ジェントルマンズ・サワー
ジェントルマンズ・サワーは、伝統的なウイスキーサワーをエレガントに進化させたもので、チャコール・メローイングによるテネシーウイスキーの非常に滑らかな特徴を際立たせるように特別にデザインされています。オレンジリキュールを加えることで、繊細で温かみのある甘さと柑橘系の複雑さが加わり、ウイスキーのキャラメルやバニラのノートを美しく引き立てます。しばしば卵白と一緒に作られ、豊かでベルベットのようなテクスチャーとクリーミーな泡のトップを誇り、完璧にバランスの取れた洗練されたカクテル体験を提供します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジェントルマンズ・サワーは、モダン・クラシック・カクテルに分類されます。ベーススピリッツ、酸味の要素（柑橘類）、甘味の要素を特徴とする「サワー」ファミリーに属します。その特定のレシピは、歴史的なウイスキーサワーを現代的にアレンジしたものです。
サービング
この冷たいカクテルは、エレガントなプレゼンテーションのために冷やしたクープグラスで、またはゆっくりと飲むためにロックグラスに大きな氷を入れて提供します。スピリッツが前面に出つつも、バランスの取れた、適度なアルコール度数のドリンクです。
提供サイズ
約120～150 ml (4～5オンス)
アルコール度数
アルコール度数 約18～22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはロックグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ウイスキーサワーは19世紀にさかのぼる歴史的なカクテルですが、ジェントルマンズ・サワーははるかに現代的な創作物です。1988年に導入されたジェントルマン・ジャックウイスキーのプロモーションまたはシグネチャーサーブとして登場しました。このカクテルは、ウイスキーの二重のまろやかさを披露するために考案され、そのクラシックな前身よりも洗練され、親しみやすいバージョンを提供します。
発祥地
これは現代的なアメリカンカクテルで、おそらく20世紀後半から21世紀初頭にかけてジェントルマン・ジャックブランドのシグネチャードリンクとして生まれました。その特定の創作地点は単一のバーやバーテンダーに記録されておらず、バーコミュニティ内で有機的に発展しました。
ジェントルマンズ・サワー
このカクテルは一般的に「ジェントルマンズ・サワー」として知られています。そのアイデンティティの中心である主要な材料、テネシーウイスキーのブランド「ジェントルマン・ジャック」を直接参照して、「ジェントルマン・ジャック・サワー」と呼ばれることもよくあります。
オリジナル名
Gentleman's Sour
別名
ジェントルマン・ジャック・サワー
特徴の概要
このカクテルは、滑らかでベルベットのようなテクスチャーと、甘味と酸味のバランスが取れたフレーバープロファイルを提供し、キャラメル、オーク、オレンジのノートが際立っています。香りは柑橘とバニラでフレッシュで、クリーンで温かい後味へと続きます。
風味
滑らか, 柑橘系, オーク, キャラメル, オレンジ, バランスの取れた
香り
レモン, ウイスキー, バニラ, オレンジの皮, 甘い
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, 滑らか, 温かい, オークの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
黄金の琥珀色, 濁り（卵白使用時）, 泡立ち（卵白使用時）
口当たり
シルキー, ベルベットのよう, リッチ, 滑らか（卵白使用時）, さっぱり（卵白なしの場合）
季節感
通年, 爽やか
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは、シロップとリキュールからの甘味と、フレッシュレモンジュースからの酸味の調和のとれたバランスです。アルコールの強さは感じられますが滑らかで、苦味、スパイス、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
中心となる材料は、ジェントルマン・ジャックウイスキー、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、そして少量のオレンジリキュールです。テクスチャーのために卵白の使用を強くお勧めし、アロマティックなガーニッシュとしてアンゴスチュラ・ビターズを使用します。
- ジェントルマン・ジャック テネシーウイスキー60 ml / 2 ozジェントルマン・ジャックを特定して選ぶことが、このドリンクが意図する滑らかなキャラクターの鍵となります。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、絞りたてが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の比率で使用してください。
- オレンジリキュール7.5 ml / 0.25 ozグランマルニエやコアントローが優れた選択肢です。
