Gibson
Gibson, Dry Martini'nin doğrudan bir akrabası olan, zamansız ve zarif bir kokteyldir. Cin ve sek vermuttan oluşur, buzla karıştırılır ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzülür. Onu tanımlayan ve klasik bir Martini'den ayıran tek özelliği garnitürüdür: zeytin veya limon kabuğu yerine turşu kokteyl soğanı. Bu basit değişiklik, içeceğe cinin botanik özelliklerini harika bir şekilde tamamlayan hafif, tuzlu ve umami bir nitelik kazandırır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gibson, klasik bir içki yasağı öncesi kokteylidir. Bir Martini türüdür ve genellikle 20. yüzyılın başlarından kalma diğer klasik cin kokteylleriyle birlikte sınıflandırılır. Akşam yemeği öncesi tüketime uygun olan "Tüm Gün" kokteyl kategorisine girer.
Servis
Soğutulmuş bir kokteyl bardağında 'straight up' (buzsuz) olarak servis edilen Gibson, sert, soğuk ve alkolü ön planda olan bir içkidir. Alkol oranı oldukça yüksektir, genellikle %30 ABV civarındadır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %29-33 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Kokteyl bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
İçkinin kökeni tartışmalıdır, ancak popüler bir hikaye, 20. yüzyılın başlarında Amerikalı illüstratör Charles Dana Gibson'a atfedilir. İddiaya göre New York'taki The Players kulübünde bir barmenden Martini'sine farklı bir dokunuş istemiş ve bu da soğan garnitürüyle sonuçlanmıştır. Başka bir hikaye ise bunu soğan yemenin soğuk algınlığını önlediğine inanan San Franciscolu bir iş adamına bağlarken, üçüncü bir hikaye ise alkolden uzak dururken bardağını ayırt etmek için su ve soğanla doldurtan bir diplomata işaret eder.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, 19. yüzyıl sonu veya 20. yüzyıl başı.
Gibson
Bu içki öncelikle Gibson olarak bilinir. Bazıları klasik Martini ile olan ilişkisini vurgulamak için Gibson Martini olarak adlandırsa da, Gibson standart ve kabul görmüş isimdir.
Orijinal ad
Gibson
Alternatif ad
Gibson Martini
Özelliklere genel bakış
Gibson, ipeksi bir dokuya ve berrak bir görünüme sahip, çok sek ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir. Tadı botanik ve tuzludur, kokteyl soğanı garnitüründen gelen belirgin bir umami notası vardır.
Lezzet
Tuzlu, botanik, canlı, sek, hafif salamura
Aroma
Ardıç, bitkisel, hafif turşu suyu
Tat dengesi
Sek, acı
Damakta Kalan Tat
Temiz, uzun, tuzlu, ısıtıcı
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Berrak, şeffaf
Doku
İpeksi, pürüzsüz, alkollü
Mevsimsellik
Tüm yıl, klasik, ferahlatıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Gibson, tuzlu bir dokunuşa sahip sert ve sek bir kokteyldir. Lezzetine, vermuttan gelen hafif bir acılık ve soğan garnitüründen gelen ince bir salamura notası ile cinin botanik özellikleri hakimdir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl sadece iki sıvı malzeme gerektirir: yüksek kaliteli bir London Dry Cin ve sek bir vermut. Üçüncü temel bileşen ise garnitür olarak kullanılan turşu kokteyl soğanıdır.
- London Dry Cin60 ml / 2 ozBotanik karakteri nedeniyle yüksek kaliteli bir London Dry Cin tavsiye edilir.
- Sek Vermut15 ml / 0.5 ozCin ve vermut oranı damak zevkine göre ayarlanabilir.
- Kokteyl soğanı1 veya 2 adetBir Martini'yi Gibson yapan belirleyici malzeme.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bir Gibson hazırlamak için bir karıştırma bardağına, karıştırmak için bir bar kaşığına, ölçmek için bir jigger'a (ölçek) ve bir süzgece ihtiyacınız olacak. Bu, çalkalanan değil, karıştırılan bir kokteyldir.
- Karıştırma bardağı, malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için.
- Bar kaşığı, kokteyli karıştırmak için.
- Jigger (ölçek), malzemeleri ölçmek için.
- Süzgeç, servis bardağına süzmek için.
