Öğleden Sonra Cin
Sadece iki malzemeden oluşan basit ama zarif bir kokteyl olan Gin In The Afternoon, cinin aromatik botaniklerini şampanyanın köpüklü yapısıyla birleştirir. Ernest Hemingway'in orijinal absent bazlı yaratımı olan "Death in the Afternoon"un daha hafif ve daha içilebilir bir yorumudur. Cin, köpüklü şarabın sek ve ferahlatıcı notalarıyla harika bir uyum sağlayan çiçeksi ve ardıç ağırlıklı bir profil sunar. Bu, hem yapımı kolay hem de sunumu sofistike olan harika bir ferahlatıcı aperitifle sonuçlanır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Gin In The Afternoon, şampanya kullanımı nedeniyle köpüklü bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Genellikle aperitif olarak servis edilen, diğer klasik şampanya kokteyllerine benzer tarzda, ancak belirgin bir cin ağırlıklı profile sahip, basit ve zarif bir içkidir.
Servis
Önceden soğutulmuş bir şampanya kadehinde (flute veya coupe) çok soğuk servis edilen bu kokteyl, ferahlatıcı ve orta sertlikte köpüklü bir içkidir. Nihai içkide buz kullanılmaz.
Porsiyon boyutu
yaklaşık 150 ml / 5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %15-20 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Şampanya Kadehi (Flute veya Coupe)
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, yazar Ernest Hemingway tarafından icat edilen ve 1935 tarihli bir kokteyl kitabında yayımlanan "Death in the Afternoon"un modern bir yorumudur. Hemingway'in orijinali absent ve şampanya gerektirirken, bu versiyon doğrudan içki değişikliği yaparak cin severlere hitap eder. "Gin In The Afternoon" adı, selefine ve yazarın ünlü kurgu dışı kitabı "Death in the Afternoon"a (Öğleden Sonra Ölüm) doğrudan ve esprili bir göndermedir.
Köken
Gin In The Afternoon, tek bir mucidi olmayan modern bir varyasyondur. Muhtemelen 21. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri veya Birleşik Krallık'ta, barmenler ve ev meraklıları tarafından 1930'ların klasik Hemingway içkisinin doğrudan bir yorumu olarak ortaya çıkmıştır.
Öğleden Sonra Cin
Bu kokteyl genellikle GITM olarak kısaltılır. Hemingway'in ünlü absent bazlı içkisi "Death in the Afternoon"dan (Öğleden Sonra Ölüm) doğrudan türediği için bazen şakayla karışık "Hemingway'in Diğer Kokteyli" olarak anılır. İsmin kendisi, ilham kaynağına açık ve esprili bir saygı duruşudur.
Orijinal ad
Gin In The Afternoon
Alternatif adlar
- GITM
- Hemingway'in Diğer Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu içki, şampanyanın sek ve mayalı notalarıyla dengelenmiş, botanik ve ardıç ağırlıklı bir lezzet profiline sahip, ferahlatıcı ve köpüklü bir doku sunar. Her türlü kutlama için mükemmel, temiz ve tazeleyici bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Botanik, Ardıç, Ferahlatıcı, Sek, Köpüklü, Bitkisel
Aroma
Ardıç, Çiçeksi, Narenciye, Mayalı
Tat dengesi
Sek, Hafif Tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Ferahlatıcı, Botanik
Köpüklülük
Köpüklü, Gazlı
Renk görünümü
Soluk saman sarısı, Berrak, Köpüklü
Doku
Hafif, Köpüklü, Ferahlatıcı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Her mevsim, Kutlamalık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Orta düzeyde alkol içeren, belirgin şekilde sek ve yüksek karbonasyonlu bir kokteyldir. Genel lezzet, meyvemsi, tatlı veya ekşi olmaktan ziyade cinin botanikleri tarafından yönlendirilir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içeceği hazırlamak için sadece iki temel malzeme gereklidir: kaliteli bir London Dry Cin ve iyice soğutulmuş bir Brut Şampanya veya başka bir sek köpüklü şarap.
- London Dry Cin30 ml / 1 ozKlasik bir London Dry stili, şampanyaya karşı koyabilen güçlü bir ardıç omurgası sağlamak için en iyisidir.
- Şampanya120 ml / 4 oz, veya üzerini tamamlayacak kadarOtantiklik ve sek bir tat için iyice soğutulmuş Brut Şampanya kullanın. Kaliteli Prosecco, Cava veya diğer sek köpüklü şaraplar yerine kullanılabilir.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Doğru ölçümler için bir jigger veya ölçüm kabı dışında özel bir karıştırma ekipmanı gerekmez. İçecek doğrudan servis bardağında hazırlanır.
- Sıvıları ölçmek için jigger
Talimatlar
Bu, doğrudan bardakta hazırlanan çok basit bir kokteyldir. Sadece soğutulmuş cini soğutulmuş bir flute kadehe dökün ve köpükleri korumak için yavaşça üzerine soğuk şampanya ekleyin.
