Fesleğenli Cin Smash
Gin Basil Smash, parlak yeşil rengi ve yoğun taze lezzetiyle bilinen çağdaş bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını, ezilmiş fesleğenin tatlı, biberimsi aromasıyla, taze limon suyunun ekşiliğiyle ve bir miktar basit şurupla dengeleyen, basit ama zarif bir sour tarzı içecektir. Sonuç, sıcak havalar için mükemmel olan canlı, aromatik ve canlandırıcı bir içecektir. Tek bir güçlü otun klasik bir cin sour'u nasıl tamamen yeni ve heyecan verici bir şeye dönüştürebileceğinin bir kanıtıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gin Basil Smash, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Esasen taze otların veya meyvelerin ezilmesiyle yapılan bir tür sour olan "smash" içki ailesine aittir. 21. yüzyılda yaratılması ve ardından gelen küresel popülaritesi, modern klasik statüsünü pekiştirmektedir.
Servis
Soğutulmuş bir rocks bardağında, genellikle seyreltmeyi en aza indirmek için tek bir büyük buz küpü üzerinde buz gibi servis edilir. Canlı yeşil renge sahip, orta derecede sert bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Rocks Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, 2008 yılında Jörg Meyer tarafından Hamburg, Almanya'daki barı Le Lion - Bar de Paris'de yaratılmıştır. Klasik Whiskey Smash'ten ilham alan Meyer, cin kullanmaya ve bol miktarda fesleğen eklemeye karar vermiştir. İçeceğin benzersiz karakteri ve çarpıcı görünümü, hızla popülerlik kazanmasına yol açarak dünya çapındaki kokteyl menülerinde bir temel haline gelmiş ve modern bir klasiğin en iyi örneklerinden biri olmuştur.
Köken
Hamburg, Almanya, 2008
Fesleğenli Cin Smash
İçecek en yaygın olarak Gin Basil Smash olarak bilinir, ancak genellikle sadece Basil Smash olarak kısaltılır. Canlı yeşil rengi ve yoğun fesleğen içeriği, ona esprili bir şekilde "Cin-Pesto" takma adını da kazandırmıştır.
Orijinal ad
Gin Basil Smash
Alternatif adlar
- Fesleğenli Smash
- Cin-Pesto
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, canlı, otsu ve ekşi-öncelikli bir tat profili ile güçlü bir taze fesleğen ve cin aroması sunar. Güzel canlı yeşil görünümü ve pürüzsüz dokusu onu ikonik ve ferahlatıcı bir yaz içeceği yapar.
Lezzet
Otsu, narenciyeli, canlı, ferahlatıcı, botanik, hafif tatlı
Aroma
Taze fesleğen, çam aromalı cin, keskin limon
Tat dengesi
Ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, kalıcı fesleğen
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Canlı yeşil, hafif bulanık
Doku
Pürüzsüz, canlı
Mevsimsellik
Çok ferahlatıcı, yazı anımsatan
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, fesleğenden gelen yüksek ekşilik ve güçlü otsu notalarla domine edilir ve orta düzeyde tatlılık ve alkol gücü ile dengelenir. Yoğun ve taze bir lezzet profiline sahip, köpüksüz, kremasız bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif dört temel bileşen gerektirir: baz olarak kaliteli bir cin, asitlik için taze sıkılmış limon suyu, denge için basit şurup ve kendine özgü lezzeti için bol miktarda taze fesleğen yaprağı.
- Cin60 ml / 2 ozKaliteli bir London Dry Gin, fesleğeni tamamlamak için harika bir seçimdir.
- Taze Limon Suyu30 ml / 1 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 şeker-su oranı kullanın. Damak zevkinize göre ayarlayın.
- Taze Fesleğen Yaprakları10-12 yaprakBüyük bir tutam. Ne kadar çok fesleğen, o kadar yeşil bir içecek.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz, servis için bir büyük buz küpü
Karıştırma ekipmanları
Shaker, fesleğen yağlarını çıkarmak için bir muddler (ezici) ve ölçüm için bir jigger (ölçek) dahil olmak üzere standart bir bar aletleri seti gereklidir. Pürüzsüz, kalıntısız bir doku elde etmek için hem Hawthorne hem de ince gözenekli bir süzgeç kullanmak anahtardır.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker
- Fesleğen yapraklarını ezmek için muddler (ezici)
- Doğru ölçüm için jigger (ölçek)
- İlk süzme için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
Yöntem, fesleğeni şurupla nazikçe ezmeyi, kalan sıvı malzemeleri eklemeyi, buzla kuvvetlice çalkalamayı ve ardından temiz, pürüzsüz bir içecek sağlamak için soğutulmuş bir bardağa taze buzla çift süzmeyi içerir.
