Cin ve Günah
Cin ve Günah, kökleri Yasaklar Dönemi'ne dayanan, ferahlatıcı derecede ekşi ve canlı bir kokteyldir. London Dry Cinin keskin, botanik notalarını taze limon ve portakal sularıyla ustaca birleştirerek narenciye ağırlıklı bir profil sunar. Bir tutam nar şurubu, hafif meyvemsi bir tatlılık ve hoş bir pembe ton ekleyerek harika dengeli ve içimi kolay bir sour yaratır. Genellikle gözden kaçan ve yeniden keşfedilmeyi hak eden bir klasiktir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Cin ve Günah, tarihi kokteyl kitaplarında "Tüm Gün" içkisi olarak kategorize edilen klasik bir kokteyldir. Bir alkolü, narenciye ve bir tatlandırıcıyla dengeleyen sour içki ailesine aittir. Ferahlatıcı doğası onu mükemmel bir aperitif yapar.
Servis
Bu içki, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında sek olarak servis edilir. Klasik bir sunuma sahip, orta sertlikte, soğuk bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Cin ve Günah kokteyli ilk olarak Harry Craddock'un etkili kitabı "The Savoy Cocktail Book"ta 1930'da ortaya çıktı. Adı, Amerikan Yasaklar Dönemi'nde (1920-1933) içki içmenin yasa dışı doğasına şakacı bir göndermedir. Cin, kaçak içki satılan mekanlarda popüler bir alkoldü ve onu "günah" ile eşleştirmek, gizli içki kültürünün eğlence ve isyanıyla ilişkilendirilen yaygın bir temaydı.
Köken
1920'lerde Amerika Birleşik Devletleri veya Birleşik Krallık'ta Yasaklar Dönemi sırasında ortaya çıktığına inanılmaktadır. İlk yaygın olarak bilinen yayını 1930'da Londra'da "The Savoy Cocktail Book" adlı kitapta yapılmıştır.
Cin ve Günah
İçki öncelikli olarak Cin ve Günah olarak bilinir. Adı, temel alkolünü ve yaratıldığı döneme yapılan şakacı bir göndermeyi yansıtan oldukça basittir. Bazen Cin-ve-Günah Kokteyli olarak tireli yazılır.
Orijinal ad
Gin and Sin
Alternatif ad
Cin-ve-Günah Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzete ve aromaya sahiptir, temiz ve pürüzsüz bir dokusu vardır. Denge temel olarak ekşi ve tatlı arasındadır, bu da soluk pembemsi bir renge sahip ferahlatıcı, canlı bir kokteyl ortaya çıkarır.
Lezzet
Ekşi, Narenciyeli, Botanik, Hafif Tatlı
Aroma
Ardıç, Portakal, Limon, Çiçeksi
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Canlı, Kalıcı Narenciye
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Soluk Pembe, Açık Turuncu, Bulanık
Doku
Yumuşak, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Dört Mevsim, Yaza Uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, narenciyeden gelen ekşilikle domine edilir, orta düzeyde meyvemsilik ve alkol gücü vardır. Tatlılık mevcuttur ancak ölçülüdür, bu da parlak ve yoğun bir profil yaratır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Temel alkol olarak London Dry Cin'e, taze sıkılmış limon ve portakal suyuna ihtiyacınız olacak. Az miktarda nar şurubu renk ve tatlılık sağlar.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozNarenciye tadını bastırmak için klasik, ardıç aroması baskın bir cin en iyi sonucu verir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
- Taze Portakal Suyu22.5 ml / 0.75 ozŞişelenmiş meyve suyu yerine taze sıkılmış şiddetle tavsiye edilir.
- Nar Şurubu5 ml / 1 bar kaşığıTatlılık ve bir miktar renk katar. Yüksek kaliteli, nar bazlı bir grenadin tercih edilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Gerekli ekipmanlar arasında buzlu bir kokteyl shaker'ı, doğru ölçümler için bir jigger ve içeceği dökmek için bir süzgeç bulunur. Taze meyve suyu için bir narenciye sıkacağı şarttır.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker'ı
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Süzmek için süzgeç (Hawthorne veya ince gözenekli)
- Taze meyve suyu için narenciye sıkacağı
Talimatlar
Yöntem, bir bardağı soğutmayı, tüm malzemeleri buzla çalkalamayı ve hazırlanan bardağa çifte süzerek dökmeyi içerir. Son adım, sıkılmış bir portakal kabuğu kıvrımı ile süslemektir.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buz ve suyla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, taze limon suyu, taze portakal suyu ve nar şurubunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını veya narenciye posasını çıkarmak için shaker'ın içindekileri soğutulmuş bardağa çifte süzerek dökün.