1. Başlamadan önce hem cininizin hem de şampanyanızın iyice soğutulmuş olduğundan emin olun. Şampanya (flute veya coupe) bardağınızı tamamen soğutmak için 5-10 dakika dondurucuda bekletin.
2. 30 ml (1 oz) soğutulmuş cini doğrudan soğutulmuş şampanya kadehine (flute veya coupe) dökün.
3. Yavaşça ve nazikçe üzerine yaklaşık 120 ml (4 oz) soğutulmuş şampanya ekleyin, karbonasyonu mümkün olduğunca korumak için açılı bir şekilde dökün.
4. Garnitür kullanıyorsanız, bir parça limon kabuğu alın, aromatik yağlarını çıkarmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından bardağın içine bırakın.
5. Soğuk ve köpüklüyken hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu, isteğe bağlı ancak şiddetle tavsiye edilen bir garnitürdür. Yağlarını içeceğin üzerine sıkmak, cine eşlik eden parlak ve taze bir narenciye aroması katar.
- Limon kabuğu (isteğe bağlı) - Bir limon kabuğundan çıkan yağları içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından içine atın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Şampanyanın vegan sertifikalı olması koşuluyla, içki hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, kalorilerinin çoğunu cin ve şarabın alkol içeriğinden alan, nispeten düşük kalorili ve düşük şekerli bir alkollü içecektir.
Kalori
Yaklaşık 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 2-4 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 1-3 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, Yılbaşı Gecesi veya düğünler gibi kutlama etkinlikleri için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca brunch için zarif bir seçenek olarak veya damak zevkini canlandırmak için sofistike bir akşam yemeği öncesi aperitifi olarak da servis edilebilir.
- Brunch
- Kutlama
- Aperitif
- Yılbaşı Gecesi
Eşleştirme önerileri
Ferahlatıcı ve sek profili, deniz ürünleriyle, özellikle tuzlu istiridyeler ve zengin somon füme ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca hafif, kremalı peynirleri tamamlar ve klasik brunch yemeklerine harika bir eşlikçi olarak, onların zenginliğini dengeler.
- İstiridye
- Somon Füme Kanepeler
- Keçi peyniri veya brie gibi hafif peynirler
- Eggs Benedict gibi brunch yiyecekleri
Gin In The Afternoon: Hemingway'e Modern Bir Kadeh
Gin In The Afternoon, Hemingway'in klasik "Death in the Afternoon" kokteylinin modern, cin odaklı bir yorumu olarak hizmet eden sofistike ve minimalist bir köpüklü kokteyldir. Absentin kutuplaştırıcı lezzetini, cinin tanıdık botanikleriyle değiştirerek, içki daha hafif ve evrensel olarak daha içilebilir hale gelir. Cinin ferahlatıcı notalarını, şampanyanın sek köpüklülüğüne karşı vurgular. Bu kokteylin yapımı son derece kolaydır ancak etkileyici ve zarif bir sonuç sunar, bu da onu kutlamalar veya ferahlatıcı bir aperitif için mükemmel kılar.
Benzer Kokteyller
Öğleden Sonra Ölüm
İçkinin orijinal ilham kaynağıdır; cin yerine absent kullanılır, bu da güçlü bir anason ve meyan kökü lezzet profiliyle sonuçlanır.
French 75
Yine cin kullanan klasik bir şampanya kokteylidir, ancak limon suyu ve basit şurup eklenir, bu da onu daha tatlı, daha ekşi ve daha karmaşık yapar.
Kir Royale
Yine iki malzemeli basit bir köpüklü kokteyldir, ancak zengin, meyvemsi bir lezzet için cin yerine crème de cassis (frenk üzümü likörü) kullanılır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Dirty Shirley
Votka, grenadin ve limon-misket limonu sodası ile yapılan klasik Shirley Temple'ın basit ve tatlı alkollü bir versiyonu.
Fransız Gimlet
Cin, mürver çiçeği likörü ve taze misket limonu suyu içeren, klasik Gimlet'in sofistike ve çiçeksi bir yorumu.
Gin Gin Mule
Botanik cini, misket limonunun canlılığı, baharatlı zencefil ve serinletici nane ile ustaca harmanlayan, ferahlatıcı ve köpüklü bir kokteyl.
El Diablo
Crème de cassis ve ateşli zencefil gazozu içeren, baştan çıkarıcı derecede baharatlı ve meyvemsi bir tekila highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alpleri'nden gelen, Green Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakterini öne çıkaran, basit ve derinden ısıtan sıcak bir içecek.
Gospel
Amaro, Aperol ve tropikal ananasın acı-tatlı notalarına sahip, sofistike ve kompleks bir İrlanda viskisi ekşisi (sour).
Milyon Dolarlık Kokteyl
Cin, tatlı vermut, ananas suyu, grenadin ve ipeksi bir doku için yumurta akı içeren, Yasaklama öncesi dönemden zengin ve zarif bir klasik.
Rum Fix
Rom, limon suyu ve bir tatlandırıcı içeren, kırılmış buz üzerinde servis edilen basit ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.