ジン・リッキー
ジン・リッキーは、シンプルで爽やかなカクテルの典型です。特徴的な酸味と砂糖を加えていないことで知られるクラシックなハイボールで、それによりジンのボタニカルな風味とライムの鮮やかな柑橘系の香りが際立ちます。このクリーンでキレがあり、発泡性のあるドリンクは、グラスに直接注いで作るため、信じられないほど簡単に作れます。そのストレートな性質は、高品質なジンを披露するのに最適な選択肢です。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ジン・リッキーはクラシックなハイボールカクテルです。ハイボールとは、ベースとなるアルコールスピリッツと、それより多くのノンアルコールミキサーで構成されるミックスドリンクのスタイルです。リッキーのシンプルで甘くないレシピは、時代を超えたクラシックとしての地位を確立しました。
サービング
これは氷で満たされたハイボールグラスで提供される、背の高い冷たいドリンクです。アルコール度数は中程度で、強いショートドリンクではなく、爽やかに長く楽しむために作られています。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクは19世紀末、ワシントンD.C.のシューメーカーズ・バーで、民主党のロビイストであったジョー・リッキー大佐のために作られました。彼は酸味の強い飲み物を好み、バーボン、炭酸水、そして絞ったライムというシンプルなミックスをリクエストしました。ジンを使ったバージョンがすぐにオリジナルを人気で上回り、公式なリッキーとなりました。
発祥地
アメリカ合衆国ワシントンD.C.、1880年代頃。
ジン・リッキー
ジン・リッキーは「リッキー」ファミリーのカクテルの一種で、ベースとなるスピリッツ、絞ってグラスに落としたライム半分、そして炭酸水で構成されます。オリジナルのリッキーはバーボンウイスキーで作られていました。ベーススピリッツを変えることで、ウイスキー・リッキーやウォッカ・リッキーのようなバリエーションが生まれます。
オリジナル名
Gin Rickey
別名
- ウイスキー・リッキー
- ウォッカ・リッキー
特徴の概要
ジン・リッキーは、ライムの酸味とジンのボタニカルな香りが際立つクリーンでキレのあるプロファイルを呈し、泡立つテクスチャーと短くドライな後味が特徴です。非常に爽やかでライトボディの夏向きのドリンクです。
風味
タート（酸っぱい）、柑橘系、ボタニカル、クリスプ、ドライ、爽やか
香り
ライム、ジュニパー、ボタニカル、クリーン
味のバランス
酸味、わずかな苦味
後味
クリーン、クリスプ、短い、ドライ
泡立ち
発泡性、泡立つ、スパークリング
色と見た目
透明からわずかに曇っている、淡い、無色透明
口当たり
軽い、水っぽい、泡立つ、薄い
季節感
非常に爽やか、夏向き、清涼感
風味の強さと体験
風味はライムの鋭い酸味と中程度の炭酸によって定義され、ボタニカルな香りを隠す甘さはありません。アルコール度数は炭酸水で割るため、比較的低めです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これはジン、フレッシュライムジュース、炭酸水を必要とするシンプルな3つの材料からなるカクテルです。質の良い材料、特に新鮮なライムと良質なジンが、素晴らしい結果を生む鍵となります。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozジュニパーの骨格を提供するために、クラシックなロンドン・ドライ・スタイルのジンが最適です。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz明るく酸味のある風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- 炭酸水120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでソーダ水やセルツァーとしても知られています。最大の炭酸感を得るために、開封したてのボトルを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクはサービンググラスに直接注いで作るため、特別な器具は必要ありません。ジガーを使えば正確な分量を測れ、バースプーンは材料を優しく混ぜ合わせるのに役立ちます。
- スピリッツとジュースを計量するためのジガー
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
作り方は簡単です。ハイボールグラスに氷を入れ、材料を注いでいくだけです。炭酸を逃がさないように、優しくかき混ぜるだけで十分です。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. ジンとフレッシュライムジュースを氷の上に注ぎます。
3. 冷えた炭酸水でグラスを満たします。
4. バースプーンで優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせ、ライムウェッジまたはライムホイールで飾ります。
ガーニッシュ
伝統的なガーニッシュは、絞り終えたライムの皮やフレッシュなライムウェッジを直接グラスに落とし入れたものです。これにより、柑橘系の香りとドリンクの見た目の魅力が増します。
- ドリンクに落とし入れたライムウェッジまたはライムホイール
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。蒸留酒とフルーツジュースから作られているため、グルテンフリー、ヴィーガン、ベジタリアンにも対応しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
砂糖を加えていないため、ジン・リッキーは比較的低カロリー・低炭水化物のカクテルです。わずかな糖分は、ライムジュースに自然に含まれるものです。
カロリー
約 140-160 kcal / 585-670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 1-2 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 1-2 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
ジン・リッキーは暖かい季節やカジュアルな社交イベントに最適です。その軽やかで爽やかな特性は、夏のパーティー、裏庭でのバーベキュー、そしてリラックスした午後のひとときに理想的です。
- 夏のパーティー
- 午後のドリンク
- カジュアルな集まり
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
ジン・リッキーの酸味がありクリーンな風味は、軽くてフレッシュな料理とよく合います。揚げ物の濃厚さを断ち切り、シーフード、サラダ、白身肉のグリルの繊細な風味を圧倒することなく引き立てます。
- ヴィネグレットドレッシングのライトサラダ
- 鶏肉や魚のグリル
- 牡蠣やその他の新鮮なシーフード
- オリーブやポテトチップスなどの塩味のスナック
ジン・リッキー：時代を超えたタートなハイボールのクラシック
ジン・リッキーは、シンプルさと爽やかさを称える典型的なクラシックカクテルです。ジン、フレッシュライム、炭酸水で構成され、砂糖を一切使用しない、キリッとした酸味と発泡性のあるドリンクを生み出します。ワシントンD.C.で生まれたこのハイボールは、特に暖かい季節に、1世紀以上にわたって愛され続けています。クリーンでクリスプな飲み物を求めるジン好きにとって、手軽でエレガント、かつ低カロリーな選択肢です。
バリエーション
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