ゴッドマザー
ゴッドマザーは、有名なゴッドファーザー・カクテルのウォッカベース版です。ウォッカのクリーンでニュートラルな風味と、アマレットリキュールの甘くナッツのような味わいを組み合わせています。この2つの材料だけで作れるドリンクは非常に簡単に作れ、通常はオールドファッションドグラスに直接氷を入れて作ります。その滑らかさとシンプルさから、優れた食後酒や洗練されたナイトキャップとして楽しめます。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ゴッドマザーはクラシックなカクテルで、しばしば食後酒やアフターディナー・ドリンクとして提供されます。ベーススピリッツとリキュールで構成される「デュオ」ファミリーのカクテルに属します。そのシンプルさと滑らかな風味が、時代を超えて愛される理由です。
サービング
ゴッドマザーは、ロックグラスに氷を入れて提供されるショートタイプの冷たいドリンクです。アルコール度数は約25%で、適度な強さながら非常に滑らかな味わいです。
提供サイズ
約 2.25-3 oz / 67.5-90 ml (氷を入れる前)
アルコール度数
アルコール度数 約24-28%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
なし
由来
ゴッドマザーの起源は、その兄弟分であるゴッドファーザーと密接に関係しています。ゴッドファーザーは1970年代に有名な映画の公開と同時に人気を博しました。ゴッドファーザーのスコッチウイスキーよりもクリーンな味わいのウォッカを好む人々のためのバリエーションとして作られたと考えられています。その名前は同じテーマを巧みに利用し、アマレットベースのカクテルの小さな「ファミリー」を作り出しました。
発祥地
アメリカ合衆国、おそらく1970年代に誕生。正確な考案者は不明ですが、ゴッドファーザー・カクテルの大成功に続いて登場しました。
ゴッドマザー
このドリンクは主にゴッドマザーとして知られています。特筆すべき別名はほとんどありませんが、メニューで区別するためにゴッドマザー・カクテルと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Godmother
別名
ゴッドマザー・カクテル
特徴の概要
ゴッドマザーは、甘いアーモンドとマジパンの香りと風味が際立ち、ウォッカのクリーンなベースによってバランスが取られています。滑らかでシルキーな口当たりと、クリーンでナッツのような後味があり、どんな季節でも楽しめる一杯です。
風味
ナッツ、甘いアーモンド、マジパン、杏のヒント、滑らかなスピリッツ
香り
甘いアーモンド、チェリー、マジパン
味のバランス
甘い、バランスの取れた
後味
クリーン、甘い、ナッツ、短い
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
明るい琥珀色、淡い金色、透明
口当たり
滑らか、シルキー、わずかに粘性がある
季節感
オールシーズン、通年
風味の強さと体験
ゴッドマザーは適度な甘さで、アマレット由来のはっきりとしたナッツのようなフルーティーさがあります。酸味、塩味、スパイシーさはなく、滑らかで適度な強さのアルコールの風味を提供し、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルに必要な材料は、ウォッカとアマレットリキュールの2つだけです。クラシックなレシピでは2:1の比率が使われますが、甘さの好みに合わせて簡単に調整できます。
- ウォッカ1.5 oz / 45 mlクリーンでニュートラルなウォッカが、アマレットの風味を引き立てるのに最適です。
- アマレットリキュール0.75 oz / 22.5 ml比率はお好みで調整可能で、ウォッカとアマレットの比率を1:1から4:1まで変えられます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
計量用のジガーと軽くかき混ぜるためのバースプーン以外に特別な器具は必要ありません。このドリンクは提供するグラスで直接作るため、シェーカーは不要です。
- 材料を計量するためのジガーまたはメジャーカップ。
- ステア（かき混ぜる）用のバースプーン。
作り方
このカクテルは究極のシンプルさで、グラスで直接作ります。ロックグラスに氷を満たし、ウォッカとアマレットを加え、提供する前に軽くかき混ぜるだけです。
1. オールドファッションドグラス（またはロックグラス）を用意します。
2. グラスを新しいキューブアイスで満たします。
3. ウォッカとアマレットリキュールを氷の上に直接注ぎます。
4. バースプーンで軽くかき混ぜ、材料を混ぜ合わせ冷やします。
5. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
ゴッドマザーは伝統的にガーニッシュなしで提供され、そのエレガントなシンプルさを楽しみます。しかし、レモンツイストを加えることで、甘いアマレットを引き立てる明るい柑橘系の香りを与えることができます。
- なし。伝統的にこのドリンクはガーニッシュなしで提供されます。
- レモンツイスト（お好みで）。オイルをドリンクの上に搾りかけ、グラスに落として香りを加えます。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、カフェインフリー、乳製品不使用、ヴィーガンです。蒸留されたウォッカはグルテンフリーですが、アマレットはアーモンド風味であり、ナッツを含む可能性があるため、重度のナッツアレルギーを持つ方は注意が必要です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ゴッドマザー一杯分には、およそ180-220カロリーが含まれ、炭水化物は約10-14グラムです。そのほとんどはアマレットリキュールの糖分に由来します。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10-14 g
糖質レベル
おすすめのシーン
食後の食後酒として最適ですが、ゴッドマザーは洗練されたナイトキャップとしても楽しめます。そのシンプルさから、自宅でカジュアルに楽しんだり、手軽さが重要なカクテルパーティーで提供したりするのに理想的です。
- 食後酒
- ナイトキャップ
- カジュアルな一杯
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
ゴッドマザーの甘くナッツのような風味は、デザートとの相性が抜群です。ビスコッティのようなアーモンドベースのお菓子、濃厚なダークチョコレート、あるいはクリーミーでマイルドなチーズと美しく調和します。また、液体デザートとして単体で楽しむこともできます。
- ビスコッティやアーモンドクッキー
- ダークチョコレート
- リコッタやマスカルポーネのようなマイルドなチーズ
- デザートとして単体で
ゴッドマザー：シンプルでエレガントなクラシック
ゴッドマザーは、ウォッカのクリーンなキレとアマレットの甘くナッツのような風味のバランスがとれた、シンプルで洗練された2つの材料からなるカクテルです。スコッチベースのゴッドファーザーのウォッカ版として、1970年代に人気を博し、今なおクラシックな食後酒として愛されています。グラスに氷を入れて直接作るため非常に簡単で、ホームバーテンダーにもプロにも最適です。その滑らかで親しみやすい味わいは、時代を超えたナイトキャップとして楽しめます。