ガーゴイル・カクテル
ガーゴイルは、ブレンデッドスコッチウイスキーのスモーキーな香りと、ジンジャーリキュールのシャープで温かみのあるスパイスを見事に融合させたモダン・クラシック・カクテルです。フレッシュライムジュースが必要な酸味のアクセントを加え、少量のハニーシロップが風味をまとめ、複雑でありながら完璧にバランスの取れた一杯を生み出します。爽やかでありながら心安らぐこのカクテルは、シンプルなハイボールやストレートだけでなく、スコッチウイスキーの多様な側面を見せてくれます。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ガーゴイルはカクテル、特にサワーに分類されます。2000年代に創作され、クラフトカクテルの世界で確固たる地位を築いていることから、モダン・クラシックに分類されます。
サービング
これは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに「アップ」（氷なし）で提供される、中程度の強さのカクテルです。その冷たい温度とエレガントな見た目が、洗練された飲用体験を生み出します。
提供サイズ
約4-5オンス（120-150ml）
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、著名なバーテンダーであるマイケル・マドルサンが2000年代後半にロンドンの象徴的なバー「ミルク＆ハニー」に在籍していた時に創作されました。これは、バーテンダーたちがクラシックなレシピを新しい高品質な材料で再解釈し始めたモダン・クラシック・カクテルムーブメントの証です。ガーゴイルはスコッチサワーのテンプレートを巧みに基盤とし、ジンジャーリキュールの際立った特徴でそれを昇華させています。
発祥地
2000年代後半、イギリスのロンドンにある「ミルク＆ハニー」にて、マイケル・マドルサンによって創作されました。
ガーゴイル・カクテル
このドリンクは主にガーゴイルまたはガーゴイル・カクテルとして知られています。一般的に使用される重要な別名はなく、「ザ・ガーゴイル」が最も一般的なバリエーションです。
オリジナル名
Gargoyle
別名
ザ・ガーゴイル
特徴の概要
ガーゴイルは、スモーキーなスコッチとスパイシーなジンジャーが主体となり、酸味のあるライムと甘いハチミツでバランスが取れた複雑な風味を提供します。ジンジャーとシトラスの魅力的な香りが広がり、長く温かい、わずかにスモーキーな後味へと続きます。
風味
スモーキー、スパイシー、酸味、甘味、温かい
香り
ジンジャー、ピートスモーク、ライムシトラス、ハチミツ
味のバランス
酸味、甘味、スパイシー
後味
長い、温かい、スパイシー、スモーキー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
黄金色、かすみがかった、半透明
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
温かい、秋らしい、冬らしい、爽やか
風味の強さと体験
このドリンクの風味はバランスが良く、甘味、酸味、そしてジンジャー由来のスパイシーさが中程度に感じられます。アルコールの強さは感じられますが、強すぎることはなく、全体的な風味は圧倒的になることなくしっかりとしています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、高品質のブレンデッドスコッチ、スパイシーなジンジャーリキュール、フレッシュライムジュース、そしてシンプルなハニーシロップが必要です。アンゴスチュラ・ビターズを数ダッシュ加えることで、香りに深みが生まれます。
- ブレンデッドスコッチウイスキー2オンス / 60ml軽くピートを効かせたブレンドが、他の材料を圧倒することなくスモーキーさを加えるのに最適です。
- ジンジャーリキュール0.75オンス / 22.5mlスパイスと甘さを加えます。「キングス・ジンジャー」や「ドメーヌ・ド・カントン」が優れた選択肢です。
- フレッシュライムジュース0.75オンス / 22.5ml明るさと適切なバランスのために、必ず搾りたてを使用してください。
- ハニーシロップ0.25オンス / 7.5mlハチミツとお湯を1:1の割合で混ぜ、溶けるまでかき混ぜて冷まします。
- アンゴスチュラ・ビターズ2ダッシュ香りの複雑さを加え、風味をまとめるのに役立ちます。
氷の種類
- キューブアイス（シェーク用）
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェーキングセットが必要です。滑らかな口当たりのために、細かい氷の破片を取り除くダブルストレーンが推奨されます。
- カクテルシェーカー（材料を混ぜて冷やすため）
- ジガーまたは計量ツール（正確に注ぐため）
- ファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用、ホーソーンストレーナーも必要）
- シトラスジューサー（フレッシュライムジュース用）
作り方
作り方は、すべての材料を氷と一緒にシェークし、あらかじめ冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注ぎます。手順は簡単で、完璧な口当たりのために適切な冷却、希釈、濾過に重点を置いています。
1. クープグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. カクテルシェーカーにスコッチウイスキー、ジンジャーリキュール、フレッシュライムジュース、ハニーシロップ、アンゴスチュラ・ビターズを入れる。
3. シェーカーにキューブアイスを詰める。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェークする。
5. 冷やしておいたクープグラスの氷を捨てる。
6. シェーカーからカクテルを冷えたグラスにダブルストレーンする。これはホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方を通して注ぐことを意味する。
7. 砂糖漬けジンジャーのスライスを飾る。
ガーニッシュ
シンプルな砂糖漬けジンジャーが理想的なガーニッシュです。見た目がエレガントなだけでなく、ドリンクの香りや風味を引き立てます。
- 砂糖漬けジンジャーのスライスを、グラスの縁に飾るか、上に浮かべる。
食物アレルギー情報
このカクテルはハニーシロップを使用しているため、ベジタリアン向けですがビーガン向けではありません。カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツは含まれておらず、一般的にグルテンフリーと見なされますが、セリアック病の方はスコッチとリキュールを確認する必要があります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとジンジャーリキュール、ハニーシロップに含まれる糖分に由来する中程度のカロリーがあります。炭水化物と糖分の含有量は、サワースタイルのカクテルとしては標準的です。
カロリー
平均 210-240 kcal / 880-1005 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ガーゴイルは、洗練されたカクテルパーティーや、静かな夜にじっくり味わう一杯として最適です。温かみのあるジンジャーとスモーキーなスコッチの風味は、特に秋や冬の涼しい季節によく合います。
- カクテルパーティー
- 家でのんびり過ごす夜
- 秋の夜
- 食後酒
ペアリングの提案
ガーゴイルのスモーキーでスパイシーな風味は、風味豊かで濃厚な料理と素晴らしく合います。スモークされた魚や肉はスコッチを引き立て、シャープなチーズは甘さを断ち切ります。デザートとのペアリングでは、ジンジャー風味のビスケットがジンジャーの香りとよく響き合います。
- スモークサーモンのブリニ
- シャープチェダーまたは熟成ゴーダチーズ
- スパイシーなシャルキュトリ
- ジンジャースナップクッキー
ガーゴイル・カクテル：煙とスパイスのモダンな象徴
ガーゴイルは、スコッチウイスキーの力強い個性と、ジンジャーの鮮やかなスパイス、ライムのキレのある酸味のバランスが取れた、見事なモダン・クラシックです。通が唸るほど複雑でありながら、スコッチカクテル初心者にも親しみやすい一杯です。ロンドンのミルク＆ハニーでマイケル・マドルサンによって創作され、スモーク、スパイス、甘味、酸味の完璧な調和を表現しています。クープグラスで冷やして提供されるこのエレガントで温かみのあるドリンクは、涼しい夜や洗練された機会に最適です。