cremosa, líquida, en capas
Estacionalidad
Cálida, invernal
Intensidad de sabor y experiencia
El Galliano Hotshot es intensamente dulce y cremoso, equilibrado por un amargor moderado del café. Tiene una baja presencia de alcohol y no tiene gas (no carbonatado).
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás tres ingredientes clave en partes iguales: licor Galliano L'Autentico, café caliente recién hecho y nata para montar ligeramente espesada.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.67 ozSe puede usar Galliano Vainilla para una versión más dulce y con un sabor a vainilla más pronunciado.
- Café caliente20 ml / 0.67 ozFunciona mejor con espresso recién hecho o café de filtro muy fuerte.
- Nata para montar20 ml / 0.67 ozDebe estar ligeramente espesada (agitada o batida) para que flote correctamente. Debe poder verterse, no estar rígida.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
Las herramientas esenciales para esta bebida son un vaso de chupito alto y una cucharilla de bar para superponer las capas con cuidado. También necesitarás una coctelera pequeña o un batidor para preparar la nata.
- Vaso de chupito alto para servir
- Cucharilla de bar para crear las capas
- Coctelera pequeña o batidor para espesar la nata
Instrucciones
La clave de esta bebida es crear las capas con cuidado usando el dorso de una cuchara. Empieza con Galliano, luego el café caliente y, finalmente, cubre con la nata ligeramente espesada.
1. Prepara la nata agitándola o batiéndola brevemente hasta que espese un poco pero siga siendo lo suficientemente líquida como para verterla.
2. Vierte 20 ml de Galliano L'Autentico en el fondo de un vaso de chupito alto y transparente.
3. Prepara un espresso o un café fuerte. Muy lenta y suavemente, vierte 20 ml del café caliente sobre el dorso de una cucharilla de bar sobre el Galliano para crear una segunda capa bien definida.
4. Usando la misma técnica de la cuchara, vierte con cuidado 20 ml de la nata espesada sobre el café para formar la última capa superior.
5. Sirve inmediatamente mientras el café aún está caliente y la nata está fresca.
Decoración
El Galliano Hotshot se sirve tradicionalmente sin adorno, ya que su atractivo visual proviene de las capas nítidas y bien definidas.
- Ninguna
Información dietética
Esta bebida contiene alcohol, cafeína y lácteos. Es vegetariana pero no vegana, y normalmente no contiene huevo, soja, frutos secos ni gluten.
✓ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un chupito moderadamente calórico con un alto contenido de azúcar, principalmente del licor Galliano. Los carbohidratos y las calorías provienen principalmente del azúcar y de la grasa de la nata.
Calorías
De media 100-130 kcal / 420-545 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 8-10 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 8-10 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Galliano Hotshot es perfecto para el clima frío y las reuniones sociales. Es una bebida clásica de après-ski, un excelente digestivo después de una comida, o una forma divertida e impresionante de empezar una fiesta.
- Après-ski
- Digestivo
- Para empezar la fiesta
- Para entrar en calor
Sugerencias de maridaje
El Galliano Hotshot se disfruta mejor solo como postre líquido o como digestivo después de una comida. Su perfil dulce también marida bien con postres de chocolate negro, aportando una nota complementaria de café y vainilla.
- Postre
- Solo como digestivo
- Postres a base de chocolate
Galliano Hotshot: La leyenda en capas de las pistas
El Galliano Hotshot es más que una simple bebida; es un ritual y un espectáculo. Esta creación sueca ofrece una tripleta única de sabor, temperatura y textura. Desde la base dulce y herbal de Galliano hasta la robusta capa intermedia de café caliente y el fresco y cremoso final, cada componente es distinto pero armonioso. Es un truco de fiesta perfecto y una deliciosa bebida para entrar en calor en invierno, destinada a ser saboreada en un solo y satisfactorio trago.
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