Gargoyle Kokteyli
Gargoyle, harmanlanmış İskoç viskisinin isli notalarını zencefil likörünün keskin, ısıtıcı baharatıyla güzel bir şekilde birleştiren modern bir klasik kokteyldir. Taze misket limonu suyu gerekli ekşi karşıtlığı sağlarken, bir miktar bal şurubu lezzetleri tamamlayarak karmaşık ama mükemmel dengeli bir içki yaratır. Hem ferahlatıcı hem de rahatlatıcı olan bu kokteyl, İskoç viskisinin basit highball'ların veya sek içimlerin ötesinde daha çok yönlü bir tarafını sergiler.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gargoyle bir kokteyl, özellikle de bir sour olarak sınıflandırılır. 2000'lerde yaratılması ve butik kokteyl sahnesindeki yerleşik konumu göz önüne alındığında, Modern Klasik olarak kategorize edilir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında "up" (buzsuz) servis edilen orta sertlikte bir kokteyldir. Soğuk sıcaklığı ve zarif sunumu, rafine bir içim deneyimi sağlar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4-5 oz (120-150 ml)
Alkol içeriği
Yaklaşık %22-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, ünlü barmen Michael Madrusan tarafından 2000'lerin sonlarında Londra'daki ikonik Milk & Honey barında çalıştığı dönemde yaratılmıştır. Barmenlerin klasik formülleri yeni, yüksek kaliteli malzemelerle yeniden yorumlamaya başladığı modern klasik kokteyl hareketinin bir kanıtı olarak durmaktadır. Gargoyle, İskoç sour şablonunu akıllıca temel alarak, zencefil likörünün belirgin karakteriyle onu bir üst seviyeye taşır.
Köken
2000'lerin sonlarında Londra, İngiltere'de, Milk & Honey'de Michael Madrusan tarafından yaratılmıştır.
Gargoyle Kokteyli
Bu içki öncelikle Gargoyle veya Gargoyle Kokteyli olarak bilinir. Yaygın kullanımda önemli alternatif isimleri yoktur, "The Gargoyle" en yaygın varyasyonudur.
Orijinal ad
Gargoyle
Alternatif ad
The Gargoyle
Özelliklere genel bakış
Gargoyle, isli İskoç viskisi ve baharatlı zencefilin başrolde olduğu, ekşi misket limonu ve tatlı bal ile dengelenmiş karmaşık bir lezzet profili sunar. Aroması, zencefil ve narenciye ile davetkar bir şekilde kokuludur ve uzun, ısıtıcı ve hafif isli bir bitişe yol açar.
Lezzet
İsli, Baharatlı, Ekşi, Tatlı, Isıtıcı
Aroma
Zencefil, Turba dumanı, Misket limonu narenciyesi, Bal
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı, Baharatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Baharatlı, İsli
Köpüklülük
Köpüksüz, Yok
Renk görünümü
Altın sarısı, Bulanık, Yarı saydam
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Isıtıcı, Sonbahara özgü, Kışa özgü, Ferahlatıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçkinin lezzeti, orta düzeyde tatlılık, ekşilik ve zencefilden gelen baharatlılık ile iyi dengelenmiştir. Alkol gücü hissedilir ancak bunaltıcı değildir ve genel profil, ağır olmadan sağlamdır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için kaliteli bir harman İskoç viskisi, baharatlı bir zencefil likörü, taze misket limonu suyu ve basit bir bal şurubu gerekir. Birkaç damla Angostura bitters, aromatik derinlik için esastır.
- Harman İskoç Viskisi2 oz / 60 mlHafif isli bir harman, diğer malzemeleri bastırmadan dumanlı bir tat sağlamak için en iyi sonucu verir.
- Zencefil Likörü0.75 oz / 22.5 mlBaharat ve tatlılık sağlar. The King's Ginger veya Domaine de Canton mükemmel seçeneklerdir.
- Taze Misket Limonu Suyu0.75 oz / 22.5 mlFerahlık ve doğru denge için taze sıkılmış olmalıdır.
- Bal Şurubu0.25 oz / 7.5 ml1:1 oranında bal ve sıcak su, çözünene kadar karıştırılıp soğutulur.
- Angostura Bitters2 damlaAromatik karmaşıklık katar ve lezzetleri bir araya getirmeye yardımcı olur.
Buz türü
- Küp buz (çalkalamak için)
Karıştırma ekipmanları
Shaker, jigger ve süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Daha pürüzsüz bir doku için küçük buz parçalarını çıkarmak amacıyla çift süzme yapılması önerilir.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için kokteyl shaker.
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aracı.
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç (Hawthorne süzgeci de gereklidir).
- Taze misket limonu suyu için narenciye sıkacağı.
