Cin ve French
Gin and French, modern Dry Martini'nin tarihsel bir öncüsü olan zamansız bir kokteyldir. Botanik cin ve otsu sek vermut arasındaki etkileşimi sergileyen, harika dengeli ve alkolü ön planda olan bir içkidir. Sadeliği, onu iki ana bileşeninin saf lezzetlerini takdir edenler için mükemmel bir aperitif yapar. Daha sek modern benzerlerinin aksine, bu içki daha belirgin bir vermut karakteri sunarak onu daha yumuşak ve daha aromatik hale getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gin and French, şüphesiz klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Martini ailesine aittir ve karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içkilerin evriminde önemli bir tarihsel referans noktasıdır. Genellikle aperitif olarak tüketilir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir Coupe veya Martini kadehinde soğuk ve sek olarak servis edilen, alkolü ön planda olan bir içkidir. Nispeten küçük hacmine rağmen, önemli bir alkol gücüne sahiptir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
Gin and French, 20. yüzyılın başlarında popüler bir seçimdi ve aslında o zamanlar "Dry Martini" olarak kabul edilen içkiyi isteyenlerin sipariş ettiği şeydi. O dönemde martiniler genellikle eşit oranlarda alkol ve vermut içeriyordu. Yüzyıl boyunca damak zevkleri daha sek kokteyllere kaydıkça vermut oranı önemli ölçüde azaldı ve Gin and French, kokteyl yapımının geçmiş bir dönemine bir gönderme olarak, Martini'nin farklı, daha ıslak bir tarzı olarak kaldı.
Köken
20. yüzyılın başları, Martini kokteylinin Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da evrimleşmesiyle ortaya çıkmıştır. Adı, onu "Gin and Italian"dan (tatlı vermut) ayırır ve "French" kelimesi sek vermutun kısaltması haline gelmiştir.
Cin ve French
İçki en yaygın olarak, ana değiştiricisinin kökeni olan Fransız sek vermutuna atıfta bulunan "Gin and French" olarak bilinir. Ayrıca, bu tarz için yaygın bir özellik olan eşit oranlardaki cin ve vermut oranından dolayı "Yarı Yarıya Martini" olarak da adlandırılır.
Orijinal ad
Gin and French
Alternatif ad
Yarı Yarıya Martini
Özelliklere genel bakış
Yumuşak bir dokuya ve dengeli bir botanik ve bitkisel profile sahip, berrak, alkolü ön planda olan bir kokteyl. Ferahlatıcı ve tazeleyici olup, her mevsime uygun temiz bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Alkolü ön planda, bitkisel, botanik, ferahlatıcı, sek, aromatik
Aroma
Ardıç, otsu, şarapsı, narenciye kabuğu
Tat dengesi
Dengeli, hafif acı, hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, kalıcı botanik notalar
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Berrak, açık saman rengi tonu
Doku
Yumuşak, ipeksi, hafif yoğun
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yıl boyunca içilebilir
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Cin ve vermuttan gelen botanik ve bitkisel notaların baskın olduğu, orta yoğunlukta, alkolü ön planda olan bir içki. Çok düşük tatlılığa sahiptir, ekşilik yoktur ve temiz, ferahlatıcı bir bitişi vardır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, London Dry Cin ve Fransız Sek Vermutu'nun basit, eşit oranlı tarifiyle tanımlanır. Bir damla portakal bitteri, lezzetleri artırmak için isteğe bağlı ancak önerilen bir eklentidir.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozGüçlü bir ardıç karakterine sahip kaliteli bir London Dry Cin en iyi sonucu verir.
- Sek Vermut45 ml / 1.5 ozTaze, kaliteli bir Fransız sek vermutu kullanın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
- Portakal Bitteri1 damla(isteğe bağlı)Hafif bir karmaşıklık katar ve cin ile vermutun botaniklerini birleştirir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Standart karıştırma ekipmanı gereklidir: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, soğutma ve seyreltme için bir bar kaşığı ve içeceği buzsuz servis etmek için bir süzgeç.
- Kokteyli buzla karıştırmak için karıştırma bardağı.
- Malzemelerin doğru ölçümü için jigger.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Bardağa dökmek için Hawthorne veya Julep süzgeci.
Talimatlar
Hazırlık, cin, vermut ve isteğe bağlı bitterlerin bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını içerir. Daha sonra soğutulmuş bir coupe kadehine süzülür ve sıkılmış bir limon kabuğu ile süslenir.
1. Coupe veya martini kadehini en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. London Dry Cin, sek vermut ve isteğe bağlı portakal bitterini bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini taze küp buzla doldurun.
