ジン・アンド・イット
ジン・アンド・イットは、ボタニカルなジンとハーブ香るスイートベルモットの美しい相互作用を見せる、時代を超えた2つの材料からなるカクテルです。ドライマティーニの前身であり、より甘く、豊かな風味を提供します。ストレートアップで提供され、スピリッツを前面に出したカクテルを好む人々に最適な、アロマティックで洗練された一杯です。ジュニパーが香るジンとベルモットの複雑な甘さのバランスが、この上なくシンプルでありながら満足のいく一口を生み出します。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジン・アンド・イットは、そのシンプルさと歴史的な重要性で知られるクラシックカクテルです。食前酒（アペリティフ）のカテゴリーに分類され、食欲を刺激するために食事の前に楽しまれることが多いです。その単純明快な2つの材料からなるレシピは、カクテルの歴史における基礎的なドリンクの一つに位置づけられています。
サービング
ジン・アンド・イットは、スピリッツの風味が強いドリンクで、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに氷なしで冷たくして提供されます。アルコール度数は高めですが、スイートベルモットによってバランスが取られています。
提供サイズ
約75 ml / 2.5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
ジン・アンド・イットは19世紀後半に登場し、イギリスのバーで人気を博し、上流階級に愛されました。その名前は「ジン・アンド・イタリアン」ベルモットの単純な短縮形です。現代のドライマティーニの直接の祖先と見なされており、ドライマティーニは飲み手の好みがよりドライなスタイルへと移行し、フランス産（ドライ）ベルモットが人気を博すにつれて進化しました。このドリンクは、2つの高品質な材料が完璧にバランスの取れた飲み物を生み出すことができた、カクテル史のよりシンプルな時代を象徴しています。
発祥地
イギリス、19世紀後半。
ジン・アンド・イット
「ジン・アンド・イット」という名前は、歴史的にイタリア産であったスイートベルモットを指す「ジン・アンド・イタリアン」の口語的な略語です。また、より有名なドライマティーニとの関係性を強調し、ドライベルモットの代わりにスイートベルモットを使用することから、スイートマティーニと呼ばれることもあります。このシンプルな名前は、その核となる要素を完璧に表現しています。
オリジナル名
Gin & It
別名
- ジン・アンド・イタリアン
- スイート・マティーニ
特徴の概要
このカクテルは豊かでハーバルな香りを持ち、ジンのボタニカルとベルモットの甘くワインのようなノートが支配的な風味プロファイルを持っています。滑らかでシルキーな口当たりで、クリーンで余韻の残る後味です。
風味
ハーバル、ボタニカル、やや甘い、ジュニパー、ワインのような
香り
アロマティック、ジュニパー、柑橘類のピール、スイートハーブ
味のバランス
甘味、苦味
後味
余韻が残る、クリーン、ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
琥珀色、赤褐色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、粘性がある
季節感
通年、クラシック
風味の強さと体験
ジン・アンド・イットは、ボタニカルとハーバルなノートが際立つ、中程度の強さでスピリッツの風味が強い味わいが特徴です。穏やかな甘みとわずかな苦味によってバランスが取れています。滑らかで炭酸のない飲み物で、アルコールの存在感がはっきりと感じられます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このクラシックカクテルに必要な主な材料は、良質なジンとイタリアンスイートベルモットの2つだけです。風味を高めるために、オレンジビターズを1ダッシュ加えることは任意ですが、強く推奨されます。
- ジン50 ml / 1.75 ozクラシックなロンドンドライスタイルが推奨されます。
- スイートベルモット25 ml / 0.75 oz高品質なイタリアン（ロッソ）スイートベルモットを使用してください。
- オレンジビターズ1〜2ダッシュ(（お好みで）)アロマの複雑な層を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を適切にステアして冷やすために、ミキシンググラスとバースプーンが必要です。正確な計量にはジガーが不可欠であり、冷やした液体を氷なしでグラスに注ぐためにはストレーナーが必要です。
- ミキシンググラス - 材料を混ぜて冷やすため
- ジガー - 正確な計量のため
- バースプーン - ステアするため
- ストレーナー - 注ぐ際に氷と液体を分けるため
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、材料を計量して氷と共にミキシンググラスに入れ、冷たくなるまでステアし、冷やしたサービンググラスに注ぎます。最後にアロマ付けのために柑橘類のツイストを添えます。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫に入れるか、氷水で満たして冷やします。
2. ミキシンググラスをキューブアイスで満たします。
3. ジン50 ml (1.75 oz) とスイートベルモット25 ml (0.75 oz) をミキシンググラスに注ぎます。
4. 使用する場合は、オレンジビターズを1〜2ダッシュ加えます。
5. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えるまでステアします。
6. サービンググラスから氷を捨てます。
7. ミキシンググラスからカクテルを冷やしたサービンググラスに注ぎ入れます。
8. レモンまたはオレンジのピールを取り、それを絞ってドリンクの表面にオイルを搾りかけ、その後ガーニッシュとして中に落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンまたはオレンジのピールのツイストがクラシックなガーニッシュです。ピールをグラスに落とす前に、ドリンクの表面にオイルを搾りかけることで、素晴らしい柑橘類のアロマが加わります。
- レモンまたはオレンジツイスト - ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、中に落とす。
食物アレルギー情報
これはシンプルなアルコール飲料で、通常、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。ほとんどの材料はヴィーガンフレンドリーですが、厳密な要件がある場合は、ベルモットの製造プロセスを確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルのカロリーは、主にアルコールとスイートベルモットに含まれる糖分に由来します。フルーツジュースを多用するドリンクと比較して、炭水化物と糖分は比較的低いです。
カロリー
平均 140-160 kcal / 585-670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 4-6 g
炭水化物レベル
糖質
平均 4-6 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは優れた食前酒で、ディナーの前に味覚を目覚めさせるために飲むのに最適です。また、カクテルパーティーや、クラシックでスピリッツの風味が強いドリンクが好まれる集まりにおいても、洗練された選択肢となります。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- ディナー前のドリンク
- クラシックカクテルの夜
ペアリングの提案
ジン・アンド・イットは、クラシックな塩味のバースナックとよく合います。そのハーバルでやや甘い風味は、オリーブ、ナッツ、加工肉、そして熟成した硬質チーズの塩味を引き立てます。シンプルな前菜の盛り合わせに最適な一杯です。
- オリーブ
- 塩味のナッツ
- シャルキュトリ（加工肉）
- ハードチーズ
ジン・アンド・イット：クラシックなシンプルさを味わう
ジン・アンド・イットは、歴史的に重要でエレガントなほどシンプルなカクテルです。マティーニの直接の祖先として、ボタニカルなジンとリッチで甘いイタリアンベルモットのバランスの取れたブレンドで、19世紀後半の飲酒の嗜好を垣間見せてくれます。スピリッツの風味が強く、アロマティックな食前酒であり、非常に簡単に作れるにもかかわらず、複雑で満足のいく風味プロファイルを提供します。クラシックカクテルを愛するすべての人に最適で、時には2つの材料だけで完璧なものが生まれるという考えを証明しています。