Gin In The Afternoon
Un cóctel simple pero elegante de dos ingredientes, el Gin In The Afternoon combina los botánicos aromáticos de la ginebra con la efervescencia del champán. Es una versión más ligera y accesible de la creación original de Ernest Hemingway a base de absenta, "Muerte en la Tarde". La ginebra aporta un perfil floral y predominante de enebro que combina maravillosamente con las notas secas y frescas del vino espumoso. El resultado es un aperitivo maravillosamente refrescante que es fácil de preparar y sofisticado de servir.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Gin In The Afternoon se clasifica como un cóctel espumoso debido a su uso de champán. Es una bebida sencilla y elegante que a menudo se sirve como aperitivo, de estilo similar a otros cócteles clásicos con champán pero con un perfil distintivo donde predomina la ginebra.
Servicio
Servido muy frío en una copa flauta o coupé previamente enfriada, este es un cóctel espumoso fresco y moderadamente fuerte. No se utiliza hielo en la bebida final.
Tamaño de la ración
aprox. 150 ml / 5 oz
Contenido de alcohol
Aprox. 15-20% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Flauta o Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel es una versión moderna del "Muerte en la Tarde", que fue famosamente inventado por el autor Ernest Hemingway y publicado en un libro de cócteles de 1935. Mientras que el original de Hemingway pedía absenta y champán, esta versión satisface a los amantes de la ginebra haciendo una sustitución directa del destilado. El nombre "Gin In The Afternoon" es un homenaje directo y juguetón a su predecesor y al famoso libro de no ficción del autor, "Muerte en la Tarde".
Origen
El Gin In The Afternoon es una variación moderna sin un inventor acreditado único. Probablemente surgió en el siglo XXI en los Estados Unidos o el Reino Unido, creado por bartenders y entusiastas caseros como una versión directa de la bebida clásica de Hemingway de la década de 1930.
Gin In The Afternoon
Este cóctel a menudo se abrevia como GITM. A veces se le conoce juguetonamente como "El Otro Cóctel de Hemingway" debido a su linaje directo de su famosa bebida a base de absenta, "Muerte en la Tarde". El nombre en sí es un homenaje claro e ingenioso a su inspiración.
Nombre original
Gin In The Afternoon
Nombres alternativos
- GITM
- El Otro Cóctel de Hemingway
Resumen de características
Esta bebida ofrece una textura fresca y burbujeante con un perfil de sabor botánico y predominante de enebro, equilibrado por las notas secas y de levadura del champán. Tiene un final limpio y refrescante, perfecto para cualquier celebración.
Sabor
Botánico, Enebro, Fresco, Seco, Efervescente, Herbal
Aroma
Enebro, Floral, Cítrico, Levadura
Equilibrio de sabor
Seco, Ligeramente Dulce
Retrogusto
Limpio, Fresco, Botánico
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Pajizo pálido, Transparente, Burbujeante
Textura
Ligera, Burbujeante, Fresca
Estacionalidad
Refrescante, Todas las temporadas, Festivo
Intensidad de sabor y experiencia
Un cóctel marcadamente seco y muy carbonatado con una presencia moderada de alcohol. El sabor general está impulsado por los botánicos de la ginebra en lugar de ser afrutado, dulce o ácido.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Solo se necesitan dos ingredientes principales para elaborar esta bebida: una ginebra London Dry de buena calidad y un champán Brut bien frío u otro vino espumoso seco.
- Ginebra London Dry30 ml / 1 ozUn estilo clásico London Dry funciona mejor para proporcionar una fuerte base de enebro que se mantiene firme frente al champán.
- Champán120 ml / 4 oz, o hasta rellenarUsa champán Brut bien frío para mayor autenticidad y sequedad. Se puede sustituir por un Prosecco, Cava u otro vino espumoso seco de buena calidad.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
No se necesita equipo de mezcla especial más allá de un jigger o taza medidora para vertidos precisos. La bebida se construye directamente en el vaso de servir.
- Jigger para medir líquidos
Instrucciones
Este es un cóctel muy simple construido en el vaso. Simplemente vierte ginebra fría en una copa flauta enfriada y rellena suavemente con champán frío para preservar las burbujas.
1. Asegúrate de que tanto tu ginebra como el champán estén bien fríos antes de empezar. Coloca tu copa flauta o coupé en el congelador durante 5-10 minutos para enfriarla completamente.
2. Vierte los 30 ml (1 oz) de ginebra fría directamente en la copa flauta o coupé enfriada.
3. Rellena lenta y suavemente con unos 120 ml (4 oz) de champán frío, vertiendo en ángulo para preservar la mayor cantidad de carbonatación posible.
4. Si usas una guarnición, toma una tira de piel de limón, tuércela sobre la superficie de la bebida para exprimir sus aceites fragantes, y luego déjala caer en la copa.
5. Sirve inmediatamente mientras esté frío y burbujeante.
Decoración
Un simple twist de limón es una guarnición opcional pero muy recomendada. Exprimir sus aceites sobre la bebida añade un aroma cítrico brillante y fresco que complementa la ginebra.
- Twist de limón (opcional) - Exprime los aceites de una piel de limón sobre la superficie de la bebida y luego déjala caer dentro.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y gluten. Siempre que el champán esté certificado como vegano, la bebida es adecuada tanto para dietas veganas como vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida alcohólica relativamente baja en calorías y azúcar, donde la mayoría de sus calorías provienen del contenido de alcohol de la ginebra y el vino.
Calorías
Aprox. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aprox. 2-4 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aprox. 1-3 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto para eventos de celebración como Nochevieja o bodas. También sirve como una opción elegante para el brunch o como un sofisticado aperitivo antes de la cena para estimular el paladar.
- Brunch
- Celebración
- Aperitivo
- Nochevieja
Sugerencias de maridaje
Su perfil fresco y seco combina excelentemente con mariscos, especialmente ostras salinas y salmón ahumado intenso. También complementa quesos ligeros y cremosos y sirve como un fantástico acompañamiento para platos clásicos de brunch, contrarrestando su riqueza.
- Ostras
- Canapés de Salmón Ahumado
- Quesos ligeros como queso de cabra o brie
- Platos de brunch como los Huevos Benedictine
Gin In The Afternoon: Un Brindis Moderno por Hemingway
El Gin In The Afternoon es un cóctel espumoso sofisticado y minimalista que sirve como una interpretación moderna y centrada en la ginebra del clásico de Hemingway "Muerte en la Tarde". Al cambiar el sabor polarizante de la absenta por los familiares botánicos de la ginebra, la bebida se vuelve más ligera y universalmente accesible. Resalta las notas frescas de la ginebra contra la efervescencia seca del champán. Este cóctel es excepcionalmente fácil de hacer pero presenta un resultado impresionante y elegante, lo que lo hace perfecto para celebraciones o como un aperitivo refrescante.
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La inspiración original de la bebida, que utiliza absenta en lugar de ginebra, lo que resulta en un fuerte perfil de sabor a anís y regaliz.
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