4. Karıştırma bardağının dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye bar kaşığıyla yavaşça karıştırın.
5. Kokteyli önceden soğutulmuş coupe kadehine süzün.
6. Taze bir limon kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye sıkmak için bükün.
7. Sıkılmış kabuğu garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu klasik garnitürdür. Sıkılan narenciye yağları, cin ve vermutu tamamlayan parlak bir aromatik katman ekler.
- Limon Kabuğu: Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine bırakın.
Diyet Bilgileri
Bu, genellikle süt ürünleri, yumurta, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermeyen alkollü bir içecektir. Bazı vermutlarda vegan olmayan durultma maddeleri kullanılabilse de, genel olarak vegan ve vejetaryen olarak kabul edilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, gücüne göre nispeten düşük kalorili bir kokteyldir ve minimal karbonhidrat ve şeker içeriği tamamen vermuttan gelir.
Kalori
Ortalama 150-170 kcal / 627-711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 2-3 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 2-3 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, damak tadını canlandırmak için yemek öncesi bir aperitif olarak idealdir. Sofistike ve klasik yapısı, onu kokteyl partileri veya zarif, alkolü ön planda olan içkilerin beğenildiği her türlü toplantı için mükemmel kılar.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçki
- Klasik İçki Gecesi
Eşleştirme önerileri
Gin and French, klasik tuzlu aperitif atıştırmalıklarla iyi uyum sağlar. Bitkisel ve sek profili, yağları keser ve zeytin, şarküteri ve tuzlu kuruyemiş gibi tuzlu yiyeceklerin yanı sıra tuzlu istiridyeleri de tamamlar.
- Zeytin
- Tuzlu Kuruyemiş
- Şarküteri
- İstiridye
Gin and French: Klasik Sadeliğin Tadı
Gin and French, genellikle modern Dry Martini'nin öncüsü olarak görülen sofistike ve tarihi bir kokteyldir. Eşit oranlarda cin ve Fransız (sek) vermutundan oluşan basit iki bileşenli formülüyle karakterize edilen bu içki, harika dengeli, bitkisel ve botanik bir lezzet profili sunar. Soğutulmuş bir kadehte limon kabuğu ile sek olarak servis edilen Gin and French, alkolü ön planda olan içkileri seven ve kaliteli bir cin ile vermut arasındaki zarif etkileşimi takdir edenler için mükemmel bir aperitiftir.
Varyasyonlar
Dry Martini
Çok daha küçük bir vermut-cin oranı kullanır, genellikle 1:5 veya daha az.
Mükemmel Martini
Sadece sek vermut yerine eşit oranlarda tatlı ve sek vermut kullanır.
Gibson
Narenciye kabuğu veya zeytin yerine kokteyl soğanı ile süslenen bir Dry Martini.
Dirty Martini
Tuzlu, lezzetli bir tat için bir miktar zeytin salamurası eklenir.
Benzer Kokteyller
Gin & It
Sek (Fransız) vermut yerine tatlı (İtalyan) vermut kullanır.
Vesper Martini
Sek vermut yerine hem cin hem de votka ve Kina Lillet (şimdi genellikle Cocchi Americano) kullanır.
Martinez
Martini'nin bir öncüsü, genellikle Old Tom cin, tatlı vermut, maraschino likörü ve bitterlerle yapılır.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Cin ve sek vermut tabanına maraschino likörü ve bir damla absent ekleyen bir Martini varyasyonu.
Bunları da Sevebilirsiniz
Pornstar Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi ve yanında bir kadeh köpüklü şarap içeren tatlı ve mayhoş bir kokteyl.
Jungle Bird
Ananasın tatlılığını, Campari'nin acılığını ve siyah romun zenginliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike ve karmaşık bir tiki kokteyli.
Beyaz Ayıcık Shot
Tadı dikkat çekici bir şekilde beyaz jelibon ayıcık şekerlemesi gibi olan tatlı ve meyvemsi bir shot.
Paper Plane
Eşit ölçülerde bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limon suyunun mükemmel dengesini sunan modern bir klasik kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Golden Daze
Cinin botanik notalarını Suze'un bitkisel karmaşıklığı, taze limon ve tatlı balla dengeleyen, canlı ve buruk (acı-tatlı) modern bir sour.
East India Kokteyli
Brendi, ananas ve maraskino likörü içeren zengin ve aromatik bir vintage kokteyl.
Delmonico Kokteyli
Kompleks ve alkolü ön planda bir tat için cin ve brendiyi tatlı vermut ve bitter ile harmanlayan sofistike ve tarihi bir kokteyl.
Chicago Kokteyli
Brendi ve bitter içeren, köpüklü ve sofistike bir bitiş için üzeri Şampanya ile tamamlanan, İçki Yasağı öncesi dönemden kalma zarif bir kokteyl.