Golden Dream
Golden Dream, genellikle tatlı içeceği olarak servis edilen, son derece pürüzsüz ve tatlı bir kokteyldir. Eşsiz lezzet profili, Galliano L'Autentico'nun vanilya-anason notaları ile Cointreau ve portakal suyunun parlak portakal narenciye aromasının birleşiminden gelir ve tüm bunlar taze kremanın zenginliği ile dengelenir. Kadifemsi bir dokuya ve kremalı portakallı dondurmayı andıran soluk turuncu veya altın rengi güzel bir görünüme sahiptir. 1960'ların sofistike lounge dönemini çağrıştıran, içimi kolay bir klasiktir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Golden Dream, tatlı ve kremsi karakteri sayesinde mükemmel bir tatlı içeceği olarak yemek sonrası kokteyli sınıfına girer. Aynı zamanda Uluslararası Barmenler Birliği tarafından tanınan, 20. yüzyılın ortalarından kalma klasik bir kokteyl olarak kabul edilir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen bu içecek, nispeten küçük ama lezzetli soğuk bir içkidir. Alkol oranı orta düzeydedir, bu da onu keyifli bir yemek sonrası yudumlamalık yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Golden Dream, 1960'larda Miami'deki Old King Bar'da Raimundo Alvarez tarafından yaratılmıştır. Aktris Joan Crawford'a adanmış popüler bir içecekti. Kokteyl hızla ün kazandı ve Amerika'daki bar ve salonlarda favori haline geldi, sonunda Uluslararası Barmenler Birliği'nin resmi kokteyller listesinde yerini aldı.
Köken
Miami, Florida, ABD, 1960'lar.
Golden Dream
Kokteyl, orijinal adı olan Golden Dream ile bilinir ve yaygın olarak kullanılan başka bir alternatif adı yoktur.
Orijinal ad
Golden Dream
Özelliklere genel bakış
Golden Dream, Galliano'dan gelen vanilya ve anason notalarıyla vurgulanan, tatlı ve narenciyeli bir lezzet profiline sahip kremsi, kadifemsi bir dokuya sahiptir. Güzel, soluk altın rengi bir rengi ve pürüzsüz, kalıcı bir bitişi vardır.
Lezzet
Kremsi, Tatlı, Portakal, Narenciye, Vanilya, Anason, Bitkisel
Aroma
Portakal kabuğu, Vanilya, Krema, Hafif anason
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Yumuşak, Kremsi, Tatlı, Kalıcı narenciye
Köpüklülük
Köpüksüz, Yok
Renk görünümü
Soluk turuncu, Kremsi sarı, Opak, Altın rengi
Doku
Pürüzsüz, Kremsi, Kadifemsi, Zengin
Mevsimsellik
Tüm sezon, Kutlamalık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Orta yoğunlukta ama çok yumuşak içimli bir içecektir; yüksek tatlılık ve kremsiliği ile tanımlanır, meyvemsi ve ekşi notalarla dengelenir. Alkol varlığı hafiftir ve köpüksüz, tuzsuz veya baharatlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl dört ana malzeme gerektirir: Galliano L'Autentico, Cointreau, taze portakal suyu ve bir miktar taze krema. Her malzemenin, özellikle taze sıkılmış meyve suyunun kalitesi, nihai tadı önemli ölçüde etkiler.
- Galliano L'Autentico20 ml / 0.75 ozİmza niteliğindeki vanilya-anason lezzetini sağlayan ana malzemedir.
- Cointreau20 ml / 0.75 ozBaşka bir yüksek kaliteli "triple sec" (portakal likörü) ile değiştirilebilir.
- Portakal Suyu20 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması şiddetle tavsiye edilir.
- Taze Krema10 ml / 0.33 ozYağlı krema veya daha az yağlı krema kullanılabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Shaker, doğru ölçümler için bir jigger ve süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. İpeksi pürüzsüz bir doku sağlamak için ince gözenekli bir süzgeç tavsiye edilir.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker'ı.
- Malzemeleri ölçmek için jigger (ölçek).
- Pürüzsüz bir döküm için süzgeç seti (Hawthorne ve ince gözenekli).
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: bir bardağı soğutun, tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, iyice çalkalayın ve hazırlanan bardağa çifte süzme yapın. En iyi doku ve sıcaklık için hemen servis yapın.
1. Bir coupe veya kokteyl bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Galliano, Cointreau, taze portakal suyu ve taze kremayı bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını temizlemek ve pürüzsüz bir doku sağlamak için karışıma shaker'dan soğutulmuş bardağa çifte süzme (double strain) yapın.