- 卵白15 ml / 0.5 oz(（お好みで）)豊かでシルキーなテクスチャーと泡を加えます。ビーガンバージョンにするにはアクアファバで代用するか、完全に省略することもできます。
- アンゴスチュラ・ビターズ2ダッシュ泡の上のガーニッシュとして使用します。
氷の種類
- 角氷（シェイク用）、大きな氷（ロックグラスで提供する場合）
ミキシング用品
材料を混ぜるためのカクテルシェーカー、計量用のジガー、そして完成したドリンクを注ぐためのストレーナーが必要です。フレッシュレモンジュースを準備するためにはシトラスジューサーが不可欠です。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 滑らかに注ぐためのストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）。
- フレッシュレモンジュース用のシトラスジューサー。
作り方
重要なステップは、泡を作るための氷なしのドライシェイクと、それに続く冷却と希釈のための氷ありのウェットシェイクです。完璧に滑らかなテクスチャーのためには、ダブルストレーニングが非常に重要です。
1. 選んだグラス（クープまたはロック）に氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やす。
2. ジェントルマン・ジャックウイスキー、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、オレンジリキュール、卵白（使用する場合）をカクテルシェーカーに入れる。
3. 「ドライシェイク」を行う：氷を入れずにシェーカーを密封し、15〜20秒間激しく振って卵白を乳化させ、泡を作る。
4. シェーカーにたっぷりの角氷を加え、再び密封し、「ウェットシェイク」を行う：シェーカーの外側がよく冷えるまで、さらに10〜15秒間強く振る。
5. 冷やしたグラスの氷を捨てる。ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使ってカクテルをダブルストレインし、シルキーで滑らかな口当たりにする。
6. 泡が少し落ち着くのを待つ。泡の上にアンゴスチュラ・ビターズを数ダッシュ垂らすか、ドリンクの上でレモンピールを搾って飾る。
7. すぐに提供してお楽しみください。
ガーニッシュ
クラシックなガーニッシュは、ドリンクの上でアロマティックなオイルを放出するために搾ったレモンピールです。卵白を使用する場合は、泡の上に数ダッシュのアンゴスチュラ・ビターズを垂らすと、見た目にも香りにも魅力的です。
- レモンピール：ドリンクの上でオイルを搾り、中に落とす。
- ブランデー漬けチェリー：グラスにチェリーを1つ落とす。
- ビターズアート：泡の上にビターズを垂らし、カクテルピックで模様を描く。
食物アレルギー情報
このカクテルはビーガンではなく、卵を含んでいます。ビーガンで卵なしにするには、卵白を省略するか、アクアファバのようなビーガンの代替品を使用してください。自然に乳製品フリー、グルテンフリー、カフェインフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✕ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーを持っています。炭水化物と糖質の含有量は、シンプルシロップとオレンジリキュールから来ています。
カロリー
平均220～260 kcal / 920～1090 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均15～20 g
炭水化物レベル
糖質
平均14～18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルアワーや、食後の滑らかな一杯として最適です。そのエレガントな特性は、洗練されたドリンクが評価される特別な集まりやイベントにも適しています。
- カクテルアワー
- 食後酒
- 洗練された集まり
- ウイスキーテイスティングイベント
ペアリングの提案
ジェントルマンズ・サワーは、スモークナッツやシャルキュトリーボードなど、そのウイスキーベースを引き立てる風味豊かで少し脂っこい食べ物とよく合います。甘味と酸味のバランスは、グリルした肉の濃厚さを断ち切ります。デザートとしては、ダークチョコレートと素晴らしくマッチします。
- スモークアーモンド
- マイルドなチーズを添えたシャルキュトリーボード
- 鶏肉または豚肉のグリル
- ダークチョコレート
ジェントルマンズ・サワー：滑らかで洗練されたクラシック
ジェントルマンズ・サワーは、クラシックなウイスキーサワーを洗練された現代的な解釈で表現したものです。滑らかで二重にまろやかなジェントルマン・ジャックウイスキーを使用し、オレンジリキュールのヒントを加えることで、オリジナルをよりエレガントで親しみやすいドリンクに変身させます。オプションの卵白は、豪華でベルベットのようなテクスチャーを与え、一口ごとに洗練された体験をもたらします。これは、特定の高品質なスピリッツがクラシックなカクテルのフォーミュラをどのように再定義できるかを示す完璧な例です。