ジン・アンド・シン
ジン・アンド・シンは、禁酒法時代にルーツを持つ、爽やかな酸味と鮮やかさが特徴のカクテルです。ロンドンドライジンのキリッとしたボタニカルな香りと、フレッシュなレモンジュース、オレンジジュースを巧みに組み合わせ、柑橘系の風味が前面に出た味わいを生み出しています。少量のグレナデンがほのかな果実の甘みと美しいピンク色を加え、絶妙なバランスで飲みやすいサワーに仕上げています。見過ごされがちですが、再発見されるべきクラシックカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジン・アンド・シンはクラシックカクテルであり、歴史的なカクテルブックでは「オールデイ」ドリンクとして分類されています。スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスが取れたサワー系のドリンクに属します。その爽やかな性質は、食前酒としても優れています。
サービング
このドリンクは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに注いでストレートで提供されます。クラシックなスタイルで提供される、適度な強さの冷たいカクテルです。
提供サイズ
約 120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
約 18-22% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ジン・アンド・シンというカクテルが初めて登場したのは、1930年に出版されたハリー・クラドックの影響力のある著書「サヴォイ・カクテルブック」です。その名前は、アメリカの禁酒法時代（1920-1933）における飲酒の違法性を揶揄した遊び心のあるものです。ジンは闇酒場で人気のスピリッツであり、「罪（sin）」と組み合わせることは、秘密裏の飲酒文化に伴う楽しさや反抗心を反映した一般的なテーマでした。
発祥地
1920年代のアメリカまたはイギリスの禁酒法時代に生まれたと考えられています。初めて広く知られるようになったのは、1930年にロンドンで出版された「サヴォイ・カクテルブック」への掲載でした。
ジン・アンド・シン
このドリンクは主にジン・アンド・シンとして知られています。その名前は、ベースとなるスピリッツと、このカクテルが生まれた時代背景への遊び心ある言及をストレートに反映しています。時にはハイフンでつないでジン・アンド・シン・カクテルと表記されることもあります。
オリジナル名
Gin and Sin
別名
ジン・アンド・シン・カクテル
特徴の概要
明るく柑橘系の風味が前面に出た味わいと香りを持ち、クリーンで滑らかな口当たりです。バランスは主に酸味と甘味の間にあり、その結果、爽やかでキリッとした、淡いピンク色のカクテルに仕上がっています。
風味
酸味、柑橘系、ボタニカル、ほのかな甘み
香り
ジュニパー、オレンジ、レモン、フローラル
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、柑橘の余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ペールピンク、ライトオレンジ、かすかに濁っている
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、オールシーズン、夏向き
風味の強さと体験
味わいは柑橘由来の酸味が支配的で、適度なフルーティーさとアルコールの強さがあります。甘さはありますが控えめで、明るく強烈な風味を生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてロンドンドライジン、そして絞りたてのレモンジュースとオレンジジュースが必要です。少量のグレナデンシロップが色と甘さを提供します。
- ロンドンドライジン45 ml / 1.5 oz柑橘系の風味に負けないよう、ジュニパーが前面に出たクラシックなジンが最適です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るために、必ず絞りたてを使用してください。
- フレッシュオレンジジュース22.5 ml / 0.75 ozボトル入りのジュースよりも、絞りたてを強く推奨します。
- グレナデンシロップ5 ml / 1 barspoon甘みとわずかな色味を加えます。高品質なザクロベースのグレナデンシロップが望ましいです。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
必要な器具には、氷を入れたカクテルシェーカー、正確な計量のためのジガー、ドリンクを注ぐためのストレーナーが含まれます。フレッシュジュースのためにはシトラスジューサーが不可欠です。
- 冷却とミキシング用のカクテルシェーカー
- 材料を計量するためのジガー
- 濾すためのストレーナー（ホーソンまたはファインメッシュ）
- フレッシュジュース用のシトラスジューサー
作り方
作り方は、グラスを冷やし、すべての材料を氷と共にシェイクし、用意したグラスにダブルストレインで注ぐという手順です。最後のステップは、オイルを絞ったオレンジツイストで飾ることです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ジン、フレッシュレモンジュース、フレッシュオレンジジュース、グレナデンシロップをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をダブルストレインで冷やしたグラスに注ぎ、氷の破片や柑橘類の果肉を取り除きます。
7. オレンジツイストからオイルをドリンクの表面に絞りかけ、ガーニッシュとして飾ります。
ガーニッシュ
このドリンクは通常、オレンジツイストで飾られます。皮からオイルを絞りかけることで、素晴らしい香りの次元が加わります。
- オレンジツイスト。グラスの縁や中に入れる前に、ドリンクの上でオイルを絞りかけます。
食物アレルギー情報
このカクテルは自然にカフェインフリー、乳製品不使用、卵不使用です。通常はグルテンフリー、ヴィーガン、ベジタリアンに対応していますが、グレナデンシロップにコチニールなどの非ヴィーガン成分が含まれていないか確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯分にはおよそ170カロリーが含まれ、炭水化物と糖質は約10グラムで、主にフルーツジュースとグレナデンシロップに由来します。
カロリー
約 160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 9-11 g
炭水化物レベル
糖質
約 8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食前のアペリティフとして、または賑やかなカクテルパーティーに最適です。その爽やかな柑橘系の特徴は、ブランチや晴れた午後の集まりにも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 夏の集まり
- ブランチ
ペアリングの提案
ジン・アンド・シンの酸味があり爽やかな風味は、塩味の効いたスナック、軽い前菜、シーフードとよく合います。その柑橘系のノートは、ブランチ料理との相性も抜群です。
- 軽い前菜
- オリーブやナッツなどの塩味の効いたスナック
- シュリンプカクテルのようなシーフード料理
- エッグベネディクトのようなブランチ料理
ジン・アンド・シン：遊び心ある禁酒法時代の味わい
ジン・アンド・シンは、禁酒法時代の楽しく歴史的に重要なカクテルです。ジンのボタニカルな複雑さと、オレンジジュースとレモンジュースの明るくフレッシュな風味のバランスが取れた、シンプルでありながらエレガントなサワーです。少量のグレナデンがほのかな甘さと美しい色を加え、美味しさだけでなく見た目にも魅力的です。忘れられたクラシックとして、カクテルの歴史を爽やかで親しみやすい形で味わうことができます。