Spritzer de Jengibre, Albahaca y Pomelo
Este mocktail es una sofisticada mezcla de sabores frescos y vibrantes. El jengibre fresco picante y la albahaca aromática se machacan para liberar sus aceites esenciales, luego se agitan con zumo de pomelo ácido y un toque de miel para equilibrar. Se completa con agua con gas, resultando en una bebida maravillosamente refrescante y compleja que tonifica el paladar, perfecta para cualquier ocasión que requiera una bebida festiva y sin alcohol.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un mocktail, una bebida sin alcohol cuidadosamente elaborada y diseñada para ofrecer la complejidad y la experiencia de un cóctel. Se encuadra directamente en la categoría de bebidas sin alcohol, adecuada para quienes se abstienen de consumirlo.
Servicio
Servir este mocktail sin alcohol frío con hielo nuevo en un vaso alto tipo Collins o highball para una experiencia visualmente atractiva y refrescante.
Tamaño de la ración
aprox. 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Collins
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Esta bebida no tiene una historia específica, sino que pertenece al movimiento moderno de la coctelería sin alcohol artesanal. Representa un cambio hacia el uso de ingredientes culinarios frescos como hierbas y especias para crear bebidas complejas y adultas sin alcohol. Su creación está impulsada por la demanda de opciones sofisticadas sin graduación alcohólica que sean tan interesantes y sabrosas como sus equivalentes con alcohol.
Origen
Escena contemporánea de la coctelería sin alcohol artesanal, probablemente originada en los Estados Unidos o Europa en el siglo XXI. Es un producto de la mixología moderna centrada en bebidas sin alcohol frescas, de temporada y sabrosas.
Spritzer de Jengibre, Albahaca y Pomelo
El nombre "Spritzer de Jengibre, Albahaca y Pomelo" es puramente descriptivo de sus componentes de sabor principales. Nombres alternativos como "Fizz" enfatizan su carbonatación, mientras que compararlo con un "Mule" resalta el prominente sabor a jengibre, incluso sin el vodka o la lima tradicionales.
Nombre original
Ginger Basil Grapefruit Spritzer
Nombres alternativos
- Fizz de Pomelo, Jengibre y Albahaca
- Mule Virgen de Pomelo y Albahaca
Resumen de características
Esta es una bebida refrescantemente ácida y picante con un prominente aroma herbáceo y una textura ligera y burbujeante, lo que la convierte en una bebida ideal para calmar la sed en climas cálidos.
Sabor
Pomelo, jengibre picante, albahaca herbácea, ligeramente dulce, ácido
Aroma
Cítrico, albahaca pimentada, jengibre penetrante
Equilibrio de sabor
Ácido, dulce, picante
Retrogusto
Limpio, picante, herbal
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Rosa pálido, turbio, translúcido
Textura
Ligera, fresca, burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intenso, liderado por una acidez marcada del pomelo y un notable picor del jengibre, equilibrado por un toque de dulzor. Es una bebida completamente sin alcohol y moderadamente carbonatada.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este mocktail requiere ingredientes frescos: las hojas de albahaca y las rodajas de jengibre se machacan con zumo de pomelo, se endulzan con miel o agave y se completan con agua con gas.
- Hojas de Albahaca Fresca5-6 hojas grandesUse hojas frescas y vibrantes para obtener el mejor aroma.
- Jengibre Fresco3-4 rodajas finasNo es necesario pelarlo si la piel es fina y está limpia.
- Miel o Néctar de Agave15 ml / 0.5 ozAjustar al gusto. Use néctar de agave para una opción vegana.
- Zumo de Pomelo Rosado Fresco90 ml / 3 ozSe recomienda encarecidamente que sea recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Agua con Gas60-90 ml / 2-3 oz, para rellenarEl club soda o el seltz funcionan bien. Es mejor que esté fría.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará una coctelera y un macerador para preparar esta bebida, además de un colador de malla fina (para doble colado) para asegurar un producto final sin pulpa.
- Coctelera para enfriar y mezclar
- Macerador para liberar los sabores de la albahaca y el jengibre
- Colador de malla fina para una textura suave
Instrucciones
El proceso implica macerar jengibre fresco y albahaca, agitar con zumo de pomelo y hacer un doble colado en un vaso lleno de hielo antes de rellenar con agua con gas y decorar.
1. En el fondo de una coctelera, macere suavemente las hojas de albahaca, las rodajas de jengibre y la miel (o agave) hasta que la albahaca desprenda su aroma.
2. Añada el zumo de pomelo fresco a la coctelera.
3. Llene la coctelera con hielo, ciérrela firmemente y agite enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Llene un vaso Collins o highball con hielo nuevo.
5. Cuele dos veces la mezcla de la coctelera sobre el vaso preparado para eliminar todos los sólidos y trozos de hielo.
6. Complete con agua con gas fría.
7. Remueva suavemente una vez con una cuchara de bar para combinar.
8. Decore con una ramita de albahaca fresca y una rodaja de pomelo antes de servir.
Decoración
Decorar con una ramita fresca de albahaca para realzar el aroma y una rodaja fina o gajo de pomelo para el atractivo visual.
- Una ramita de albahaca fresca para el aroma
- Una rodaja fina o gajo de pomelo en el borde
Información dietética
Esta bebida es naturalmente libre de cafeína, lácteos y gluten. Es vegetariana pero no estrictamente vegana si se utiliza miel; simplemente sustitúyala por sirope de agave o de arce para una versión totalmente vegana.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un mocktail relativamente bajo en calorías, cuyo contenido de carbohidratos y azúcar proviene principalmente del zumo de fruta natural y del endulzante añadido.
Calorías
promedio 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
promedio 20-25 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
promedio 18-22 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Su perfil refrescante y sofisticado lo hace ideal para brunches, reuniones de verano, baby showers o cualquier evento social donde se desee una opción festiva y sin alcohol.
- Brunch
- Fiesta de verano
- Baby shower
- Refresco de media tarde
Sugerencias de maridaje
Las notas vivas, picantes y herbáceas de este spritzer combinan maravillosamente con alimentos ligeros y frescos como ensaladas, pescado a la parrilla o queso de cabra ácido. También puede contrarrestar el picante y la riqueza de ciertos platos especiados, actuando como un refrescante limpiador de paladar.
- Ensaladas ligeras con vinagreta
- Pollo o pescado a la parrilla
- Cocina asiática picante
- Aperitivos de queso de cabra y galletas saladas
El Cítrico y Herbáceo Spritzer de Jengibre, Albahaca y Pomelo
El Spritzer de Jengibre, Albahaca y Pomelo es un mocktail moderno y sofisticado que demuestra que las bebidas sin alcohol pueden ser complejas y satisfactorias. Equilibra maravillosamente la acidez del pomelo, el toque cálido y picante del jengibre fresco y las notas dulces y aromáticas de la albahaca, todo ello realzado por una efervescencia burbujeante. Fácil de preparar con ingredientes frescos, es una opción visualmente atractiva y maravillosamente refrescante para cualquier ocasión, ofreciendo una alternativa vibrante a los refrescos tradicionales o cócteles alcohólicos.
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