7. İsteğe bağlı olarak bir portakal "twist" ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Genellikle garnitürsüz servis edilse de, aromayı ve görsel çekiciliği artırmak için basit bir portakal "twist" eklenebilir. Bu garnitür genellikle isteğe bağlıdır.
- Portakal kabuğu "twist", yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu içecek süt ürünü içerir ve bu nedenle vegan veya süt ürünü içermeyen diyetlere uygun değildir. Ancak vejetaryendir ve genellikle kafein, yumurta, soya, fındık ve gluten içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, likörler, şeker ve krema içeriği nedeniyle orta kalorili bir içecektir. Başta likörler ve portakal suyu olmak üzere önemli miktarda şeker içerir.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, yemek sonrası likit bir tatlı olarak veya kutlama amaçlı bir etkinlik için mükemmeldir. Sofistike bir kokteyl partisi veya rahatlatıcı bir akşam içkisi için harika bir seçimdir.
- Tatlı
- Yemek sonrası içeceği
- Kutlama kadehi
- Kokteyl partisi
Eşleştirme önerileri
Golden Dream, meyveli tartlar veya vanilyalı dondurma gibi narenciye ve vanilya notalarını tamamlayan tatlılarla harika bir uyum sergiler. Ayrıca basit kurabiyelerle veya beyaz çikolatanın kremsi tatlılığıyla da iyi gider.
- Hafif meyve bazlı tatlılar
- Vanilyalı dondurma
- Kurabiye (shortbread)
- Beyaz çikolata
Golden Dream: Kremsi Bir Narenciye Klasiği
Golden Dream, sofistike, alkollü bir kremalı portakallı dondurma tadında klasik bir yemek sonrası kokteylidir. 1960'larda yaratılan bu içecek, Galliano'nun eşsiz vanilya ve anason lezzetini, Cointreau ve portakal suyunun parlak narenciye aromasıyla harmanlar ve bir miktar taze krema ile pürüzsüzleştirir. Kadifemsi dokusuyla görsel olarak çekici bir içecektir ve bir kutlama kadehi veya likit bir tatlı olarak mükemmeldir. Yapımı basit ama etkileyici derecede zarif olan Golden Dream, kokteyllerin altın çağına keyifli bir yolculuktur.
Varyasyonlar
Benzer kokteyller
Harvey Wallbanger
Votka ve portakal suyu ile hazırlanan, üzerine bir miktar Galliano gezdirilen daha basit bir içecek. Ana likörü paylaşsa da tamamen farklı bir profile sahiptir.
Brandy Alexander
Başka bir klasik kremsi yemek sonrası içeceği, ancak zengin, fındıksı bir lezzet için brendi, "crème de cacao" ve krema kullanılır.
Grasshopper
"Crème de menthe", "crème de cacao" ve krema ile yapılan kremsi, nane-çikolata aromalı bir kokteyl.
Bunları da Sevebilirsiniz
Oaxacan Last Word
Klasik Last Word kokteylinin, cin yerine artizanal mezcal kullanılarak hazırlanan isli, bitkisel ve mayhoş bir varyasyonu.
Cin Sonic
Toniğin acılığını sodanın nötrlüğü ile mükemmel bir şekilde dengeleyerek daha az tatlı ve cinin daha ön planda olduğu bir deneyim sunan, ferah, temiz ve köpüklü bir highball.
Clover Club
Ahududu şurubu ve yumurta akından elde edilen ipeksi köpüğüyle öne çıkan, görsel olarak çarpıcı ve lezzetli dengeli bir içecek yaratan klasik bir cin sour.
Carajillo
Sıcak, sert espresso ile Licor 43'ün tatlı, vanilya ve narenciye notalarını birleştiren basit ve zarif bir İspanyol kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Scotch Rickey
İskoç viskisi, taze misket limonu suyu ve köpüklü soda içeren, canlı, sek ve harika ferahlatıcı bir highball.
Baharatlı Armutlu Collins
Klasik Collins'in, baharatlı armudun sıcak lezzetlerini içeren ferahlatıcı ve sonbahara özgü bir yorumu.
Clark Gable
Siyah romun zengin tatlılığını, Coca-Cola'nın tanıdık köpürmesi ve misket limonunun parlak dokunuşuyla birleştiren basit, ferahlatıcı bir highball.
Strange Brew
"Funky" Jamaika romu, acı Fernet Branca ve şerbetçiotlu bir IPA float'ını ilginç bir şekilde birleştiren karmaşık ve ferahlatıcı bir tiki tarzı kokteyl.