7. Bir portakal kabuğu kıvrımından yağları içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak kullanın.
Garnitür
İçecek tipik olarak bir portakal kabuğu kıvrımı ile süslenir. Kabuğun yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, harika bir aromatik boyut katar.
- Portakal kabuğu kıvrımı, bardağın kenarına veya içine yerleştirmeden önce yağlarını içeceğin üzerine sıkın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafeinsiz, sütsüz ve yumurtasızdır. Genellikle glutensiz, vegan ve vejetaryendir, ancak nar şurubunu koşineal gibi vegan olmayan içerikler açısından kontrol etmek akıllıca olacaktır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bir porsiyon, başlıca meyve suları ve nar şurubundan gelen yaklaşık 10 gram karbonhidrat ve şeker ile kabaca 170 kalori içerir.
Kalori
Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 9-11 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, akşam yemeği öncesi bir aperitif olarak veya canlı bir kokteyl partisi için mükemmeldir. Ferahlatıcı narenciye karakteri, onu brunch veya güneşli öğleden sonra buluşmaları için de harika bir seçim yapar.
- Kokteyl Partisi
- Akşam Yemeği Öncesi İçkisi
- Yaz Buluşmaları
- Brunch
Eşleştirme önerileri
Cin ve Günah'ın ekşi ve ferahlatıcı profili, tuzlu atıştırmalıklar, hafif mezeler ve deniz ürünleri ile iyi uyum sağlar. Narenciye notaları onu brunch yemekleri için de iyi bir eşlikçi yapar.
- Hafif mezeler
- Zeytin veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Karides kokteyli gibi deniz ürünleri yemekleri
- Eggs benedict gibi brunch yiyecekleri
Cin ve Günah: Şakacı Yasaklar Dönemi'nden Bir Tat
Cin ve Günah, Yasaklar Dönemi'nden kalma keyifli ve tarihi öneme sahip bir kokteyldir. Cinin botanik karmaşıklığını portakal ve limon suyunun parlak, taze tatlarıyla dengeleyen basit ama zarif bir sour'dur. Bir dokunuş nar şurubu, bir miktar tatlılık ve güzel bir renk katarak onu lezzetli olduğu kadar görsel olarak da çekici kılar. Unutulmuş bir klasik olarak, kokteyl tarihinin ferahlatıcı ve erişilebilir bir tadını sunar.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Romlu Old Fashioned
Klasik Old Fashioned'ın daha sıcak, daha tatlı bir profil ve karamel ile baharat notaları için eskitilmiş rom kullanılarak hazırlanmış zengin ve yumuşak bir yorumu.
Appletini
Yeşil elmanın tatlı ve ekşi lezzetlerini dengeleyen, ferahlatıcı ve canlı, votka bazlı bir kokteyl.
Scorpion Bowl
Rom, brendi, meyve suları ve orgeat (badem şurubu) ile yapılan, genellikle dekoratif bir kasede uzun pipetlerle servis edilen büyük, paylaşılabilir bir tiki pançıdır.
Vieux Mot
Mürver çiçeği likörünün parlak, çiçeksi notalarını içeren ferahlatıcı ve zarif bir cin sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Caipisake
Geleneksel cachaça yerine sake kullanılarak hazırlanan, Brezilya Caipirinha'sının ferahlatıcı ve canlı bir Japon yorumu.
Veep Kokteyli
Mezcal'in topraksı tadını Chartreuse ve Cynar'ın bitkisel karmaşıklığıyla dengeleyen, sofistike ve isli, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.
Nightingale
Cin, mürver çiçeği likörü, Campari ve limon suyunu bir araya getiren, harika dengelenmiş ve canlı modern bir kokteyl.
Teksas'ın Sarı Gülü
Tekilanın topraksı tadını Yellow Chartreuse ve St-Germain'in karmaşık bitkisel ve çiçeksi notalarıyla harika bir şekilde dengeleyen sofistike ve canlı bir kokteyl.