ゴッドファーザー
ゴッドファーザーは、スコッチウイスキーのスモーキーでピーティーな香りと、アマレットリキュールの甘くナッツのようなアーモンドの風味をエレガントに組み合わせたクラシックなデュオカクテルです。オールドファッションドグラスに氷を入れて提供され、一見シンプルながらも複雑で満足のいく味わいを提供します。食後酒や、ゆっくりと味わうナイトキャップとして人気があり、そのバランスの良さと温かみが高く評価されています。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ゴッドファーザーはクラシックカクテルおよび食後酒として分類されます。そのシンプルな2つの材料からなる構成は、ミックスドリンクのデュオカテゴリーに位置づけられます。そのエレガントなシンプルさが高く評価されており、通常は食後に提供されます。
サービング
このドリンクは、標準的なオールドファッションドグラスまたはロックグラスに氷を入れて冷たくして提供されます。アルコール度数は推定25〜30％で、比較的に強く、スピリッツが前面に出たカクテルです。
提供サイズ
約75ml / 2.5オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
なし
由来
このカクテルの名前は、象徴的な映画「ゴッドファーザー」のスターであり、このカクテルを好んだと伝えられるマーロン・ブランドへのオマージュであると広く信じられています。その誕生は、映画の絶大な人気とアメリカ市場でのアマレットの台頭と時を同じくする1970年代にさかのぼるとされています。そのシンプルさと美味しさから、瞬く間にクラシックカクテルとなりました。
発祥地
アメリカ合衆国、1970年代
ゴッドファーザー
このドリンクは世界的にゴッドファーザーとして知られています。カクテル界におけるその率直で象徴的な地位を反映し、重要な別名や翻訳はありません。
オリジナル名
Godfather
別名
ザ・ゴッドファーザー
特徴の概要
ゴッドファーザーは、豊かな琥珀色で、ウイスキーとアーモンドの香りがします。滑らかでシルキーな口当たりです。その味わいは、スモーキーなスコッチと甘くナッツのようなアマレットが見事に調和しており、温かく、長く続く後味が特徴です。
風味
スモーキー、ナッツ、甘い、アーモンド、オーク、キャラメル
香り
ウイスキー、アーモンド、マジパン、甘い
味のバランス
甘い、アルコール感が強い
後味
温かい、滑らか、続く甘さ
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色、黄金色、クリア
口当たり
滑らか、シルキー、リッチ
季節感
温まる、通年、秋、冬
風味の強さと体験
味わいはアマレットの甘さとスコッチの強いアルコール感が主体です。苦味は非常に少なく、酸味もないため、大胆でありながら滑らかな風味に仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ゴッドファーザーを作るのに必要な主な材料は2つだけです。良質なスコッチウイスキーと甘いアマレットリキュールです。グラスに直接材料を注いで作るビルドスタイルなので、非常にシンプルです。
- スコッチウイスキー60ml / 2オンスブレンデッドスコッチが一般的ですが、より複雑な風味を求めるならシングルモルトを使用することもできます。
- アマレットリキュール15ml / 0.5オンス比率はお好みで調整可能で、甘めがお好みなら1:1、ドライがお好みなら4:1まで調整できます。この4:1の比率は現代では一般的な好みです。
氷の種類
- キューブアイスまたは大きな丸氷/角氷
ミキシング用品
スピリッツを正確に計量するためのジガーと、グラスの中で優しくかき混ぜるためのバースプーンが必要です。このクラシックなステアタイプのカクテルにはシェーカーは不要です。
- ジガー（計量用）
- バースプーン（攪拌用）
作り方
作り方は簡単です。グラスを氷で満たし、スコッチとアマレットを加え、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。お好みで柑橘類のピールを飾ります。
1. オールドファッションドグラスを冷やすため、キューブアイスまたは大きな氷で満たします。
2. 氷の上からスコッチウイスキーとアマレットリキュールを直接注ぎます。
3. グラスの中で材料を約10秒間優しくかき混ぜ、混ぜ合わせながら冷やします。
4. ガーニッシュを使用する場合は、オレンジピールの油分をドリンクの上に絞りかけ、グラスに落とします。
ガーニッシュ
ゴッドファーザーはシンプルさを保つため、しばしばガーニッシュなしで提供されます。しかし、オレンジやレモンの皮を絞って香りを加えることで、ドリンクの風味を引き立てる爽やかな柑橘系の香りを添えることができます。
- オレンジピールツイスト（お好みで）
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品不使用、卵不使用、ヴィーガン対応ですが、アマレットリキュールを使用しているためナッツフリーではありません。ナッツアレルギーのある方は注意が必要です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ゴッドファーザー1杯あたりには約190カロリーと8グラムの糖分が含まれており、そのほとんどがアマレットリキュールに由来します。炭水化物量はカクテルとしては比較的に低いです。
カロリー
約180～200 kcal / 753～837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約7～9 g
炭水化物レベル
糖質
約7～9 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ゴッドファーザーは、素晴らしい食後の消化促進酒やリラックスできるナイトキャップになります。その洗練されていながら親しみやすい性格は、カクテルパーティーや自宅での静かな夜にも適しています。
- 食後酒
- ナイトキャップ
- カジュアルな一杯
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
ゴッドファーザーは、そのナッツのような甘さを引き立てるダークチョコレートやアーモンドビスコッティのようなデザートと素晴らしい相性です。また、リラックスしたひとときのために、マイルドな葉巻やミックスナッツのお供としても最適です。
- ダークチョコレート
- アーモンドビスコッティ
- マイルドな葉巻
- ナッツ類（アーモンドやクルミなど）
ゴッドファーザー：断ることのできない一杯
ゴッドファーザーは、スコッチウイスキーの力強い個性とアマレットの甘いアーモンドの香りを融合させた、時代を超えて愛されるクールなカクテルです。1970年代に誕生し、おそらく有名な映画にちなんで名付けられたことで、カクテルの歴史にその地位を確立しました。作り方はシンプルでありながら味わいは複雑で、バランスの取れたスピリッツ主体のドリンクを好む人々にとって完璧な食後酒またはナイトキャップです。時には2つの材料だけで、真に記憶に残るものを創り出せるという考えを証明しています。
バリエーション
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