ゴールデン・ドリーム
ゴールデン・ドリームは、デザートドリンクとしてよく提供される、心地よく滑らかで甘いカクテルです。そのユニークな風味は、ガリアーノ・ロートテンティコのバニラとアニスの香りと、コアントローとオレンジジュースの鮮やかなオレンジシトラスの組み合わせから生まれ、生クリームの豊かさによってバランスが取られています。ベルベットのような舌触りと、クリームシクルを思わせる美しい淡いオレンジ色または黄金色が特徴です。1960年代の洗練されたラウンジ時代を彷彿とさせる、飲みやすいクラシックカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ゴールデン・ドリームは、その甘くクリーミーな特徴からアフターディナーカクテルに分類され、デザートドリンクとして最適です。また、国際バーテンダー協会に認められた20世紀半ばのクラシックカクテルとも見なされています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスにストレートで提供される、比較的小量ながら風味豊かな冷たいドリンクです。アルコール度数は中程度で、心地よい食後の一杯となります。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ゴールデン・ドリームは1960年代にマイアミのオールド・キング・バーでライムンド・アルバレスによって創作されました。女優ジョーン・クロフォードに捧げられた人気のドリンクでした。このカクテルはすぐに名声を得て、アメリカ中のバーやラウンジで人気となり、最終的には国際バーテンダー協会の公式カクテルリストに名を連ねました。
発祥地
マイアミ、フロリダ州、アメリカ、1960年代
ゴールデン・ドリーム
このカクテルは一貫して「ゴールデン・ドリーム」という元の名前で知られており、一般的な別名はありません。
オリジナル名
Golden Dream
特徴の概要
ゴールデン・ドリームは、クリーミーでベルベットのような舌触りを持ち、ガリアーノ由来のバニラとアニスの香りがアクセントになった、甘く柑橘系の風味プロファイルが特徴です。美しい淡い黄金色をしており、滑らかで余韻の残る後味です。
風味
クリーミー, 甘い, オレンジ, 柑橘系, バニラ, アニス, ハーブ
香り
オレンジの皮, バニラ, クリーム, ほのかなアニス
味のバランス
甘味, 酸味
後味
滑らか, クリーミー, 甘い, 柑橘系の余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡いオレンジ, クリーミーな黄色, 不透明, 黄金色
口当たり
滑らか, クリーミー, ベルベットのよう, 濃厚
季節感
オールシーズン, お祝い向き
風味の強さと体験
中程度の強さがありながら非常に滑らかなドリンクで、高い甘みとクリーミーさが特徴であり、フルーティーさと酸味のノートによってバランスが取られています。アルコールの存在感は穏やかで、炭酸、塩味、スパイスはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つの主要な材料が必要です：ガリアーノ・ロートテンティコ、コアントロー、フレッシュオレンジジュース、そして少量の生クリーム。各材料の品質、特にフレッシュジュースの品質が最終的な味に大きく影響します。
- ガリアーノ・ロートテンティコ20 ml / 0.75 oz特徴的なバニラとアニスの風味をもたらす、鍵となる材料です。
- コアントロー20 ml / 0.75 oz他の高品質なトリプルセックで代用可能です。
- オレンジジュース20 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、生搾りを強くお勧めします。
- 生クリーム10 ml / 0.33 ozヘビークリームまたはシングルクリームが使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェーカー、正確な計量のためのジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。シルクのように滑らかな舌触りを確保するために、ファインメッシュストレーナーの使用をお勧めします。
- 冷却と混合用のカクテルシェーカー。
- 材料を計量するためのジガー。
- 滑らかな注ぎのためのストレーナーセット（ホーソーンとファインメッシュ）。
作り方
作り方は簡単です：グラスを冷やし、氷を入れたシェーカーにすべての材料を入れ、よくシェイクし、用意したグラスにダブルストレインします。最高の舌触りと温度で楽しむために、すぐにお召し上がりください。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにガリアーノ、コアントロー、フレッシュオレンジジュース、生クリームを加えます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、15〜20秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスの氷を捨てます。
6. 氷の破片を取り除き、滑らかな舌触りを確保するために、シェーカーから冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. お好みでオレンジツイストを飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
多くの場合、ガーニッシュなしで提供されますが、シンプルなオレンジツイストを加えることで、香りと見た目を向上させることができます。このガーニッシュは通常オプションです。
- オレンジツイスト、ドリンクの上でオイルを搾り、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このドリンクは乳製品を含んでいるため、ヴィーガンや乳製品不使用ではありません。しかし、ベジタリアンであり、通常はカフェイン、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含みません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
リキュール、砂糖、クリームが含まれているため、中程度のカロリーのドリンクです。主にリキュールとオレンジジュースに由来する相当量の砂糖を含んでいます。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-20 g
炭水化物レベル
糖質
平均 14-18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食後の液体デザートとして、またはお祝いの席に最適です。洗練されたカクテルパーティーや、リラックスした夜のナイトキャップとしても素晴らしい選択です。
- デザート
- 食後酒
- 祝杯
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
ゴールデン・ドリームは、フルーツタルトやバニラビーンズアイスクリームなど、その柑橘系とバニラの風味を引き立てるデザートと美しく合います。シンプルなショートブレッドクッキーや、ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さとも相性が良いです。
- 軽いフルーツベースのデザート
- バニラアイスクリーム
- ショートブレッドクッキー
- ホワイトチョコレート
ゴールデン・ドリーム：クリーミーな柑橘系のクラシック
ゴールデン・ドリームは、洗練されたアルコール入りクリームシクルのような味がする、クラシックなアフターディナーカクテルです。1960年代に創作され、ガリアーノのユニークなバニラとアニスの風味と、コアントローとオレンジジュースの鮮やかな柑橘系の味わいをブレンドし、少量の生クリームで滑らかに仕上げています。ベルベットのような舌触りで見た目も美しく、祝杯や液体デザートとして最適です。作り方はシンプルでありながら印象的にエレガントなゴールデン・ドリームは、カクテルの黄金時代への楽しいタイムスリップです。
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