1. Rocks bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Taze fesleğen yapraklarını ve basit şurubu kokteyl shaker'ınızın dibine ekleyin.
3. Aromatik yağlarını salması için fesleğeni nazikçe ezin. Yaprakları aşırı ezmekten veya parçalamaktan kaçının.
4. Cin ve taze sıkılmış limon suyunu shaker'a ekleyin.
5. Shaker'ı yaklaşık üçte ikisi dolana kadar küp buzla doldurun.
6. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker buz gibi olana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
7. Rocks bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın ve bir büyük taze buz küpü ekleyin.
8. Kokteyli shaker'dan Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeç aracılığıyla hazırlanan bardağa çift süzerek dökün.
9. Taze bir fesleğen dalı ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Süsleme basit ama önemlidir; üzerine yerleştirilen taze bir fesleğen dalı, ilk yudumdan önce içeceğin aromatik deneyimini artırır.
- İçeceğin üzerine yerleştirilmiş taze bir fesleğen dalı
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve (glutensiz kabul edilen damıtılmış bir cin kullanıldığında) gluten içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için tamamen uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Porsiyon başına bu kokteyl tipik olarak yaklaşık 180-220 kalori içerir. Karbonhidrat içeriği, esas olarak basit şurup ve limon suyundan gelen yaklaşık 8-12 gram ile nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-12 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-10 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, özellikle yaz buluşmaları, bahçe partileri veya yemek öncesi ferahlatıcı bir aperitif olarak son derece uygundur. Parlak ve canlandırıcı karakteri, onu sıcak bir akşamda samimi buluşmalar için de harika bir seçenek haline getirir.
- Yaz Partisi
- Aperitif
- Bahçe Partisi
- Samimi Buluşma
Eşleştirme önerileri
Gin Basil Smash, özellikle Akdeniz lezzetleri taşıyan hafif, taze ve tuzlu yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Bruschetta ve Caprese salatası gibi mezeleri, ayrıca ızgara tavuk, balık veya hafif makarna yemekleri gibi ana yemekleri tamamlar. Otsu notaları, keçi peynirinin keskinliğiyle de iyi gider.
- Caprese salatası
- Domatesli bruschetta
- Izgara tavuk veya balık
- Hafif makarna yemekleri
- Keçi peynirli mezeler
Gin Basil Smash: Modern Bir Otsu Başyapıt
Gin Basil Smash, çarpıcı yeşil rengi ve yoğun aromatik fesleğen lezzetiyle bilinen, kutlanan modern bir klasiktir. Cinin botaniklerini, ekşi limon ve bir miktar tatlılıkla güzel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı bir sour tarzı kokteyldir. 2008'de Hamburg'da yaratılmış, benzersiz ve canlı karakteri sayesinde hızla küresel bir bar favorisi haline gelmiştir. Yaz yudumları için mükemmel bir içecektir ve basit, taze malzemelerin nasıl olağanüstü ve unutulmaz bir kokteyl yaratabileceğinin mükemmel bir örneğidir.
Varyasyonlar
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Mezcal Negroni
Cin yerine mezkal kullanılarak hazırlanan, klasik Negroni'nin isli, acı-tatlı ve karmaşık bir yorumu.
Juan Collins
Geleneksel Tom Collins'in cini yerine tekila kullanılan parlak, canlı ve harika derecede ferahlatıcı bir highball.
Eggnog
Süt, krema, şeker ve yumurta ile yapılan, brendi, rom veya viski gibi alkollü içkilerle güçlendirilmiş, zengin, kremsi ve baharatlı bir tatil içeceği.
Chelsea Sidecar
Klasik Sidecar kokteylinin cin bazlı, ferah, canlandırıcı ve botanik bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Artillery Kokteyli
Tatlı vermut ve aromatik bitterlerle dengelenmiş, sofistike, alkolü belirgin bir cin klasiği.
Algonquin Kokteyli
Çavdar viskisinin baharatlılığını, sek vermut ve ananas suyunun tropikal tatlılığı ile harmanlayan sofistike ve klasik bir kokteyl.
Corpse Reviver No. 1
Konyak, Kalvados ve tatlı vermutu birleştirerek karmaşık, meyvemsi ve bitkisel bir profil sunan zengin, aromatik ve alkolü ön planda bir kokteyl.
Bitter Sinner
Cinin botaniklerini Campari'nin iddialı karakteriyle dengeleyen, canlı ve ferahlatıcı derecede acı bir sour kokteyli.