ガリアーノ・ホットショット
ガリアーノ・ホットショットは、特に北欧諸国で有名な、視覚的に印象的なレイヤード・シューターで、ユニークな感覚体験を提供します。ガリアーノ・ローテンティコ（Galliano L'Autentico）の甘く複雑なハーブの香りと、ホットコーヒーの豊かな苦味を見事に組み合わせています。ドリンクは、軽くとろみをつけた冷たく繊細なクリームのフロートで仕上げられ、温度と食感の両方で楽しいコントラストを生み出します。3つの層を一度に体験するために、一気に飲むことが想定されています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ガリアーノ・ホットショットは、その見た目の美しさで知られるシューターの人気カテゴリーであるレイヤード・ショットに分類されます。また、コーヒーの層が際立っているため、コーヒードリンクとも見なされます。ベーススピリッツがリキュールであるため、そのカテゴリーにも分類されます。
サービング
これは、その特徴的な層を見せるために、背の高いショットグラスで温かく提供される、小さな層状のドリンクです。ショットとしてはアルコール度数が中程度で、フレーバー体験をより重視しています。
提供サイズ
約60ml / 2オンス
アルコール度数
アルコール度数 約14%
アルコールの強さ
提供温度
層状（ベースは温かく、トップは冷たい）
グラスの種類
ショットグラス（トール）
グラスの処理
なし
由来
この象徴的なシューターは、1980年代後半にスウェーデンの山岳リゾート地、セーレン（Sälen）のバーテンダー、ボッセ・ベルグストロム（Bosse Bergström）によって発明されました。彼は、寒いゲレンデから戻ってきたスキーヤーのために、体を温め、元気づけるショットとしてこのドリンクを考案しました。その温かさ、甘さ、そしてカフェインのユニークな組み合わせはすぐに評判を呼び、スキーリゾートからスウェーデン全土、そしてスカンジナビアの他の地域へと広まりました。
発祥地
スウェーデン、セーレン、1988年頃。
ガリアーノ・ホットショット
このドリンクは一般的に「ガリアーノ・ホットショット」として知られていますが、特に発祥の地であるスカンジナビアのカジュアルな場面では、単に「ホットショット」と短縮されることもあります。
オリジナル名
Galliano Hotshot
別名
ホットショット
特徴の概要
このドリンクは、コーヒーとバニラの香りがする美しい3層の外観をしています。味わいは甘いリキュールと苦いコーヒーの絶妙なバランスで、滑らかでクリーミーな口当たりと温かいフィニッシュが特徴です。
風味
甘い, ハーバル, バニラ, アニス, コーヒー, クリーミー, 芳醇
香り
焙煎コーヒー, バニラ, 甘いハーブ, アニス
味のバランス
甘味, 苦味
後味
余韻が長い, 甘い, コーヒー, 温かい
泡立ち
なし
色と見た目
層状, 黄金色, ダークブラウン, クリーミーホワイト, はっきりとした分離
口当たり
滑らか, クリーミー, 液体, 層状
季節感
温かい, 冬向き
風味の強さと体験
ガリアーノ・ホットショットは非常に甘くクリーミーで、コーヒーの中程度の苦味によってバランスが取れています。アルコール感は低く、完全に無炭酸です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
3つの主要な材料を等量で用意します：ガリアーノ・ローテンティコリキュール、淹れたてのホットコーヒー、そして軽く泡立てた生クリーム。
- ガリアーノ・ローテンティコ20 ml / 0.67 オンスより甘く、バニラの風味が強いバージョンにするには、ガリアーノ・バニラを使用することもできます。
- ホットコーヒー20 ml / 0.67 オンス淹れたてのエスプレッソか、非常に濃いドリップコーヒーが最適です。
- 生クリーム20 ml / 0.67 オンス適切に浮かせるために、軽く（シェイクまたは泡立てて）とろみをつける必要があります。固すぎず、注げる状態であるべきです。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
このドリンクに不可欠な道具は、慎重に層を作るためのトールショットグラスとバースプーンです。クリームを準備するために、小さなシェーカーや泡立て器も必要になります。
- 提供用のトールショットグラス
- 層を作るためのバースプーン
- クリームにとろみをつけるための小さなシェーカーまたは泡立て器
作り方
このドリンクの鍵は、スプーンの裏側を使った丁寧な層作りです。ガリアーノから始め、次にホットコーヒー、最後に軽く泡立てたクリームを乗せます。
1. クリームをシェイクするか軽く泡立て、少しとろみがつきつつも注げる程度の液体状になるまで準備する。
2. 背の高い透明なショットグラスの底に、ガリアーノ・ローテンティコを20ml注ぐ。
3. エスプレッソまたは濃いコーヒーを淹れる。バースプーンの裏側を使い、非常にゆっくりと優しく、20mlのホットコーヒーをガリアーノの上に注ぎ、はっきりとした2層目を作る。
4. 同じスプーンの技法を使い、とろみをつけたクリーム20mlをコーヒーの上に慎重に浮かべ、最後の最上層を形成する。
5. コーヒーが温かく、クリームが冷たいうちにすぐに提供する。
ガーニッシュ
ガリアーノ・ホットショットは伝統的にガーニッシュなしで提供されます。その視覚的な魅力は、はっきりとしたきれいな層そのものにあるからです。
- なし
食物アレルギー情報
このドリンクにはアルコール、カフェイン、乳製品が含まれています。ベジタリアン向けですがヴィーガン向けではなく、通常、卵、大豆、ナッツ、グルテンは含まれていません。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは主にガリアーノリキュール由来の高い糖分を含む、中程度のカロリーのショットです。炭水化物とカロリーは、主に砂糖とクリームの脂肪から来ています。
カロリー
平均 100-130 kcal / 420-545 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 8-10 g
炭水化物レベル
糖質
約 8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ガリアーノ・ホットショットは、寒い季節や社交の場に最適です。定番のアプレスキー飲料であり、食後の素晴らしい食後酒、あるいは楽しくて印象的なパーティーの始まりの一杯としても活躍します。
- アプレスキー
- 食後酒
- パーティーの始まりに
- 冬の体を温める一杯
ペアリングの提案
ガリアーノ・ホットショットは、液体デザートとして、または食後の食後酒として単独で楽しむのが最適です。その甘い風味はダークチョコレートのデザートとも相性が良く、コーヒーとバニラの補完的な香りを提供します。
- デザート
- 食後酒として単独で
- チョコレートベースのデザート
ガリアーノ・ホットショット：ゲレンデの層状の伝説
ガリアーノ・ホットショットは単なるドリンクではありません。それは儀式であり、見世物でもあります。このスウェーデン生まれのカクテルは、風味、温度、食感というユニークな三要素を提供します。ガリアーノの甘くハーバルなベースから、力強いホットコーヒーの中間層、そして冷たくクリーミーなフィニッシュまで、各要素は個性的でありながら調和しています。パーティーでの一芸や、冬の体を温める楽しい一杯として最適で、満足感のある一口で味わうことが意図されています。