銀座ルンバ
銀座ルンバは、東京の有名な銀座地区から生まれたエレガントでフルーティーなカクテルです。エイジドラムの豊かさとパイナップルジュースのトロピカルな甘さ、そしてアプリコットリキュールの繊細なストーンフルーツの香りが見事に融合しています。ライムジュースが不可欠な酸味を加え、グレナデンシロップが美しい赤みがかった色合いとほのかな甘さを添えます。日本のカクテル作りの精密さの証であり、完璧なバランスと爽やかさを兼ね備えた一杯です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
銀座ルンバはカクテルに分類され、特にモダンクラシックのカテゴリーに属します。20世紀半ばに誕生しましたが、最近になってカクテル愛好家の間で広く認知されるようになった、洗練されたティキスタイルのドリンクです。
サービング
この中程度の強さのカクテルは、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスで氷のように冷たくして提供します。シェイク後の最終的な量は約5〜6オンス（150〜180ml）になります。
提供サイズ
約135mlまたは4.5オンス（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約18〜22%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やした
由来
東京・銀座の「バー・テンダー」のバーテンダー、宮崎英雄氏によって創作されたこのドリンクは、日本の世界的なカクテル文化への貢献を示す代表例です。通常は大胆で複雑なティキというジャンルに、日本の調和とバランスの原則を適用しています。名前の「ルンバ」はトロピカルなリズムを想起させ、ラムとパイナップルというカクテルの核によって完璧に表現されています。一方、「銀座」はその洗練された高級な出自を確固たるものにしています。
発祥地
20世紀半ばに、日本の東京・銀座地区にある「バー・テンダー」の宮崎英雄氏によって創作されました。
銀座ルンバ
このドリンクは、その元の名前である「銀座ルンバ」として一貫して知られています。ダンススタイルを反映して「Ginza Rhumba」と綴られることも稀にありますが、これは一般的ではありません。
オリジナル名
Ginza Rumba
別名
銀座ルンバ
特徴の概要
このドリンクは、鮮やかなトロピカルフルーツの香りとシルキーな口当たりが特徴で、美しいピンクがかったオレンジ色をしています。味わいは甘味と酸味の調和がとれており、温かくフルーティーな後味が爽やかで、どの季節にも適しています。
風味
トロピカル、フルーティー、甘い、酸っぱい、複雑、ストーンフルーツ
香り
パイナップル、エイジドラム、アプリコット、柑橘類
味のバランス
甘味、酸味
後味
余韻が残る、温かい、フルーティー、クリーン
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ピンクがかったオレンジ色、半透明、赤みがかった
口当たり
滑らか、シルキー、キレがある
季節感
爽やか、夏らしい、通年
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、高いレベルのフルーティーさが主導し、甘さと酸味のバランスが均等に取れています。アルコールの強さは中程度で、苦味、塩味、スパイス感はなく、完全に炭酸のないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルはエイジドラムをベースとし、アプリコットリキュール、フレッシュなパイナップルジュースとライムジュースで補完されます。色付けとほのかな甘みのために少量のグレナデンシロップも必要です。
- エイジドラム60 ml / 2 oz良質なエイジドラムまたはダークラムが深みと複雑さを与えます。スパニッシュスタイルや軽めに熟成されたジャマイカラムが適しています。
- パイナップルジュース45 ml / 1.5 oz鮮やかな風味のためには搾りたてが最適ですが、高品質の缶ジュースでも構いません。
- アプリコットリキュール15 ml / 0.5 ozアプリコットブランデーとしても知られています。ロートマン＆ウィンターやマリー・ブリザールなどのブランドが優れた選択肢です。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz適切なバランスと明るさを出すために、必ず搾りたてを使用してください。
- グレナデンシロップ1ダッシュ（約2.5ml / 小さじ1/2）主に色付けとザクロの風味を加えるために使用します。高品質のグレナデンシロップを推奨します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
計量用のジガーと注ぐためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。特別な器具は必要ありません。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- 氷の破片なしでドリンクを注ぐためのストレーナー（ホーソーンまたはファインメッシュ）。
作り方
作り方は、まずクープグラスを冷やし、次にすべての材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ合わせます。激しくシェイクした後、混合液を準備したグラスにダブルストレーンで注ぎ、ガーニッシュを飾ります。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫で最低15分間冷やしておきます。
2. エイジドラム、パイナップルジュース、アプリコットリキュール、フレッシュライムジュース、グレナデンシロップを計量し、カクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの3分の2までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく曇るまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしておいたクープグラスから氷を捨てます。
6. 滑らかな口当たりを確保するために、シェーカーから冷やしたグラスへカクテルをダブルストレーンで注ぎます。
7. 新鮮なパイナップルのウェッジカットまたはライムのホイールカットをグラスの縁に飾ります。
ガーニッシュ
新鮮なパイナップルのウェッジカットや薄いライムのホイールカットといったシンプルなガーニッシュが、ドリンクの材料を引き立て、プロフェッショナルな仕上がりを加えます。
- グラスの縁にパイナップルのウェッジカット。
- ライムのホイールカットを浮かべるか、縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリーで、ベジタリアン、通常はヴィーガンですが、グレナデンシロップがコチニールで作られていないか確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーです。フルーツジュースとリキュールのため、炭水化物と糖分の含有量は比較的高くなっています。
カロリー
平均 200-240 kcal / 837-1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-20 g
炭水化物レベル
糖質
平均 14-18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、サマーパーティーやトロピカルテーマのイベントなど、暖かい季節の機会に最適です。その洗練されつつも爽やかな性質は、カクテルパーティーやハッピーアワーの楽しみにもぴったりです。
- サマーパーティー
- カクテルパーティー
- ハッピーアワー
- トロピカルテーマのイベント
ペアリングの提案
銀座ルンバは、そのトロピカルな風味を引き立てる、軽くて風味豊かな料理とよく合います。シーフードの前菜、白身肉のグリル、またはシンプルな塩味のスナックと一緒に提供して、そのフルーティーな甘さとのバランスをとることを検討してください。
- シュリンプカクテルやセビーチェのような軽いシーフードの前菜。
- 鶏肉や豚肉のグリル串。
- 新鮮なフルーツの盛り合わせ。
- プランテンチップスのような塩味のスナック。
銀座ルンバ：東京のトロピカルなエレガンスを味わう
銀座ルンバは、日本のバーテンディングのエレガンスと精密さをトロピカルな風味のプロファイルに適用した証です。エイジドラムの深い香りと、パイナップル、アプリコット、ライムの明るく甘酸っぱい風味を巧みにバランスさせています。他のティキの定番ほど広く知られてはいませんが、洗練された爽やかな体験を提供します。丁寧に作られたフルーツフォワードのラムカクテルを楽しむ人に最適で、夏の夜やスタイリッシュなカクテルアワーにぴったりの一杯です。