Talimatlar
Hazırlık, tüm malzemelerin buzla çalkalanmasını ve ardından önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzülmesini içerir. Süreç basittir ve mükemmel bir doku için doğru soğutma, seyreltme ve süzmeye odaklanır.
1. Bir coupe bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. İskoç viskisi, zencefil likörü, taze misket limonu suyu, bal şurubu ve Angostura bitters'ı bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş coupe bardağındaki buzu atın.
6. Kokteyli shaker'dan soğutulmuş bardağa çift süzerek süzün. Bu, hem bir Hawthorne süzgecinden hem de ince gözenekli bir süzgeçten dökmeyi içerir.
7. Bir dilim şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.
Garnitür
Basit bir parça şekerlenmiş zencefil, ideal garnitür olarak hizmet eder. Sadece şık görünmekle kalmaz, aynı zamanda içkinin aromasını ve lezzet profilini de tamamlar.
- Kenara yerleştirilen veya üstünde yüzdürülen şekerlenmiş zencefil dilimi.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl vejetaryendir ancak bal şurubu kullanıldığı için vegan değildir. Kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık içermez ve genellikle glütensiz kabul edilir, ancak çölyak hastalığı olan kişilerin İskoç viskisini ve likörü doğrulaması gerekir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori sayısı vardır ve bu kaloriler öncelikle alkol ile zencefil likörü ve bal şurubundaki şekerlerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, sour tarzı bir kokteyl için tipiktir.
Kalori
Ortalama 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Gargoyle, sofistike bir kokteyl partisi için veya sakin bir akşamda yudumlanacak karmaşık bir içki olarak mükemmel bir seçimdir. Isıtıcı zencefil ve isli İskoç profili, onu özellikle sonbahar ve kış aylarında olmak üzere daha serin havalar için çok uygun kılar.
- Kokteyl Partisi
- Evde Keyifli Bir Gece
- Sonbahar Akşamı
- Yemek Sonrası İçkisi
Eşleştirme önerileri
Gargoyle'un isli ve baharatlı notaları, lezzetli ve zengin yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Füme balık veya etler İskoç viskisini tamamlarken, keskin peynirler tatlılığı dengeler. Tatlı bir eşleştirme için, zencefil notaları zencefil aromalı bisküvilerle güzel bir şekilde yankılanır.
- Somon fümeli bliniler
- Keskin çedar veya eskitilmiş gouda peyniri
- Baharatlı şarküteri
- Zencefilli kurabiye
Gargoyle Kokteyli: Duman ve Baharatın Modern Bir Simgesi
Gargoyle, İskoç viskisinin sağlam karakterini zencefilin canlı baharatı ve misket limonunun keskin ekşiliği ile dengeleyen ustaca bir modern klasiktir. Hem bir uzman için yeterince karmaşık hem de İskoç kokteyllerine yeni başlayanlar için ulaşılabilirdir. Michael Madrusan tarafından Milk & Honey London'da yaratılan bu kokteyl, duman, baharat, tatlı ve ekşinin mükemmel bir uyumunu temsil eder. Soğutulmuş bir coupe'de servis edilen bu zarif ve ısıtıcı içki, daha serin akşamlar ve sofistike ortamlar için idealdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Toreador
Agavenin topraksı tadını kayısı likörünün tatlı meyvemsiliği ve misket limonunun keskinliği ile harika bir şekilde dengeleyen klasik bir tekila sour.
Dark 'n' Stormy
Siyah rom ve zencefil birası ile yapılan, misket limonu dilimi ile süslenmiş basit, baharatlı ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Crown ve Zencefilli Gazoz
Crown Royal Kanada viskisinin pürüzsüz karakterini zencefilli gazozun baharatlı tatlılığıyla birleştiren, ferahlatıcı derecede basit bir highball.
Seven and Seven
Seagram's 7 Crown viskisi ve 7 Up gazozu ile yapılan basit, tatlı ve ferahlatıcı bir Amerikan highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Viski Crusta
Viskinin narenciye ve likörlerle dengelendiği, ikonik şeker kaplı bir bardakta uzun bir limon kabuğu garnitürü ile servis edilen, sofistike ve aromatik bir 19. yüzyıl "sour" kokteyli.
Ravenswood
Acı-tatlı amaro ve bir dokunuş vişne likörü ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda bir çavdar viskisi kokteyli.
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alpleri'nden gelen, Green Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakterini öne çıkaran, basit ve derinden ısıtan sıcak bir içecek.
Holland House Kokteyli
Genever veya cin içeren, sek vermut, maraschino likörü ve taze limon suyu ile dengelenmiş, ferahlatıcı, aromatik bir İçki Yasağı öncesi kokteyli.