ジン・デイジー
ジン・デイジーは、爽快で invigorating な体験を提供する、楽しく歴史あるカクテルです。基本的にはジンサワーで、フレッシュレモンジュースで明るさを加え、シンプルシロップやオレンジリキュールで甘みをつけ、最後に少量の炭酸水で割ります。クラッシュアイスの上に注がれ、洗練されていながらも非常に飲みやすく、クラシックな形式でジンの多様性を見事に表現した、完璧にバランスの取れた一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジン・デイジーは「サワー」スタイルのドリンクに分類されるクラシックカクテルです。禁酒法以前に人気があったドリンクの一群を代表する歴史的なレシピであり、その爽やかでバランスの取れた性質が高く評価されています。
サービング
ジン・デイジーは、冷たく、中程度のアルコール度数のドリンクで、通常は冷やしたロックグラスにクラッシュアイスを入れて提供されます。量は比較的小さめで、キリッとした爽快な味わいが楽しめます。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5オンス
アルコール度数
約18-22% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
「デイジー」は1800年代後半に初めて登場したカクテルのカテゴリーで、最初のレシピはジェリー・トーマスの1876年の著書「Bar-Tender's Guide」に掲載されました。ブランデー・デイジーが元祖とされることが多いですが、ジン、ウイスキー、ラムを使ったバリエーションもすぐに人気を博しました。その名前は、デイジーの花の新鮮さと明るさを連想させ、このカクテルの柑橘系の爽やかな特徴を完璧に反映していると考えられています。
発祥地
アメリカ合衆国、19世紀後半。デイジーというカテゴリーのドリンクは、禁酒法以前のアメリカで、爽やかで簡単に作れる飲み物として人気がありました。
ジン・デイジー
「ジン・デイジー」は主にその元の名前で知られています。これは19世紀後半に人気を博したクラシックな「デイジー」ファミリーのカクテルに属し、ブランデーやウイスキーなど、さまざまなスピリッツを使ったバリエーションがありました。
オリジナル名
Gin Daisy
特徴の概要
このドリンクは、明るい柑橘類とジンのボタニカルな香りが特徴の、爽やかでバランスの取れたプロファイルを提供します。味わいは甘味と酸味の古典的な相互作用で、クリーンでキリッとした後味と軽い発泡性で締めくくられます。
風味
柑橘系、ボタニカル、ほのかに甘い、爽やか
香り
ジュニパー、レモン、フローラル
味のバランス
甘味と酸味のバランス
後味
クリーン、キリッとした、短い
泡立ち
軽い発泡性、優しい泡立ち
色と見た目
淡い黄色、わずかに濁り、半透明
口当たり
軽い、キリッとした、水っぽい
季節感
爽やか、夏らしい、明るい
風味の強さと体験
風味はレモン由来の心地よい酸味が主役で、適度な甘さとフルーティーさでバランスが取られています。アルコールの強さは感じられますが、うまく溶け込んでおり、軽い炭酸がドリンク全体を引き立てます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてジン、酸味のための絞りたてレモンジュース、甘みのためのシンプルシロップが必要です。最後に少量のソーダ水を加えて軽い泡立ちを出します。
- ジン60 ml / 2オンスロンドンドライジンが非常によく合います。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75オンス最高の風味のためには、絞りたてが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5オンス砂糖と水を1:1の割合で使用します。異なる風味を出すためにオレンジリキュールで代用することもできます。
- ソーダ水30 ml / 1オンス（少量）最後に注ぎます。クラブソーダやセルツァーとしても知られています。
氷の種類
- サーブ用にクラッシュアイス、シェイク用にキューブアイス。
ミキシング用品
必要な主な器具は、材料を混ぜ合わせて冷やすためのカクテルシェーカーです。正確な計量のためのジガーとストレーナーも、美味しい一杯を作るためには不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 材料を正確に計量するためのジガー。
- 氷のかけらが入らないようにカクテルを注ぐためのストレーナー。
作り方
手順は簡単です。ジン、レモンジュース、シロップを氷と共にシェイクし、クラッシュアイスを満たしたグラスに濾して注ぎます。最後にソーダ水で満たし、ガーニッシュを添えて完成です。
1. ロックグラスに氷を入れるか、冷凍庫で数分間冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーにジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、蓋をしっかり閉め、よく冷えるまで約12〜15秒間激しくシェイクします。
4. 冷やしたロックグラスに新しいクラッシュアイスを満たします。
5. シェーカーの中身を、用意したグラスのクラッシュアイスの上に濾しながら注ぎます。
6. 少量のソーダ水で満たします。
7. レモンツイストまたはホイールで飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストやホイールがクラシックなガーニッシュで、柑橘系の香り高いオイルを加えます。モダンな雰囲気を出すには、季節のフレッシュベリーを数個加えて色と風味を添えることもできます。
- レモンツイストまたはホイール。皮の油をドリンクに振りかけ、グラスの縁に飾ります。
- フレッシュベリー（ラズベリーやイチゴなど）。オプションで、彩りを加えるために使用します。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適しており、純粋な蒸留ジンを使用している限り、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルのカロリーは中程度で、主にジンと砂糖に由来します。炭水化物と糖分の含有量は、フルーツを多用したりリキュールをベースにした他のドリンクと比較して比較的低いです。
カロリー
平均170-190 kcal / 711-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、夏の午後やガーデンパーティーなど、暖かい季節のイベントや、ブランチの爽やかな一杯として最適です。軽やかで柑橘系の風味は、優れた食前酒（アペリティフ）としても活躍します。
- 夏の午後
- ブランチ
- ガーデンパーティー
- 食前酒
ペアリングの提案
ジン・デイジーの明るく酸味のあるプロファイルは、軽くてフレッシュな料理と素晴らしく合います。シーフード、軽い前菜、サラダを引き立て、その柑橘系のノートが濃厚さを断ち切り、繊細な風味を高めます。また、ヤギのチーズのピリッとした味わいとも相性抜群です。
- 軽い前菜
- シーフード（牡蠣やシュリンプカクテルなど）
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
- ヤギのチーズ
ジン・デイジー：カクテルの歴史を味わう爽やかな一杯
ジン・デイジーは、丁寧に作られたサワーカクテルのシンプルな美しさを際立たせる、時代を超えたクラシックです。ボタニカルなジン、酸味の効いたレモン、そして程よい甘さの爽やかなブレンドで、ソーダ水の繊細な泡立ちが全体を引き立てます。作りやすく、非常に満足感のあるこのドリンクは、晴れた日の午後や洗練された食前酒として最適な一杯です。歴史的な「デイジー」ファミリーのカクテルに位置づけられることで、これは単なる飲み物ではなく、カクテルの歴史を少し味わう体験となります。