Talimatlar
Gibson, cin ve sek vermutun bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasıyla yapılır. Karışım daha sonra soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzülür ve bir kokteyl soğanı ile süslenir.
1. Kokteyl bardağınızı dondurucuda veya buzlu su ile doldurarak soğutun.
2. Bir karıştırma bardağını küp buzlarla doldurun.
3. Karıştırma bardağına 60 ml (2 oz) cin ve 15 ml (0.5 oz) sek vermut ekleyin.
4. Bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-30 saniye boyunca, iyice soğuyana ve uygun şekilde seyrelene kadar yavaşça karıştırın.
5. Soğutulmuş kokteyl bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Karışımı karıştırma bardağından soğutulmuş kokteyl bardağına süzün.
7. Bir kokteyl çubuğuna geçirilmiş bir veya iki kokteyl soğanı ile süsleyin.
Garnitür
Gibson'ın belirleyici garnitürü, onu klasik bir Martini'den ayıran turşu kokteyl soğanıdır. Genellikle bir veya iki soğan bir kokteyl çubuğunda servis edilir.
- Kokteyl soğanı, bir veya iki soğanı bir kokteyl çubuğuna geçirin ve bardağın içine yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu, sert bir alkollü içecektir. Genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez ve hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Gibson, düşük kalorili, düşük karbonhidratlı ve düşük şekerli bir kokteyldir. Kalorilerinin çoğu doğrudan alkol içeriğinden gelir.
Kalori
Ortalama 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 1-2 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 1 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Gibson, kokteyl partileri ve resmi etkinlikler için sofistike bir seçimdir. Sek ve tuzlu notalarıyla iştahı açarak akşam yemeği öncesi harika bir aperitif olarak servis edilir.
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- İş Toplantısı
- Resmi Etkinlik
Eşleştirme önerileri
Gibson'ın tuzlu ve sek profili, tuzlu ve salamura yiyeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. İstiridye, şarküteri, peynir tabakları ve çeşitli turşulu mezeler için klasik bir eşlikçidir. Temiz tadı zengin lezzetleri dengeleyerek onu çok yönlü bir aperitif yapar.
- İstiridye
- Şarküteri tabakları
- Turşu sebzeler
- Tuzlu atıştırmalıklar
Gibson: Zamansız Bir Klasiğe Tuzlu Bir Dokunuş
Gibson, klasik Dry Martini'nin keskin, sofistike ve tuzlu bir yorumudur. Kendine özgü kokteyl soğanı garnitürüyle karakterize edilen bu içki, sek vermutun bitkisel notalarıyla dengelenmiş, botanik ve cin ağırlıklı bir profil sunar. Bu basit ama zarif içki, kristal berraklığındaki görünümünü ve ipeksi dokusunu korumak için asla çalkalanmaz, karıştırılır. Mükemmel bir aperitif olan Gibson, bir asırdan fazla bir süredir klasik kokteyl barlarının vazgeçilmezi olmuştur.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Votka Tonik
Votkanın temiz tadını toniğin canlı, acımsı-tatlı lezzetiyle birleştiren, son derece basit ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Şarap Spritzer
Şarabın gazlı su ile seyreltilmesiyle yapılan basit ve ferahlatıcı bir highball.
St. Germain Kokteyli
Mürver çiçeği likörü, sek köpüklü şarap ve bir miktar sodadan oluşan hafif, çiçeksi ve köpüklü bir kokteyl.
Jungle Bird
Ananasın tatlılığını, Campari'nin acılığını ve siyah romun zenginliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike ve karmaşık bir tiki kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Bee's Kiss Kokteyli
Yasaklama Dönemi'nden kalma, bal, limon ve kremayı birleştiren kremsi, tatlı ve mayhoş bir cin kokteyli.
Whiskey Mac
İskoç viskisi ve yeşil zencefil şarabını birleştiren basit ve ısıtıcı bir klasik kokteyl.
Şampanya Cobbler
Şampanyanın hafifçe tatlandırıldığı ve mevsim meyveleriyle birlikte kırık buz üzerinde servis edildiği basit, zarif ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
Cynar Julep
İtalyan amaro Cynar'ı ana bileşen olarak öne çıkaran, klasik julep'in acımsı ve bitkisel modern bir yorumu.